Truskawki w ciemnej czekoladzie

Truskawki w ciemnej czekoladzie nie są tylko na Walentynki! To piękny, elegancki deser, który jest zaskakująco łatwy do zrobienia.

Truskawki i czekolada to takie klasyczne połączenie (truskawki są tak dobre, gdy są zanurzone w ciemnej czekoladzie fondue!). Podobnie jak czekolada i pomarańcze lub czekolada i masło orzechowe.

Patrząc na to, że jest to tak elegancki deser, truskawki w ciemnej czekoladzie są zaskakująco łatwe do zrobienia. Są one łatwiejsze do wykonania, na przykład, niż domowe lody truskawkowe lub truskawki nadziewane sernikiem. W rzeczywistości są one jednym z deserów keto, które robię najczęściej.

Składniki użyte w tym przepisie

Będziesz potrzebować tylko trzech składników, aby zrobić ten mniam mniam deser. Dokładne wymiary są podane w karcie przepisu poniżej. Oto przegląd tego, czego będziesz potrzebować:

Świeże truskawki: Staraj się zbierać truskawki średniej wielkości, które nie są zbyt dojrzałe i mają głęboki czerwony kolor. Nie te blade, które nie mają smaku. 🍓

Ciemne wiórki czekoladowe: Im ciemniejsze można iść i nadal cieszyć się nim, tym lepiej.

Olej z awokado: Ten neutralny w smaku olej pomaga uczynić powłokę czekoladową błyszczącą i zapobiega jej zbytniej kruchości, gdy twardnieje.

Jak zrobić truskawki pokryte czekoladą

To naprawdę bardzo proste. Szczegółowe instrukcje znajdują się w karcie przepisu poniżej. Oto podstawowe kroki:

Roztopić wiórki czekoladowe w mikrofalówce.

Wmieszać olej do roztopionej czekolady.

Zanurzyć każdą truskawkę w roztopionej masie czekoladowej. Umieść je na papierze woskowym.

Chłodź truskawki przed podaniem, aby czekolada zastygła.

Jakiego rodzaju czekolady używasz?

Możesz użyć dowolnej czekolady – ciemnej, mlecznej lub białej. Ale jeśli zrobisz je z ciemną czekoladą, to prawdopodobnie jest to tak dobre, jak tylko deser może być. Ja używam wiórków z ciemnej czekolady. Najlepiej użyć czekolady do pieczenia, ponieważ dobrze się topi.

Roztop czekoladę w mikrofalówce

Przy robieniu tego przepisu, najłatwiej jest roztopić czekoladę w mikrofalówce. Po prostu mikrofaluj ją w 30-sekundowych przyrostach i mieszaj po każdej sesji mikrofalowej.

Czekoladowe chipsy nie rozpuszczą się całkowicie po ostatniej sesji. Ale nie mikrofaluj więcej, bo możesz spalić czekoladę. Po prostu mieszaj czekoladę aż do całkowitego roztopienia.

Dlaczego dodaj olej do roztopionej czekolady?

Powodem mieszania oleju do czekolady jest uczynienie jej bardziej błyszczącą i ładniejszą. A także, aby uczynić ją nieco mniej kruchą, gdy twardnieje.

W ten sposób, nie będzie się ona kruszyć – ale raczej topić – gdy będziesz wgryzać się w truskawki oblane czekoladą. Używam oleju z awokado, ponieważ ma on neutralny smak. Roztopiony olej kokosowy również by tu zadziałał.

Większe nie zawsze jest lepsze

Wolę używać truskawek średniej wielkości podczas robienia tego przepisu. Te naprawdę duże mogą wydawać się imponujące, ale często nie są zbyt smaczne. Ich wnętrze może być białe i wodniste.

Dodatkowe polewy są opcjonalne

Utrzymuję ten przepis naprawdę łatwy, po prostu zanurzając truskawki w czekoladzie. Możesz, gdy czekolada jest jeszcze ciepła, posypać ją polewami takimi jak niesłodzony rozdrobniony kokos lub drobno posiekane orzechy.

Możesz również spróbować ładnych wirów z białej czekolady, chociaż potencjał porażki tutaj może nie być wart wysiłku.

Inną zabawną odmianą, którą czasami robię z dziećmi, jest roztopienie trzech rodzajów czekolady – ciemnej, mlecznej i białej – a następnie zanurzenie jednej trzeciej truskawek w każdej z nich.

Jak długo można je przechowywać?

Resztki można przechowywać przez jeden, może dwa dni. Ale najlepiej zjeść je w dniu, w którym je zrobisz, bo inaczej mogą stać się mięsiste.

Są idealne na Walentynki!

Truskawki w ciemnej czekoladzie to klasyczny deser walentynkowy. Ale tak naprawdę jest to wspaniały deser, który można przyrządzać przez cały rok. A przynajmniej w sezonie truskawkowym. Który wydaje się być cały rok tutaj w Kalifornii!

Subscribe

Zwykle publikuję nowy przepis raz w tygodniu. Chcesz otrzymywać nowe przepisy na swoją skrzynkę pocztową? Subskrybuj!

4.99 from 57 votes

Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites

Chocolate Covered Strawberries

Truskawki oblane ciemną czekoladą to propozycja nie tylko na Walentynki! To piękny, elegancki deser, który jest zaskakująco łatwy do wykonania.
Czas przygotowania50 mins
Całkowity czas50 mins

Kurs: Deser
Kuchnia: Amerykańska

Serwuje: 4 porcje
Kalorie: 107kcal
Autor: Vered DeLeeuw

składniki

  • ▢ 8 uncji jędrnych truskawek (12 średnich truskawek)
  • ▢ 3 uncje ciemnej czekolady chipsy *
  • ▢ 1 łyżeczka oleju z awokado

INSTRUKCJE

  • Wyłóż talerz lub tacę papierem woskowym.
  • Umyć truskawki i osuszyć ręcznikiem papierowym.
  • Roztopić wiórki czekoladowe w mikrofalówce, w 30-sekundowych odstępach, mieszając po każdej sesji mikrofalówki. Moje chipsy czekoladowe były w większości roztopione po trzech takich sesjach.
  • Wmieszaj olej do roztopionej czekolady.
  • Zanurz każdą truskawkę w roztopionej czekoladzie. Podnieś i przekręć, aby pozbyć się nadmiaru czekolady. Umieść na papierze woskowym.
  • Chłodź truskawki w lodówce przez 30 minut przed podaniem.

OGLĄDAJ WIDEO:

UWAGI

*Nie wykorzystasz całej czekolady, ale potrzebujesz jej całej, aby prawidłowo zanurzyć truskawki. Prawdopodobnie w końcu zużyjesz około 2 uncji czekolady. Informacje o wartości odżywczej odzwierciedlają to.

Informacje o wartości odżywczej Większość naszych przepisów jest low-carb (lub keto) i bezglutenowa, ale niektóre nie są. Prosimy o sprawdzenie, czy dany przepis odpowiada Twoim potrzebom, zanim go wykorzystasz. Produkty polecane i powiązane nie gwarantują, że są bezglutenowe. Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone i mogą zawierać błędy, więc powinieneś je niezależnie zweryfikować. Została ona obliczona przy użyciu kalkulatora receptur SparkPeople.com, a liczba węglowodanów nie uwzględnia alkoholi cukrowych. Prosimy o dokładne zapoznanie się z zastrzeżeniami zawartymi w naszych Warunkach Użytkowania przed użyciem któregokolwiek z naszych przepisów.
Porcja: 3 truskawki | Kalorie: 107kcal | Węglowodany: 9.5g | Białko: 2g | Tłuszcz: 6g | Tłuszcz nasycony: 5g | Sód: 0.6mg | Błonnik: 2g | Cukier: 5.5g
NEVER MISS A RECIPE! Zazwyczaj raz w tygodniu publikuję nowy lub zaktualizowany przepis. Chcesz je mieć w swojej skrzynce odbiorczej? Subscribe!

Więcej przepisów do wypróbowania

Czekolada Oblane czekoladą maliny
Pomarańcze oblane czekoladą

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.