U.S. Food and Drug Administration

• Opis
• Ryzyko/Korzyści
• Informacje dla konsumentów
• Prawo, Regulations & Standards
• Industry Guidance
• Other Resources

Description

Kuchenki mikrofalowe podgrzewają żywność za pomocą mikrofal, formy promieniowania elektromagnetycznego podobnej do fal radiowych. Mikrofale mają trzy cechy, które pozwalają na ich wykorzystanie w gotowaniu: są odbijane od metalu, przechodzą przez szkło, papier, plastik i podobne materiały oraz są pochłaniane przez żywność.

Urządzenie zwane magnetronem wewnątrz kuchenki wytwarza mikrofale. Mikrofale odbijają się od metalowego wnętrza piekarnika i powodują drgania cząsteczek wody w żywności. Wibracje te powodują tarcie między molekułami, co wytwarza ciepło, które gotuje żywność.

Ryzyko/Korzyści

Mikrofale są promieniowaniem niejonizującym, więc nie mają takiego samego ryzyka jak promieniowanie rentgenowskie lub inne rodzaje promieniowania jonizującego. Jednak promieniowanie mikrofalowe może ogrzewać tkanki ciała w ten sam sposób, w jaki ogrzewa żywność. Narażenie na wysokie poziomy mikrofal może powodować oparzenia skóry lub zaćmę. Mniej wiadomo o tym, co dzieje się z ludźmi narażonymi na niskie poziomy mikrofal.

Aby zapewnić, że kuchenki mikrofalowe są bezpieczne, producenci są zobowiązani do certyfikowania, że ich produkty mikrofalowe spełniają surowe normy bezpieczeństwa promieniowania stworzone i egzekwowane przez FDA.

Energia mikrofalowa nie będzie wyciekać z mikrofalówki w dobrym stanie. Uszkodzona kuchenka mikrofalowa może stwarzać ryzyko wycieku energii mikrofalowej. Należy skontaktować się z producentem kuchenki mikrofalowej w celu uzyskania pomocy, jeśli kuchenka mikrofalowa ma uszkodzone zawiasy drzwiczek, zatrzaski lub uszczelki, lub jeśli drzwiczki nie otwierają się lub nie zamykają prawidłowo.

Informacje dla Konsumentów

• Ryzyko poparzeń od wybuchów gorącej wody przegrzanej w kuchenkach mikrofalowych (28 listopada 2007)
• Bezpieczne korzystanie z kuchenki mikrofalowej (12 listopada 2008)
• Promieniowanie z kuchenki mikrofalowej (14 lipca, 2006)
• Consumer Product Safety Commission (CPSC) Website

Prawa, przepisy & Normy

Producenci produktów elektronicznych emitujących promieniowanie sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych są odpowiedzialni za zgodność z Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FFDCA), rozdział V, podrozdział C – Kontrola promieniowania produktów elektronicznych.

Producenci kuchenek mikrofalowych są odpowiedzialni za zgodność ze wszystkimi obowiązującymi wymaganiami tytułu 21 Code of Federal Regulations (podrozdział J, Radiological Health), części 1000 do 1005:

1000 – Ogólne

1002 – Zapisy i raporty

1003 – Powiadamianie o wadach lub braku zgodności

1004 – Odkup, naprawy, lub wymiany produktów elektronicznych

1005 – Import produktów elektronicznych

Dodatkowo, kuchenki mikrofalowe muszą spełniać normy bezpieczeństwa promieniowania zawarte w tytule 21 Code of Federal Regulations (podrozdział J, Radiological Health) część 1010 i 1030.10:

1010 – Normy wydajności dla produktów elektronicznych: ogólne

1030.10 – Kuchenki mikrofalowe

Wymagane sprawozdania dla producentów lub branży kuchenek mikrofalowych

• Wyłączenie z niektórych wymogów dotyczących sprawozdawczości i prowadzenia rejestrów w odniesieniu do kuchenek mikrofalowych
• Wskazówki dotyczące przygotowywania sprawozdań na temat bezpieczeństwa promieniowania kuchenek mikrofalowych
• FDA eSubmitter

Wskazówki branżowe – dokumenty będące przedmiotem zainteresowania

Wskazówki branżowe – dokumenty będące przedmiotem zainteresowania

. Documents of Interest

• Information Requirements for Cookbooks and User and Service Manuals (PDF Only)
• Guide for Establishing and Maintaining a Calibration Constancy Intercomparison System for Microwave Oven Compliance Survey Instruments (FDA 88-8264)] (PDF Only)
• Procedures for Laboratory Testing of Microwave Ovens
• Procedures for Field Testing Microwave Ovens
• Date of Manufacture Label on Radiation-Emitting Consumer Electronics
• Information Requirements For Cookbooks, and User and Service Manuals
• Guidance for Industry and FDA Staff – Addition of URLs to Electronic Product Labeling
• Variance Application Process

.