Um par de dias atrás, eu me encontrei com um colega blogueiro/fotografo de comida para jantar e estávamos esperando o anfitrião para nos sentar. Quando ela finalmente estava pronta para nós, ela começou a nos acompanhar até esta mesa longa, e claro que a longa mesa tinha 230498 pessoas e crianças, e o solitário dois topos bem ao lado era nosso. A família de 700 pessoas decidiu que colocaria todos os seus casacos nos nossos assentos – o que é perfeitamente bom porque ninguém os estava ocupando. Eu teria feito o mesmo, mas eu também teria mudado tudo alegremente se alguém se sentasse ali. Infelizmente, não foi esse o caso. A (inserir palavra má) senhora olhou para a minha amiga e eu, deu o olho fedorento, rolou os olhos, expirou alto como se o que ela tinha que fazer era trabalho manual, e moveu os casacos. Porque é que as pessoas se sentem tão intituladas? Quero dizer, não é como se tivéssemos pedido propositadamente para ela se sentar ali para mover as suas coisas. Estávamos apenas a seguir a anfitriã. De qualquer forma, acabamos dizendo para a anfitriã que não queríamos sentar lá depois do fedor que a senhora fez ao mover os casacos da família, rs
Ok, então quando eu era mais jovem, minha mãe sempre fazia batatas doces para o meu pai. Ele adorava-as. Ela as vaporizava para ele e eu honestamente acho que ele as comia cruas – como em, sem temperos. Apenas gostava delas como são naturalmente. Meu irmão e eu sempre dizíamos: “Que nojo”, e nunca as comíamos. Tão de espírito fechado, lol…sempre dizíamos que as batatas eram muito melhores e que as batatas doces eram falsas, haha
É tão engraçado como você age e se opõe a tantos alimentos diferentes quando você é jovem. Fico triste por um dia o meu filho ter um paladar picuinhas e talvez eu não consiga que comam as minhas coisas favoritas, ou talvez nem sequer consiga que experimentem. Essa é a parte mais difícil; acho que se você pelo menos tentar algo, você pode se apaixonar por ele, caso contrário você perde totalmente. Como as couves de bruxelas! Apaixonei-me por elas e desejava não ter desperdiçado 24 anos da minha vida antes de as experimentar 😉
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Masshed Sweet Potatoes
Servos são ajustáveis mas por favor note que os resultados, o tempo e os utensílios de cozinha podem variar ao ajustar as porções.
Ingredientes
- ▢ 2 1/2 libras de batata-doce, descascada e cortada em cubos de 2 polegadas
- ▢ 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ▢ 1/4 de chávena meio e meio, ou creme de leite ou leite pesado
- ▢ 1 colher de chá de sal, ou mais a gosto
Instruções
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Borrar um pote de água a ferver e depois adicionar a batata-doce ao pote. Cozinhe as batatas doces até estarem tenras.
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Cuidadosamente escoe as batatas doces e depois coloque-as numa tigela grande. Usando um espremedor de batatas, um espremedor de batatas, ou apenas um garfo, amasse as batatas até obter a consistência desejada. Se você quiser mais textura, você provavelmente vai querer usar o espremedor e o garfo de batata (como eu fiz).
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Adicione a manteiga, metade e metade, e sal.
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Serve quente.
Notas
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