Learning how to make salsa at home is one of the best things you can do for your budget and tastebuds.
Plus, fresh healthy homemade salsa never goes out of style!
Stanie się ona zszywką w twojej lodówce, jeśli jeszcze jej nie robisz. Jest o wiele lepsza niż jakakolwiek paczkowana salsa, która siedzi na półce od nie wiadomo jak dawna.
How to Make Homemade Salsa: It’s Easy & Delicious
I like to use my food processor to make salsa because a blender tends to over purée it-especially a Vitamix. Uwielbiam mojego Vitamixa do wszystkiego, z wyjątkiem świeżej domowej salsy.
Jeśli nie masz robota kuchennego, nie martw się, po prostu użyj blendera na niskim poziomie i/lub włącz go i wyłącz. Uważaj, aby nie zamienić salsy w sok warzywny; najlepiej będzie, jeśli pozostawisz w niej trochę tekstury. Pulsowanie w robocie kuchennym jest najlepszym sposobem na zrobienie tego.
Świeża Domowa Salsa Porady Składników
Pomidory: Fresh vs Canned
As for the tomatoes, use fresh if they are ripe and in season, but if not this is a case where canned or boxed tomatoes work great. Ogólnie rzecz biorąc, wolę świeże lub nawet mrożone produkty, ale pomidory w puszce są podstawą w mojej spiżarni, ponieważ niedojrzałe, niesezonowe pomidory po prostu nie są wspaniałe. Dla salsy, faktycznie wolę wysokiej jakości pomidory w puszce.
Gdy używasz pomidorów w puszce, szukaj puszek wolnych od BPA, jeśli to możliwe (dlatego kocham nowe pudełka) i czytaj składniki. Szukaj czegoś bez dodatku cukru lub chemicznych środków konserwujących. Kwas cytrynowy jest pochodną witaminy C i ok na etykiecie. Po prostu rób to, co potrafisz najlepiej. Oh, i nie kupuj przypadkowo pomidorów w kostkach z bazylią; po prostu szukaj zwykłych ol’ pomidorów w kostkach. Wersja palona nada twojej salsie trochę dymu; jeśli lubisz ten smak, to idź na to. Jeśli są dostępne, uwielbiam pomidory San Marzano – są trochę drogie, ale ich słodki, łagodny smak jest tego wart.
Świeży sok z limonki
Świeży sok z limonki daje salsie ten restauracyjny smak, a szczypta skórki z limonki jest sekretnym składnikiem do zrobienia niesamowitej domowej salsy – każdy będzie cię pytał o przepis. Zawsze używaj świeżego soku z limonki – ten w butelkach po prostu nie smakuje tak samo.
Kilantra & Jalapeno
Jeśli jesteś jednym z tych ludzi, którzy nienawidzą kolendry, po prostu ją pomiń. Ale jeśli nie jesteś pewien, użyj jej! To klasyczny smak w salsie.
Jeśli chodzi o jalapeno, dostosuj ilość, której używasz w oparciu o to, jak ostrą lubisz salsę. Zostaw ją całkowicie dla bardzo łagodnej salsy, i użyj około połowy jalapeno dla średniej salsy.
Pamiętaj, domowa salsa staje się lepsza im dłużej siedzi; jest dobra od razu, ale jest wspaniała następnego dnia. Lubię robić ją na noc przed lub przynajmniej kilka godzin przed planowanym spożyciem.
Ponadto, ponieważ świeża salsa jest w zasadzie tylko zmiksowanymi warzywami, nie krępuj się jeść bez poczucia winy. Tak, wiem, że pomidory są technicznie owocami, ale generalnie gotujemy z nimi tak, jakby były warzywami.
Drukuj
Opis
Nauczenie się, jak zrobić salsę w domu, jest nie do pomyślenia. Domowa salsa jest łatwa, zdrowa i absolutnie pyszna. Lubimy ją z chipsami tortilla, na tacos i wszędzie tam, gdzie chciałbyś mieć salsę. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw gwiazdkę w komentarzu poniżej, aby pomóc innym czytelnikom w naszej społeczności.
Składniki
- 1 duży ząbek czosnku, starty lub drobno posiekany
- 1 mała biała cebula (lub 1/2 dużej), obrana i pokrojona na ćwiartki
- 1 duża garść świeżej kolendry (około 3/4 filiżanki luźno zapakowanej)
- 1 małe jalapeño, pozbawiona łodygi i nasion w zależności od preferencji cieplnych (pomiń dla bardzo łagodnej salsy)
- 1/4 łyżeczki skórki z limonki (zetrzyj skórkę z limonki zanim ją wyciśniesz)
- sok z 2 małych limonek (około 3 łyżki stołowe świeżego soku z limonki)
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 (14-uncjowe) puszki lub pudełka z napojami.uncji puszek) lub pudełek pomidorów w kostce (szukaj bez dodatku cukru), LUB, 3 filiżanki grubo posiekanych świeżych pomidorów; Wybierz pomidory San Marzano, jeśli możesz, ponieważ są łagodne & słodkie
Instrukcje
- Dodaj wszystkie składniki oprócz pomidorów do miski robota kuchennego lub blendera. Pulsacyjnie 10-15 razy, aby z grubsza posiekać wszystkie składniki; jeśli używasz blendera, mieszaj na niskim poziomie przez 5-10 sekund. Skapuj po bokach.
- Dodaj pomidory i pulsuj, aż będą dobrze zintegrowane, ale nadal będą kruche w konsystencji. Mieszaj aż do uzyskania pożądanej konsystencji; około 8 razy. Dopasuj sól do smaku.
- Możesz cieszyć się swoją salsą od razu, a staje się ona jeszcze lepsza, im dłużej postoi. Przechowywać w hermetycznym szklanym pojemniku do 5 dni w lodówce.
Przypisy
Domowa salsa staje się lepsza, im dłużej stoi; jest dobra od razu, ale jest wspaniała następnego dnia. Lubię robić ją na noc przed lub przynajmniej kilka godzin przed planowanym spożyciem.
Homemade Salsa In Action:
Dodaj wszystkie składniki oprócz pomidorów do miski robota kuchennego lub blendera. Pulsacyjnie 10-15 razy, aby z grubsza posiekać wszystkie składniki; jeśli używasz blendera, mieszaj na niskim poziomie przez 5-10 sekund. Skapuj po bokach.
Dodaj pomidory i pulsuj, aż będą dobrze wchłonięte, ale nadal kruche w konsystencji. Pulsuj aż do uzyskania pożądanej konsystencji; około 8 pulsów.
Możesz cieszyć się salsą od razu, a staje się ona jeszcze lepsza, im dłużej postoi. Przechowywać w szczelnym szklanym pojemniku do 5 dni w lodówce.
.