Remy to restauracja fine dining na pokładzie statków Dream i Fantasy Disney Cruise Line, dostępna do zarezerwowania jako doświadczenie premium. W tej recenzji podzielimy się zdjęciami jedzenia, przemyśleniami na temat naszego doświadczenia, czy Remy jest warte pieniędzy i jak wypada w porównaniu z innymi restauracjami Disneya.
Jak zauważono, Remy kosztuje dodatkowo – nawet więcej niż Palo – co stanowi odejście od standardowej rotacyjnej kolacji, która jest wliczona w koszt rezerwacji Disney Cruise Line. Kolacja w Remy oferuje gościom wybór dwóch różnych zestawów menu, jeden wykonany przez szefa kuchni Scott Hunnel z Victoria & Alberts w Walt Disney World, a drugi przez Arnauld Lallement z celebrowanej restauracji w l’Assiette Champenoise hotelu, który zdobył 3 gwiazdki Michelin, znajduje się tuż za Reims, France.
W kategoriach restauracji Disney, Victoria & Albert’s jest trafne porównanie dla Remy, poza po prostu szef kuchni za odpowiednich menu. Podobnie jak w przypadku tej restauracji Walt Disney World, Remy jest tylko dla dorosłych doświadczenie z ściśle egzekwowane dress code i haute cuisine wielodaniowy posiłek. Jest to posiłek dla smakoszy i luksusowe doświadczenie jadalne przez i na wylot, i tak naprawdę nie można go porównać do żadnej innej restauracji Disneya, gdziekolwiek – nawet Palo.
Pomimo pływania na tych statkach wcześniej, można zauważyć, że recenzja Remy była wyraźnie nieobecna do tego momentu. Jest to spowodowane tym, że wcześniej opierałem się pokusie, aby ktoś inny z mojego grona (nie będę wymieniał nazwisk) zjadł tutaj kolację, powołując się na wysoką cenę.
Poprzednio kolacja w Remy kosztowała 95 dolarów dopłaty, a teraz wzrosła do 125 dolarów za osobę. To drogo, ale trzeba też wziąć pod uwagę wartość kolacji, z której się rezygnuje, a która jest wliczona w koszt rejsu. Oczywiście, nie ma pewnej sumy, ale my oceniamy ją na około 75$/osobę, biorąc pod uwagę jakość rotacyjnych posiłków.
Jako niespodzianka „dla” mnie, Sarah zarezerwowała Remy na nasz ostatni rejs na pokładzie Disney Fantasy. Byłem jeszcze powściągliwy i powiedział, że możemy zdecydować później, a następnie wzrost cen się stało. Biorąc pod uwagę, że byliśmy już zablokowani w starej „wartości” (ha!) ceny na mocy naszej daty rezerwacji, moja ręka była dość mocno zmuszony. Musiałbym jeść wyjątkowy posiłek … co trudne życie.
Jak Remy’ego menu obiad zmienia się z regularnością, nie jestem pewien, jak przydatne pozycja po pozycji oceny naszego posiłku byłoby. Raczej będę dzielić się zdjęciami jedzenia, aby dać wam wyobrażenie, czego można się spodziewać po każdym daniu, a następnie kilka komentarzy…
Po pierwsze, z całego serca przepraszam za brak opisów, brak zdjęć wnętrza i słabej jakości zdjęcia jedzenia. Wiem, że to herezja, ale „doświadczenie blogowe” nie było naszym priorytetem w przypadku tego posiłku, jako że był to posiłek w większości dla obcej nam koncepcji zwanej „osobistą przyjemnością”, a nie dla relacji na blogu.
Brak opisów jest również po części wymówką, jako że nie jestem w stanie oddać sprawiedliwości żadnej z tych pozycji. Słowa, które ciągle przychodzą mi na myśl to „symfonia smaków”. Podczas gdy jest to trafne dla dosłownie wszystkich tych potraw, jest to również trochę puste.
Problemem, w pewnym sensie, jest to, że dania w Remy, podobnie jak te w Victoria & Albert’s, są w klasie własnej. Są one całkowicie przystępne i tłum przyjemny fuzji smaków, ale są one również niepodobne do niczego, co jesz z regularnością (chyba że, jak przypuszczam, jesteś głęboko w świecie haute cuisine), więc nie ma oczywistej linii bazowej lub analog.
Restauracja jak Palo jest łatwiejsze do przeglądu, ponieważ smorgasbord dań można zamówić w „normalnej” restauracji, tylko bardziej mistrzowsko przygotowane i z wysokiej kalibru składników. Remy jest bardziej pomysłowy i bezprecedensowy, a jego solidne i bogate profile smakowe często wymykają się słowom. Przynajmniej dla mnie tak jest w tym przypadku. Bardziej utalentowani, profesjonalni krytycy żywności bez wątpienia mieliby łatwiejsze zadanie.
Z tym wszystkim, co zostało powiedziane, czy Remy jest warte dopłaty? Trudno mi odpowiedzieć na to pytanie. Koszt pieniężny plus koszt możliwości stołowania się tutaj nad „darmowe” posiłki jest dość strome, ale Remy jest tak, tak dobre. To będzie miał smak smaków, które nigdy nawet nie wiedział, że istnieje; to jak twój zmysł smaku jest podwyższona.
Jak z Victoria & Albert’s, Remy jest coś mogę zobaczyć robi dla rzadkich specjalnych okazji. Palo jest bardziej moja prędkość dla „regularnych” fine dining brunch lub kolację. Jednak ja absolutnie zrobić Remy ponownie, gdybym mógł znaleźć pretekst i żołądek dopłaty. Ja po prostu nie zrobić regularne rzeczy z tego.
Undisputed i bezstronny Disney Cruise Line ekspert Scott Sanders rysuje ciekawą linię w analizie, czy Remy jest „warto”, który myślałem warto pożyczyć do tego przeglądu. Rysuje porównanie do restauracji Arnauld Lallement w jego najnowszej Remy Dinner Review.
Scott zauważa, że kolacja w restauracji Lallement we Francji kosztowałaby ~$211/osoba, co czyni $125 deal w porównaniu. Widzę skąd on pochodzi, ale nie do końca się zgadzam z kilku powodów. Po pierwsze, musisz wziąć pod uwagę wartość kolacji, z której rezygnujesz na pokładzie Disney Cruise Line, która jest wbudowana w koszt trasy. Używając mojej liczby $75/osoba, to by umieścić Remy na $200/osoba.
Po drugie, posiłek w 3-gwiazdkowej restauracji Michelin nie jest taki sam jak jeden z menu przez szefa kuchni, który ma gwiazdki Michelin gdzie indziej. To powinno iść bez mówienia, ale jedzenie w Wolfgang Puck Express na lotnisku nie jest całkiem to samo, co jedzenie w Spago w Beverly Hills.
Oczywiście, to porównanie jest hiperboliczne i tylko w celu zilustrowania mojego punktu. Wszelkie potencjalne luki, które mogą (lub nie!) istnieje między Remy i Lallement restauracji we Francji jest mało tak wyraźne, jak różnica między jadłodajni lotniska i jednego z najbardziej uznanych restauracji w Los Angeles. Chodzi o to, że przy użyciu szefów kuchni, którzy zdobyli gwiazdki Michelin gdzie indziej do rzemiosła menu jest popularnym narzędziem marketingowym.
To nie jest umniejszanie jakości Remy, który jest wyjątkowy. To po prostu powiedzieć, że jest to trudne do porównania go do szefów kuchni „innych restauracji przy ocenie wartości. Nawet z po posiadaniu jednego z najlepszych doświadczeń jadalnia naszego życia w Remy, ja nadal podjąć rzeczywiste Michelin-gwiazdkowy restauracja we Francji nad Remy, jeśli wszystko inne jest równe.
Wreszcie, Remy jest superlatyw doświadczenie, z niezwykłą dbałością o szczegóły, jakość składników i potraw, poszycia i poziom uważności w służbie. Remy jest zdecydowanie na równi z Victoria & Alberta, i jest wart splurge co najmniej raz, jeśli masz specjalną okazję i budżet, aby to uzasadnić. Stamtąd, można określić dla siebie, jeśli Remy żyje do hype i jest warte stania się regularne doświadczenie Disney Cruise Line, lub jeśli jest to świetny, ale jeden i done.
Planowanie ustawić żagiel na pokładzie jednego z Disney Cruise Line statków? Przeczytaj nasz kompleksowy przewodnik po liniach rejsowych Disneya, aby przygotować się do podróży, zaplanować rozrywkę i inne zajęcia oraz dowiedzieć się, czego można oczekiwać od rejsu Disneya!
Jeśli chcesz spersonalizowanych zaleceń dotyczących tras rejsów Disney Cruise Line, statków i nie tylko, kliknij tutaj, aby uzyskać wycenę rejsu od Autoryzowanego Planisty Wakacji Disneya bez opłat. Mogą oni znaleźć dla Ciebie wszystkie aktualne zniżki i pomóc Ci zaplanować szczegóły rejsu!
Twoje przemyślenia
.