Ostatnio firmy produkujące czerwoną herbatę chwalą się, że czerwona herbata ma wszystkie zalety zielonej herbaty, ale bez kofeiny. Jest ona bardziej znana jako rooibos, przynajmniej w Ameryce tak ją nazywamy. Ale jaka jest różnica między herbatą zieloną a czerwoną (rooibos)? Jak zielona herbata ma się do zielonej herbaty Matcha?
Mam niskie wymagania dotyczące herbat i mam nadzieję, że wszystkie nasze pytania znajdą odpowiedź, z wyjątkiem tego, którą filiżankę powinieneś teraz wypić.
Red (Rooibos) Tea
Image from WikiCommons
Caffine Content: Naturalnie bez kofeiny
Pochodzenie: Region Przylądkowy RPA jako lecznicza herbata ziołowa
Zawartość minerałów: żelazo, wapń, potas, miedź, mangan, cynk i magnez.
Korzyści*: Antyoksydanty. Przeciwzapalne. Zmniejsza bezsenność i wysokie ciśnienie krwi. Wzmacnia układ odpornościowy i krążenie krwi, a także łagodzi skurcze, bóle brzucha, bóle głowy i stres. Dobre dla kości, skóry i włosów, łatwość/ochrona przed cukrzycą i objawy cukrzycy typu II.
Środki ostrożności: Zakłóca leczenie raka, takie jak chemioterapia.
*Wszystkie korzyści zwiększają się przy regularnym spożywaniu
Zielona herbata (postać liściasta)
Zdjęcie z WikiCommons
Zawartość kofeiny: 25 mg ( trochę mniej niż pół filiżanki kawy)
Pochodzenie: Azjatycki evergreen zawierający flawonoidy i katechiny
Zawartość minerałów: Katechiny, Chlorofil Potas, wapń, fluor, saponiny, fosfor, mangan, kwas γ-aminobuytrynowy (GABA).
Korzyści*: Antyoksydanty. Obniżają cholesterol, zatrzymują uszkodzenia komórek i zapobiegają próchnicy zębów, dobre dla zdrowia kości, skóry i włosów, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, poprawiają funkcjonowanie tętnic i mózgu, pamięć, szybkość reakcji, stres i czynności związane z nadciśnieniem, wzmacniają układ odpornościowy, chronią mózg przed starzeniem, zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.
Środki ostrożności: Zawartość kofeiny może zwiększać bezsenność. Może nie być odpowiedni dla osób, które są wrażliwe na kofeinę.
*Wszystkie korzyści wzrastają przy regularnym spożywaniu
Zielona herbata Matcha (forma sproszkowana)
Obraz z WikiCommons
Zawartość kofeiny: około 70 mg
Pochodzenie: Azjatycka wiecznie zielona zawierająca flawonoidy i katechiny
Zawartość minerałów: Katechiny, Chlorofil Potas, wapń, fluor, saponiny, fosfor, mangan, kwas γ-aminobuytrynowy (GABA)
Korzyści: Antyoksydanty. Obniża cholesterol, zatrzymuje uszkodzenia komórek i zapobiega próchnicy zębów. Jest dobry dla zdrowia kości, skóry i włosów, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, poprawia tętnicę, funkcjonowanie mózgu, pamięć, szybkość reakcji, stres i czynności nadciśnienia. Wzmacnia układ odpornościowy i chroni mózg przed starzeniem się. Plus: Jest również stosowany jako składnik w niektórych recepturach.
Środki ostrożności: Większa zawartość kofeiny, bardziej szkodliwa dla osób cierpiących na bezsenność i z bycia wrażliwym na kofeinę
Do czego to się sprowadza:
Wszystkie trzy herbaty wyraźnie mają bardzo podobne korzyści zdrowotne. Ale główną różnicą między zieloną a czerwoną herbatą jest zawartość kofeiny.
Matcha ma większą ilość kofeiny, którą można porównać do połowy filiżanki kawy, podczas gdy zielona herbata liściasta ma tyle kofeiny, co jedna trzecia filiżanki kawy.
Czerwona (Rooibos) herbata jest ogólnie tańsza niż zielona, Matcha jest znacznie droższa. Czerwoną herbatę można również kupić w postaci proszku, ale jest ona bardziej popularna w postaci sypkiej. Czerwona herbata jest zazwyczaj łączona z bogatymi smakami, takimi jak wanilia, a zielona herbata jest zazwyczaj łączona ze smakami owocowymi, takimi jak passiflora.
W podsumowaniu…
Zarówno zielona, jak i czerwona herbata są dobrym wyborem, należy tylko pamiętać o swojej wrażliwości na kofeinę i porze dnia.
Zielona herbata jest dobrym wyborem.