Znajdź źródła: „Texas Culinary Academy” – wiadomości – gazety – książki – scholar – JSTOR (kwiecień 2015) (Learn how and when to remove this template message)
Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) była prywatną szkołą znajdującą się w The Domain, 235-akrowym (0,95 km2), wielofunkcyjnym parku w Austin w Teksasie. Szkoła gotowania była powiązana z Le Cordon Bleu Schools North America.
Private, For Profit
1981-2017
Steve Smith
, , ,
30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Urban
http://www.chefs.edu/Austin
Originally named Le Chef College of Hospitality Careers, Ronald F. Boston rozpoczął szkołę jako chef-apprenticeship program w 1981 roku. W 1999 roku, szkoła została przemianowana na Texas Culinary Academy. TCA została przejęta przez Career Education Corporation w sierpniu 2001.
LCB-Austin działał w 52.000 stóp kwadratowych (4.831,0 m2) obiektu, który zawierał sześć 2.000 stóp kwadratowych (185,8 m2) laboratoria, sale lekcyjne, biblioteka studencka, laboratorium komputerowe, restauracja, kawiarnia i sklep detaliczny. W obiekcie znajdowała się również kuchnia demonstracyjna na 100 miejsc.
Szkoła prowadziła dwie restauracje na terenie kampusu. Ventana, 100-miejscowa restauracja, która służyła klasycznej kuchni francuskiej, otwarty pod koniec 2002 roku, a The Bleu River Grille, dorywczo kawy i sandwich shop.
LCB-Austin oferowane Associate of Applied Science Degree w Le Cordon Bleu Sztuki kulinarne i certyfikaty w Le Cordon Bleu Pâtisserie & Piekarstwo i Le Cordon Bleu Sztuki kulinarne.
.