Savory Steak and Mushroom Soup :: Dairy Free, Gluten Free, & Grain Free

Savory steak & mushroom soup will become your staple comforting bowl of warmth this fall and winter!

Product links in this post are affiliate links. Nic Cię to nie kosztuje i pomaga utrzymać darmowe informacje na tej stronie, jak również odpowiedzieć na pytania „jakiej marki używasz?”. Proszę wiedzieć, że nigdy osobiście nie polecam żadnego produktu, którego nie używałbym na mojej własnej rodzinie.

Komfortowe miski ciepła

To jest to, o co chodzi w jesieni i zimie, prawda?! Do tej pory cieszyliśmy się niesłychanie ciepłą jesienią, która sprawiała nam wiele radości podczas jesiennych wędrówek lub dni spędzonych na łące dyni! Ale ze słońcem schodzi trochę wcześniej każdego dnia, chłodne powietrze osiada w porze kolacji, a to, drodzy przyjaciele wzywa do ciepłych misek zupy, aby zakończyć dzień!

Nowy odżywczy zszywka w moim domu

W zeszłym tygodniu wprowadziłem was wszystkich do Nourished Kitchen’s Roasted Mushroom Broth, że mam całkowicie i całkowicie zakochał się w tej jesieni. Jestem tak wdzięczna, że odkryłam ten rosół na początku „sezonu na zupy”, dzięki czemu mogę cieszyć się wypróbowywaniem go w nowych daniach przez całą jesień i zimę!

Robiłam kilka kremowych zup grzybowych z tym ciepłym i ziemistym bulionem z pieczonych grzybów, ale pewnej nocy zdecydowałam, że muszę go użyć do bardziej pełnego posiłku obiadowego – takiego, który mój mąż faktycznie uznałby za „obiad”… a to oznacza, że musi mieć jakieś mięso 🙂

Stek & Grzyby… jak połączenie stworzone w niebie!

Nie znam nikogo, kto nie przyjąłby obiadu ze stekiem i grzybami każdego dnia tygodnia. Dostający tamte grzyby puszek w złocisty braise z ciepłym ghee lub masłem wysyła ten miskę polewki nad wierzchołkiem. Dodatkowe odżywianie z rosołu z pieczonych grzybów lub użycie rosołu z kości wołowych z kolagenem podnosi poziom odżywczy tego posiłku, czyniąc go czymś, co zdecydowanie umieszczam w moim miesięcznym menu posiłków tej jesieni!

Bogaty i pikantny bez ciężkości

Wiem, że pomysł steku i grzybów może czuć się „ciężki”, ale ta rosołowa zupa poczuje się pocieszająco bez ciężkości, którą dostałbyś od dużego posiłku ze stekiem. Pieczenie grzyby dla rosołu robi ten zupnej bazie czuć w ten sposób bogatego. To był taki satysfakcjonujący i nasycający obiad dla weeknight!

Porady dla słuzyć dziecko i małe dzieci

Mogę powiedzieć ciebie teraz że mój starsi dzieci dosłownie inhaled ten polewka! Bardzo często robiłam gulasz wołowy (w mojej książce kucharskiej Nourished Beginnings Baby Food), oraz gulasz z kurczaka dla moich dzieci i miksowałam go dla nich – były doskonale zachwycone tymi posiłkami! Te twardsze kawałki wołowiny jak stek w tej zupie są trudne dla małych dzieci do żucia chociaż. Wyrównywał mój 4 rok stary potrzebował jej kawałki stek ciąć trochę mniejszy obsługiwać.

Here niektóre porady dla słuzyć ten odżywcza polewka dla małych ones:

• To był bezpieczny polewka zaczynać w puree forma dla niemowląt nad wiekiem 6-9 miesięcy które już próbowali smaki wołowina i niektóre veggies więc ty znasz one no mają jakaś reakcje indywidualni składniki. Ty możesz nalewać przeważnie rosołową bazę w blender, magiczny kulę, lub przetwórca żywności wraz z few wegetariami i kostką wołowiny i mieszać je up.
• Dla berbeci które lubią „robić mię samemu,” puree połówka jego miski polewka wliczając wołowinę robić mięsu gęstej polewce. On może fist-full je, lub używać łyżkę. Ty mogłeś także właśnie stawiać małych kawałki od polewki na jego tacy palec jedzenie i widzieć jeżeli on łyka rosół od filiżanki. Moje maluchy uwielbiały mieć małe filiżanki do herbaty z rosołem!
• Dla starszych maluchów i przedszkolaków (nawet do tych małych facetów w wieku przedszkolnym i 1 klasy), po prostu zrób kawałki wołowiny mniejsze. Nawet jeśli wołowina jest naprawdę delikatna w tej zupie, jest ona po prostu łatwiejsza do przeżucia w ten sposób dla małych ust. Szczerze mówiąc, zrobiłem kawałki steku większe niż miałbym dla celów fotograficznych dla tego postu. Gdy robię mię znowu, będę robić kostkom mniejszy więc mój przedszkolak i 1. równiarka może obsługiwać one bez potrzebować brać wołowinę out i kroić je up więcej.
• Pamięta że mali dzieci no lubią temperaturowe ekstrema dla ich jedzenia. Ich zmysły są tak dużo bardziej podniesione niż dorośli. Zamiast słuzyć piping gorącą polewkę twój mały jeden, słuzyć je letni lub nawet pokój temp. I have found my babies to go from completely refusing a food, to gobbling it down without hesitation simply by letting the food cool off to what I would consider cold!

The perfect steak and mushroom soup accompaniments!

Here są niektóre proste strony słuzyć z twój polewką – łatwy dosyć nawet dla weeknight

• Blender Batter Squash Drop Biscuits
• Grain Free Blender Batter Herb Butter Biscuits
• Wielkie sałatki z albo Włoskim Dressingiem lub ten Copycat od Olive Garden dressing – jak kremowy włoski. A jeśli dzieciaki są bardziej zainteresowane tymi dziecięcymi ulubionymi, zawsze możesz zrobić Ranch lub Caesar!

Przepis do druku

5 z 9 głosów

Smaczne Stek i zupa grzybowa

Savory steak & mushroom soup will become your staple comforting bowl of warmth this fall and winter!

Prep Time15 mins

Cook Time20 mins

Total Time35 mins

Course: Zupa

Kuchnia: Amerykańska

Słowa kluczowe: zupa grzybowa bez nabiału, stek i zupa grzybowa, stek i zupa grzybowa przepis

Serwuje: 8 porcji

Autor: Renee – www.raisinggenerationnourished.com

Składniki

• ¼ filiżanki przyjaznego tłuszczu do gotowania, takiego jak masło ghee, olej z awokado, olej kokosowy, oliwa z oliwek, lub łój (ja lubię używać kombinacji ghee i oliwy z oliwek)
• 1-1 1/2 lbs trawiasty okrągły stek w kostce (Czasami jest to nazywane stekiem szwajcarskim. Nasz przetwórca wołowiny zmiękcza również ten kawałek, więc jeśli twój nie jest, wybiłbym go trochę. Stew beef, chuck, lub jakikolwiek kawałek steku, który chcesz powinien działać dobrze. Myślę, że mielona wołowina byłaby w porządku, jeśli to jest to, co masz i co mieści się w budżecie).
• 4 tbsp arrowroot or tapioca flour divided (You can increase this if you want a thicker „stew”. Jeśli tolerujesz zboża, 1 ½ łyżki soli morskiej
• ½ łyżeczki pieprzu
• 2 małe cebule pokrojone w kostkę (lub 1 duża cebula)
• ¾ -… 1 funt grzybów do wyboru, ja użyłem kombinacji cremini i shitake
• 4-5 ząbków czosnku zmielonych
• ¼ filiżanki pełnotłustego mleka kokosowego Jeśli tolerujesz nabiał, możesz użyć surowego mleka/śmietany, jeśli to jest to, co masz
• 1 ½ kwarty rosołu z pieczonych grzybów lub wołowego rosołu kostnego
• ½ łyżeczki oregano
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki pietruszki
• 2-3 filiżanki szpinaku lub jarmużu posiekane
• Sól morska/pieprz do smaku

Instrukcje

• Przyjazny tłuszcz na dnie garnka z zupą rozgrzać na średnim/wysokim ogniu podczas podrzucania wołowiny, 2 łyżki stołowe arrowroot, sól, i pieprz w misce, aby płaszcz. Kiedy olej jest gorący, ostrożnie włóż pokryte kostki wołowiny, obsmażając mięso ze wszystkich stron. Odstaw wołowinę na bok pozostawiając soki/olej w garnku.
• Na średnim ogniu dodaj kolejną łyżkę oleju wraz z cebulą i grzybami. Posypać dużą szczyptą soli morskiej i gotować na średnio-średnio-wysokim ogniu przez około 7 minut, aż grzyby i cebula zmiękną i nabiorą karmelowego koloru.
• Dodać czosnek i gotować przez minutę, następnie dodać mleko kokosowe. Doprowadzić mleko kokosowe do wrzenia przez minutę lub 2, a następnie dodać ostatnie 2 łyżki stołowe marchewki. Mieszaj, aż wszystko zgęstnieje.
• Dodaj bulion, przyprawy i usmażoną wołowinę do garnka i doprowadź do wrzenia. Gotuj zupę na małym ogniu przez 10-15 minut.
• Wyłącz ogień i dodaj posiekany szpinak, aby zwiędł, a następnie posól i popieprz zupę do smaku.

Więcej przepisów na prawdziwą żywność, które mogą Ci się spodobać:

• Italian Sausage Stew
• Autumn Harvest Chicken Stew
• Nourishing Beef & Kale Soup
• Vegetable Beef Curry Soup
• Sweet. & Smokey Chipotle Chicken & Pumpkin Corn Chowder
• Sprouted Slow Cooker Chili
• Slow Cooker White Chicken Chili