As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.
Sirloin tip steaks slow cooked to perfection in a tasty teriyaki sauce. Rodzina będzie błagać o dokładkę!
To jedno z najsmaczniejszych dań z wolnowaru, jakie kiedykolwiek przyrządziłem! Nie tylko jest to melt-in-your-mouth pyszne, ale jest to łatwe peasy zbyt!
Nie mogłem oprzeć się fantastycznej sprzedaży mój sklep miał na polędwicy tip pieczeń lub stek w zeszłym tygodniu. Jest to bardzo aromatyczne cięcie i jest używane dużo w stir fries. Możesz również jeść to jak stek, jeśli lubisz to gotowane rare lub medium rare. Z tego, co czytałem na tym cięcia, zacznie się twardy, jeśli jest gotowane poza średnim i od teraz wolą moje mięso dobrze zrobione i moje zęby nie są w najlepszym stanie (fyi kiedy jestem przez z wszystkich moich dentystycznych pracy, jestem ubezpieczając moje usta z Lloyd’s of London LOL), pomyślałem, że będę przekazać na jedzenie go jako stek. Postanowiłem więc użyć mojego wolnowaru.
Nadanie potrawie azjatyckiego charakteru wydało mi się dobre, więc ugotowałem ją w prostym, domowym sosie teriyaki. Jeśli nie chcesz zawracać sobie tym głowy, to gotowy, butelkowany sos będzie działał równie dobrze.
Jeśli chodzi o grzyby, wymieszałem standardowy biały rodzaj z grzybami baby bellas. Tak, grzyby też były na wyprzedaży!!! Ale ten posiłek byłby równie smaczny, gdybyś je zostawił, jeśli nie możesz ich znieść.
Służyłem temu z prostym, parowanym ryżem jaśminowym i było to całkowicie mniam, ale to również zadziałałoby podane nad tłuczonymi ziemniakami lub makaronem.
Slow Cooker Teriyaki Sirloin Tip Steaks
Składniki
- 2 lbs sirloin tip steaks see NOTES
- 2 cloves garlic minced
- 1/4 cup. 8 uncji świeżych grzybów pokrojonych na pół
- 2 łyżki oleju
SOS
- 1/2 szklanki sosu sojowego Użyłem niskosodowego sosu sojowego
- .sodu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki wytrawnego wina białego lub czerwonego
THICKENING
- 3 łyżki skrobia kukurydziana
- 1/4 szklanki wody
INSTRUKCJE
-
Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Zrumienić steki z każdej strony. Umieścić w wolnowarze o pojemności 4-6 kwart.
-
Na tej samej patelni dodać pozostałą 1 łyżkę oleju i smażyć cebulę, czosnek i grzyby przez około 5 minut na średnim ogniu.
-
Wymieszać wszystkie składniki sosu w małej misce i dodać do patelni z cebulą, czosnkiem i grzybami, zeskrobując wszystkie zrumienione kawałki z dna patelni (tzw. deglazing).
-
Wlać całą zawartość patelni do wolnowaru.
-
Przykryć i gotować na wolnym ogniu 6-8 godzin, na wysokim ogniu 4-6 godzin (patrz UWAGI)
-
Wyjąć mięso z wolnowaru i obrócić na wysoki stopień (jeśli gotowaliśmy na niskim ogniu)
-
Zmieszać skrobię kukurydzianą z wodą i wlać do soków z patelni. Gotować przez 15 minut.
-
Włożyć mięso z powrotem do naczynia i pokryć sosem.
-
Podawać na ryżu, puree ziemniaczanym lub makaronie