What could actually happen to you if you eat food past its expiration date

iStock

• Powinieneś zawsze sprawdzać żywność przed jej spożyciem w poszukiwaniu oznak pleśni lub dziwnych zapachów.
• Ale w wielu przypadkach, nie będziesz w stanie zobaczyć bakterii, które mogłyby spowodować zatrucie pokarmowe lub chorobę.
• Gdy nie masz pewności, czy żywność jest nadal bezpieczna do spożycia, eksperci twierdzą, że prawdopodobnie lepiej jest zachować ostrożność.

Większość z nas prawdopodobnie jadła żywność wiedząc, że jej data ważności minęła. Czasami robimy to przypadkowo, ponieważ określenie, które produkty są warte wyrzucenia, może być nieco trudne, zwłaszcza jeśli jedzenie nadal wydaje się być w porządku lub jeśli data ważności została starta.

W wielu przypadkach jednak spożywanie żywności dzień lub dwa po upływie terminu przydatności do spożycia nie jest najgorszym pomysłem. Zarejestrowana dietetyczka Jenn Fillenworth zasugerowała, że jedzenie i picie tych produktów zazwyczaj nie wiąże się z żadnymi komplikacjami.

„Daty ważności na żywności mogą być dość mylące,” powiedziała Fillenworth „Sama spożywałam wiele produktów po upływie daty ważności bez żadnych konsekwencji.”

Jednakże nie można powiedzieć, że jedzenie przeterminowanej żywności jest pozbawione ryzyka. Jedzenie przeterminowanej żywności lub żywności, która jest po terminie przydatności do spożycia może narazić twoje ciało na działanie szkodliwych bakterii, które mogą powodować wymioty, biegunkę i gorączkę.

Aby pomóc w ustaleniu, co dokładnie dzieje się po zjedzeniu przeterminowanej żywności, porozmawialiśmy z ekspertami o kilku ważnych rzeczach, o których należy pamiętać przy podejmowaniu decyzji o tym, czy jeść żywność po upływie daty ważności

W najlepszym przypadku nic się nie stanie, gdy zjesz żywność kilka dni po jej dacie przydatności do spożycia

Bravissimo/

„Istnieją trzy rodzaje dat zazwyczaj podawanych na artykułach spożywczych: data przydatności do spożycia, data sprzedaży i data przydatności do spożycia”, powiedział Fillenworth. Wszystkie te zwroty wskazują, że produkt powinien być sprzedany lub skonsumowany przed tą konkretną datą, aby zapewnić najlepszy smak i świeżość produktu, wyjaśniła.

Fillenworth powiedziała, że przez większość czasu, w przypadku niektórych produktów spożywczych, nic się nie stanie, gdy zjesz żywność, która jest trochę po terminie przydatności do spożycia lub po terminie przydatności do spożycia.

„Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych stwierdza, że konserwy i inne produkty spożywcze nadające się do przechowywania, jak również mrożonki, mogą być bezpieczne do spożycia po upływie tych terminów, jednak mogą stać się nieświeże lub rozwinąć nieprzyjemny smak w przypadku niektórych pozycji, takich jak płatki śniadaniowe”, powiedziała INSIDER.

To powiedziawszy, podczas spożywania żywności po sugerowanej dacie, żywność może stracić część swoich wartości odżywczych.

„Świeższa żywność jest zazwyczaj bardzo pożywna”, powiedziała kardiolog z certyfikatem Dr Luiza Petre. Żywność po swoim najlepszym oknie świeżości zobaczy spadek w kluczowych składnikach odżywczych, zasugerowała, a im dłużej siedzi, tym mniej pożywne może się stać.

W najgorszym wypadku, możesz rozwinąć zatrucie pokarmowe lub być narażony na niebezpieczne ilości szkodliwych bakterii

„Jeśli jesz żywność po terminie ważności jest zepsuta, możesz rozwinąć objawy zatrucia pokarmowego”, powiedziała zarejestrowana dietetyczka Summer Yule, MS. Objawy choroby przenoszonej przez żywność mogą obejmować gorączkę, dreszcze, skurcze żołądka, biegunkę, mdłości i wymioty.

„Jeśli jesz przeterminowaną żywność, może ona zawierać niebezpieczne ilości szkodliwych bakterii, takich jak E. coli i Bacteroides,” dodała Dr. Clare Morrison z MedExpress. Powiedziała, że może to powodować ból brzucha, wymioty, biegunkę, a może nawet gorączkę.

Na uwagę zasługuje fakt, że niektóre toksyny bakteryjne znajdujące się w przeterminowanej żywności mogą zagrażać życiu. Dr Morrison powiedział również INSIDER, że jedzenie skażonej żywności również stwarza ryzyko narażenia na toksyny bakteryjne, które uszkadzają nerki, co może prowadzić do sytuacji zagrażającej życiu.

Więc będziesz chciał jeść przeterminowaną żywność z ostrożnością, zwłaszcza jeśli chodzi o żywność, która jest typowo bardziej narażona na ryzyko zatrucia pokarmowego. Jak na Centers for Disease Control and Prevention, lista ta obejmuje pokarmy takie jak szpinak i drób.

Jeśli chodzi o sprawdzanie oznak, że żywność straciła ważność, szczególnie ważne jest zwracanie uwagi na żywność łatwo psującą się

iStock

Śledzenie kiedy kupujesz produkty może również pomóc Ci określić czy są one nadal świeże.

Ultimately, always examine your food before eating it but keep in mind that harmful, illness-causing bacterias won’t be visible

„The best way to know if your food is still edible is to perform a visual exam. Sprawdź, czy nie ma pleśni i powąchaj produkt,” powiedziała Fillenworth. Powiedziała, że możesz również spróbować produktu, jeśli jesteś chętny i jeśli jest coś poza normalnym smakiem, przestań go jeść i wyrzuć go.

Jeśli jednak nie jesteś pewien, czy powinieneś jeść potencjalnie przeterminowane jedzenie, postaw na ostrożność.

„Ogólna zasada brzmi: jeśli masz wątpliwości, wyrzuć to”, powiedział Yule w wywiadzie dla INSIDER. Wybrzuszone puszki i żywność, która nie pachnie lub nie wygląda tak, jak powinna, muszą trafić do kosza, dodała.

Wizyta na stronie głównej INSIDER po więcej.

SEE ALSO: 10 subtelnych znaków, że twoje jedzenie straciło ważność

.