Truskawki w ciemnej czekoladzie nie są tylko na Walentynki! To piękny, elegancki deser, który jest zaskakująco łatwy do zrobienia.
Truskawki i czekolada to takie klasyczne połączenie (truskawki są tak dobre, gdy są zanurzone w ciemnej czekoladzie fondue!). Podobnie jak czekolada i pomarańcze lub czekolada i masło orzechowe.
Patrząc na to, że jest to tak elegancki deser, truskawki w ciemnej czekoladzie są zaskakująco łatwe do zrobienia. Są one łatwiejsze do wykonania, na przykład, niż domowe lody truskawkowe lub truskawki nadziewane sernikiem. W rzeczywistości są one jednym z deserów keto, które robię najczęściej.
- Składniki użyte w tym przepisie
- Jak zrobić truskawki pokryte czekoladą
- Jakiego rodzaju czekolady używasz?
- Roztop czekoladę w mikrofalówce
- Dlaczego dodaj olej do roztopionej czekolady?
- Większe nie zawsze jest lepsze
- Dodatkowe polewy są opcjonalne
- Jak długo można je przechowywać?
- Są idealne na Walentynki!
- Subscribe
- Chocolate Covered Strawberries
- składniki
- INSTRUKCJE
- OGLĄDAJ WIDEO:
- UWAGI
- Więcej przepisów do wypróbowania
Składniki użyte w tym przepisie
Będziesz potrzebować tylko trzech składników, aby zrobić ten mniam mniam deser. Dokładne wymiary są podane w karcie przepisu poniżej. Oto przegląd tego, czego będziesz potrzebować:
Świeże truskawki: Staraj się zbierać truskawki średniej wielkości, które nie są zbyt dojrzałe i mają głęboki czerwony kolor. Nie te blade, które nie mają smaku. 🍓
Ciemne wiórki czekoladowe: Im ciemniejsze można iść i nadal cieszyć się nim, tym lepiej.
Olej z awokado: Ten neutralny w smaku olej pomaga uczynić powłokę czekoladową błyszczącą i zapobiega jej zbytniej kruchości, gdy twardnieje.
Jak zrobić truskawki pokryte czekoladą
To naprawdę bardzo proste. Szczegółowe instrukcje znajdują się w karcie przepisu poniżej. Oto podstawowe kroki:
Roztopić wiórki czekoladowe w mikrofalówce.
Wmieszać olej do roztopionej czekolady.
Zanurzyć każdą truskawkę w roztopionej masie czekoladowej. Umieść je na papierze woskowym.
Chłodź truskawki przed podaniem, aby czekolada zastygła.
Jakiego rodzaju czekolady używasz?
Możesz użyć dowolnej czekolady – ciemnej, mlecznej lub białej. Ale jeśli zrobisz je z ciemną czekoladą, to prawdopodobnie jest to tak dobre, jak tylko deser może być. Ja używam wiórków z ciemnej czekolady. Najlepiej użyć czekolady do pieczenia, ponieważ dobrze się topi.
Roztop czekoladę w mikrofalówce
Przy robieniu tego przepisu, najłatwiej jest roztopić czekoladę w mikrofalówce. Po prostu mikrofaluj ją w 30-sekundowych przyrostach i mieszaj po każdej sesji mikrofalowej.
Czekoladowe chipsy nie rozpuszczą się całkowicie po ostatniej sesji. Ale nie mikrofaluj więcej, bo możesz spalić czekoladę. Po prostu mieszaj czekoladę aż do całkowitego roztopienia.
Dlaczego dodaj olej do roztopionej czekolady?
Powodem mieszania oleju do czekolady jest uczynienie jej bardziej błyszczącą i ładniejszą. A także, aby uczynić ją nieco mniej kruchą, gdy twardnieje.
W ten sposób, nie będzie się ona kruszyć – ale raczej topić – gdy będziesz wgryzać się w truskawki oblane czekoladą. Używam oleju z awokado, ponieważ ma on neutralny smak. Roztopiony olej kokosowy również by tu zadziałał.
Większe nie zawsze jest lepsze
Wolę używać truskawek średniej wielkości podczas robienia tego przepisu. Te naprawdę duże mogą wydawać się imponujące, ale często nie są zbyt smaczne. Ich wnętrze może być białe i wodniste.
Dodatkowe polewy są opcjonalne
Utrzymuję ten przepis naprawdę łatwy, po prostu zanurzając truskawki w czekoladzie. Możesz, gdy czekolada jest jeszcze ciepła, posypać ją polewami takimi jak niesłodzony rozdrobniony kokos lub drobno posiekane orzechy.
Możesz również spróbować ładnych wirów z białej czekolady, chociaż potencjał porażki tutaj może nie być wart wysiłku.
Inną zabawną odmianą, którą czasami robię z dziećmi, jest roztopienie trzech rodzajów czekolady – ciemnej, mlecznej i białej – a następnie zanurzenie jednej trzeciej truskawek w każdej z nich.
Jak długo można je przechowywać?
Resztki można przechowywać przez jeden, może dwa dni. Ale najlepiej zjeść je w dniu, w którym je zrobisz, bo inaczej mogą stać się mięsiste.
Są idealne na Walentynki!
Truskawki w ciemnej czekoladzie to klasyczny deser walentynkowy. Ale tak naprawdę jest to wspaniały deser, który można przyrządzać przez cały rok. A przynajmniej w sezonie truskawkowym. Który wydaje się być cały rok tutaj w Kalifornii!
Subscribe
Zwykle publikuję nowy przepis raz w tygodniu. Chcesz otrzymywać nowe przepisy na swoją skrzynkę pocztową? Subskrybuj!
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Chocolate Covered Strawberries
składniki
- ▢ 8 uncji jędrnych truskawek (12 średnich truskawek)
- ▢ 3 uncje ciemnej czekolady chipsy *
- ▢ 1 łyżeczka oleju z awokado
INSTRUKCJE
-
Wyłóż talerz lub tacę papierem woskowym.
-
Umyć truskawki i osuszyć ręcznikiem papierowym.
-
Roztopić wiórki czekoladowe w mikrofalówce, w 30-sekundowych odstępach, mieszając po każdej sesji mikrofalówki. Moje chipsy czekoladowe były w większości roztopione po trzech takich sesjach.
-
Wmieszaj olej do roztopionej czekolady.
-
Zanurz każdą truskawkę w roztopionej czekoladzie. Podnieś i przekręć, aby pozbyć się nadmiaru czekolady. Umieść na papierze woskowym.
-
Chłodź truskawki w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
OGLĄDAJ WIDEO:
UWAGI
Więcej przepisów do wypróbowania
.