Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Please see my Privacy Policy for more details.
- Share
- Tweet
- Pin
No ice cream maker? Nie ma problemu! Te Wegańskie Lody Czekoladowe są bez spieniacza i robi się je w kilka minut w robocie kuchennym! Super kremowe i super zdrowe, bez absolutnie żadnych dodatków cukru. Nie uwierzysz jakie to dobre!
To jeden z naszych ulubionych słodkich przysmaków i jest śmiesznie łatwy i zdrowy. Nie potrzebujesz maszynki do lodów!
Pro tip: trzymaj zapas mrożonych bananów w zamrażarce, abyś mógł je przygotować w kilka minut, kiedy tylko najdzie cię ochota! Te domowe Wegańskie Lody Czekoladowe staną się twoim ulubionym słodkim przysmakiem!
Składniki
Banany ~ To jest to, co sprawia, że lody są słodkie i kremowe bez potrzeby dodawania cukrów. Musisz użyć mrożonych bananów.
Aby zamrozić banany: Zacznij od bananów z brązowymi plamkami…są one super słodkie na tym etapie. Obierz je i pokrój na kawałki. Umieść na wyłożonej pergaminem płycie lub blasze do pieczenia w jednej równej warstwie i włóż do zamrażarki aż do zamrożenia. Po zamrożeniu, przenieś je do plastikowej torby bezpiecznej dla zamrażarki na okres do 6 miesięcy.
Masło orzechowe ~ Zapewnia dodatkową kremowość i pomaga pokryć smak banana. Masło migdałowe lub z nerkowców też działa świetnie.
Dla opcji bezorzechowej, spróbuj masła z nasion słonecznika.
Masło kakaowe w proszku ~ Użyj niesłodzonego kakao w proszku….this przepis nie potrzebuje dodatkowego cukru.
Możesz użyć czekoladowego białka w proszku, jeśli jesteś w tym, ale nadal dodałabym trochę kakao w proszku, aby wzmocnić czekoladowy smak.
Ziarna wanilii w proszku ~ Tak, wiem, że robimy lody czekoladowe, a nie waniliowe, ale ten proszek oferuje zachwycający bogaty, słodki smak, który pomaga zrównoważyć każdy bananowy smak. Czysty ekstrakt waniliowy może być użyty zamiast niego.
Ekstrakt migdałowy może być również użyty, jeśli wolisz ten smak. Jeśli się na to zdecydujesz, nie przesadzaj z ilością, ponieważ ekstrakt migdałowy jest bardzo mocny. Zacznij od ¼ łyżeczki i dodaj więcej dopiero po spróbowaniu.
Dodatki ~ Łyżeczka espresso w proszku dla smaku kawy lub maca w proszku dla smaku słodowego byłaby pyszna.
Dodatki ~ Tutaj wszystko się udaje. Jakkolwiek lubisz polewać swoje lody, może się udać. Nasze ulubione to bezmleczne wiórki czekoladowe, włókna kakao, rozdrobniony kokos, posiekane orzechy, pokruszone wegańskie ciasteczka, granola, bezmleczna bita śmietana lub świeże jagody.
Jak zrobić Wegańskie Lody Czekoladowe
Tymi łatwymi wegańskimi lodami można się cieszyć w stylu soft serve lub hard pack.
Niezależnie od tego, jaki sposób wybierzesz, aby cieszyć się gotowym produktem, metoda zaczyna się tak samo – od robota kuchennego. Uważam, że robot kuchenny Cuisinart jest absolutnie najlepszy! Dzięki niemu szybko zmiksujesz zamrożone banany, które czasami mogą być nieco uparte.
Umieść zamrożone banany w robocie kuchennym i zacznij je rozdrabniać. Może być konieczne zatrzymanie się co jakiś czas i wymieszanie ich, aby upewnić się, że wszystkie twarde kawałki zostały rozbite. Jeśli naprawdę masz problemy z ich rozbiciem, dodaj łyżkę mleka bez nabiału.
Gdy zaczną nabierać kruchej konsystencji, dodaj masło orzechowe, kakao w proszku i wanilię i przetwarzaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz potrzebować zatrzymać się od czasu do czasu i zeskrobać boki. Dodaj dodatkową łyżkę mleka, jeśli trzeba, aby osiągnąć konsystencję, której pragniesz.
Jak zrobić soft serve
Po prostu wymieszaj i jedz! Prosto z robota kuchennego, jest jak Twój ulubiony kremowy soft serve.
Nie krępuj się mieszać wszystkiego, czego tylko zapragnie Twoje serce, aby uzyskać zdrowszą wersję przysmaku w stylu Blizzarda. Przenieś lody soft serve do miski, dodaj swoje mieszanki i dobrze wymieszaj, aby się połączyły.
Jak zrobić Hard Pack
Jeśli wolisz lody hard pack, przenieś je do pojemnika nadającego się do zamrażania (dla mnie bochenek działa świetnie!) i zamrażaj przez 1 do 2 godzin, lub dłużej, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Zachowasz je w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.
Gdy będziesz gotowy do podania, możesz pozwolić im odpocząć na ladzie przez kilka minut, aby zmiękły w zależności od tego, jak długo były zamrożone.
Aby je podać, posyp je sosem czekoladowym, świeżymi jagodami lub czymkolwiek, co lubisz. I like to dot mine with a few cacao nibs.
Pro tips for success
~ Don’t throw away brown spotty bananas! Na tym etapie są one bardzo słodkie. Zamroź je, abyś mógł zrobić te wegańskie lody czekoladowe w kilka minut, kiedy tylko zechcesz!
~ Obierz banany i pokrój je na kawałki przed zamrożeniem. Chociaż technicznie możesz zamrozić całe banany, będzie o wiele trudniej je połamać podczas wykonywania tego przepisu.
~ Musisz użyć mrożonych bananów do tego przepisu. Świeże banany nie będą działać.
~ Bądź cierpliwy. Rozdrobnienie bananów w robocie kuchennym może zająć kilka minut. Zatrzymaj go i zeskrob po bokach, jeśli to konieczne, aby wszystko było dobrze oczyszczone.
~ Dodaj łyżkę stołową lub dwie mleka nie-mlecznego, aby pomóc w rozbiciu bananów. Ale nie dodawaj zbyt wiele, bo zamiast lodów otrzymasz smoothie. Zacznij od jednej łyżki stołowej i pozwól robotowi kuchennemu zrobić swoje. Dodaj więcej, 1 łyżkę stołową na raz, jeśli nadal nie możesz ich rozdrobnić po kilkukrotnym skrobaniu po bokach.
~ Jedz natychmiast, aby uzyskać miękką konsystencję, lub przenieś do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamrażaj przez 1 do 2 godzin, aby uzyskać twardą konsystencję.
~ Nie zapomnij o dodatkach!
Wegańskie Lody Czekoladowe FAQs
Tak! Ten wegański przepis na lody czekoladowe jest zrobiony z całej żywności i nie zawiera absolutnie żadnych dodanych cukrów ani słodzików! Tylko mnóstwo witamin, minerałów, białka, błonnika i zdrowych tłuszczów
Nie polecałbym tego. To może zadziałać, ale będzie o wiele trudniej uzyskać wszystko odpowiednio zblendowane i trudniej jest również wydostać się z pojemnika blendera, ponieważ jest gęsty i nie będzie się łatwo wylewać.
Gdy nie ma już kawałków zamrożonych bananów, to znaczy, że są gotowe! W tym momencie pozwól robotowi kuchennemu pracować przez kolejne 30 sekund lub dłużej, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze wymieszane. Czas na jedzenie!
Samo przetwarzanie mrożonych bananów sprawi, że będą kremowe, ale aby uzyskać naprawdę jedwabiście gładką konsystencję, dodaj łyżkę lub dwie masła z orzechów lub nasion.
Więcej wegańskich deserów mrożonych
- Miętowy deser lodowy
- Wegańskie kanapki lodowe
- Karmelowo-orzechowe ciasto lodowe
- Truskawka. Lemonade Ice Cream Cake
- Strawberry Coconut Milk Popsicles
- Virgin Frozen Pina Colada
Mam nadzieję, że pokochacie ten przepis tak bardzo jak my! Jeśli go wypróbowałeś, proszę użyj systemu ocen w karcie przepisu i zostaw komentarz poniżej ze swoją opinią.
Be sure to sign up for my FREE Newsletter to be the first to get my NEW recipes! Możesz również śledzić mnie na Instagramie, Facebooku i Pintereście.
Dla jeszcze więcej łatwych przepisów rodzinnych, upewnij się, że sprawdzisz moją książkę kucharską, The Meatless Monday Family Cookbook!
Wegańskie Lody Czekoladowe
Drukuj
Recommended Equipment
- ▢
Ingredients
- ▢ 2 filiżanki mrożonych bananów (obierz i pokrój w plasterki przejrzałe banany, następnie zamroź) (2 do 3 bananów powinno równać się 2 filiżanki w plasterkach, w zależności od wielkości bananów)
- ▢ 2 łyżki stołowe niesłodzonego kakao w proszku
- ▢ 2 łyżki stołowe organicznego naturalnego kremowego masła orzechowego
- ▢ 1 łyżeczka sproszkowanych ziaren wanilii lub czystego ekstraktu waniliowego
- ▢ 1-2 łyżki stołowe niesłodzonego mleka bez zawartości nabiału Migdał, sojowe, nerkowca lub kokosowe, wszystkie będą działać.
- ▢ ¼ łyżeczki soli opcjonalnie, ale wydobywa czekoladowy smak bardziej
Optional Toppings
- ▢ cacao nibs lub chipsy czekoladowe
- ▢ bezmleczna bita śmietana
- . ▢ posiekane orzechy
- ▢ jagody lub posiekane owoce
Instrukcje
-
Umieść zamrożone banany w misce robota kuchennego. Poddaj je kilkukrotnej pulsacji, aby zacząć je rozdrabniać. Może być konieczne zatrzymanie robota i przemieszanie kawałków, aby upewnić się, że wszystkie trafią na ostrza. Rób to tak długo, aż banany rozpadną się na kruszonkę. Jeśli naprawdę masz trudności z ich rozpadem, dodaj 1 łyżkę mleka, aby pomóc im ruszyć z miejsca. Twój robot kuchenny może sprawiać wrażenie, że pracuje dość ciężko. Nie martw się, będzie w porządku.
-
Dodaj kakao w proszku, masło orzechowe, wanilię w proszku (lub ekstrakt) i sól (jeśli używasz). Przetwarzać do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dodaj dodatkową łyżkę mleka, jeśli trzeba, aby osiągnąć konsystencję, której pragniesz.
-
Jedz natychmiast, zanim się roztopi, aby uzyskać styl soft serve LUB przenieść do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamrażać przez 1 do 2 godzin (lub dłużej), aby uzyskać styl hard pack.
-
Aby podać, dodaj polewy do wyboru i ciesz się!