Przygotowujemy wiele potraw dla nowej matki, aby jej zdrowie pozostało w dobrej kondycji i w porządku, takich jak Gond ladoo, haleem ladoo, Gond paag, makhana paag, coconut paag, harira i specjalne panjiri, które jest wykonane z kamar kass (gond butea). Kamar kass jest bardzo korzystny dla nowych matek po porodzie, ponieważ pomaga im odzyskać zdrowie.
हिन्दी में पढिये -. Panjiri Przepis dla Nowych Matek
Składniki do Panjeeri przepis dla Nowych Matek
Jak zrobić Panjeeri przepis dla Nowych Matek
Na patelni weź połowę ilości ghee i spraw, aby była średnio ciepła. Rozbij gond na drobne kawałki i smaż je, aż nabiorą jasnobrązowego koloru i staną się puszyste. Usmaż wszystkie gond i wyjmij je na talerzu.
Teraz dodaj migdały na patelnię i smaż przez 1- 1/2 minuty, aż staną się lekko brązowe i wyjmij je na tym samym talerzu. Smażyć orzechy nerkowca również przez 1 minutę i wyjąć. Smażyć pistacje przez 1 minutę i przełożyć do talerza. Dodać morele w gorącym ghee i smażyć przez 1 minutę i umieścić w tym samym talerzu.
Teraz dodać nasiona melona na patelni i przykryć pokrywką. Ciągle mieszaj i smaż, aż staną się jasnobrązowe. Umieść je osobno na innym talerzu.
Smaż kamar kass tylko przez 1 minutę i wyjmij je na osobnym talerzu. Potrzeba kilku sekund, aby usmażyć kamar kass.
Zmniejszyć płomień do minimum i dodać kminek w proszku, nasiona carom w proszku i imbir w proszku w ghee i sauté przez chwilę. Dodaj do tego starty kokos i gotuj przez chwilę. Wyjąć go na talerz z nasionami melona.
Dodać resztę ghee na patelnię. Kiedy ghee całkowicie się rozpuści dodaj mąkę pszenną i gotuj na średnim ogniu, aż zmieni kolor na jasnobrązowy i będzie ładnie pachnieć. Wszystkie składniki są teraz gotowe.
Umieść nasiona melona, przyprawy, wszystkie smażone suche owoce i kamar kass w młynku do mieszanek i zmiel je drobno, aby uzyskać proszek. Wyjąć zmielone suche owoce do dużej miski i dodać jaggery khand, prażone przyprawy i starty kokos. Wymieszać wszystkie składniki. Dodaj do niego również prażoną mąkę pszenną i zielony kardamon w proszku i dokładnie wymieszaj.
Panjiri dla nowej matki jest gotowe. Daj 2-3 łyżki panjiri nowej matce. Jeśli panjiri nie smakuje dobrze, możesz również zrobić z niego halwa.
Jak zrobić panjiri halwa: weź 2 łyżki panjiri i ½ szklanki mleka na patelni. Gotuj, aż stanie się gęsta. W razie potrzeby dodaj do niej cukier i ghee. Miękka i zdrowa halwa dla nowej matki jest gotowa.
Sugestia:
Jeśli jaggery khand nie jest dostępny, użyj brązowego khand lub cukru pudru do zrobienia panjiri. Pozostaw suche owoce, których nie lubisz jeść.
h3 style=”text-align: center;”>Panjeeri Recipe Video for New Mothers
.