Kurczaki hodowane dla mięsa, nazywane przez przemysł mięsny kurczakami 'brojlerami’, są zazwyczaj zamknięte w masywnych, pozbawionych okien kurnikach, które mieszczą po kilkadziesiąt tysięcy ptaków. Podczas gdy kurczaki mogą dobrze funkcjonować w małych grupach, gdzie każdy ptak jest w stanie znaleźć swoje miejsce w porządku dziobania, jest praktycznie niemożliwe, aby stworzyć strukturę społeczną w tak dużej liczbie. Z tego powodu, sfrustrowane ptaki często dziobią się nawzajem, powodując obrażenia, a nawet śmierć.
Tak intensywne zamknięcie również rodzi brud i choroby. Pisarz Washington Post, który odwiedził kurnik, powiedział, że „kurz, pióra i amoniak dławią powietrze w kurniku, a wentylatory zamieniają je w papier ścierny, ścierając skórę na surowo.”
Michael Specter, pisarz The New Yorker, również odwiedził kurzą fermę i napisał: „Prawie zostałem powalony na ziemię przez obezwładniający zapach odchodów i amoniaku. Moje oczy płonęły, podobnie jak moje płuca, i nie mogłem ani widzieć, ani oddychać. (…) Na podłodze przede mną siedziało w milczeniu chyba ze trzydzieści tysięcy kurczaków. Nie ruszały się, nie gdakały. Były prawie jak posągi kurczaków, żyjące w prawie całkowitej ciemności, i spędzały w ten sposób każdą minutę swojego sześciotygodniowego życia.”
Ponieważ ptaki są zmuszone do oddychania amoniakiem i cząstkami stałymi z odchodów i piór przez cały dzień, wiele z nich cierpi na poważne problemy zdrowotne, w tym przewlekłe choroby układu oddechowego i infekcje bakteryjne.
Consumer Reports odkrył, że dwie trzecie analizowanego mięsa kurczaków było zainfekowane salmonellą lub campylobacter-lub obiema. Niezwykle wysoka częstość występowania niebezpiecznych zanieczyszczeń w mięsie kurczaków wynika w dużej mierze z brudnych warunków panujących w kurnikach, w których hodowane są ptaki. Zwierzęta hodowane w fabrykach są karmione subterapeutycznymi dawkami antybiotyków jako „stymulatorów wzrostu”. Karmienie zwierząt małymi dawkami antybiotyków sprzyja rozwojowi bakterii odpornych na antybiotyki, z którymi ludzie wchodzą w kontakt, kiedy obchodzą się z zakażonym mięsem lub je spożywają.
Oprócz leków, selekcja genetyczna jest również stosowana, aby kurczaki rosły szybciej i były większe. Przeciętny kurczak jest dziś cztery razy większy niż w latach 50-tych, a piersi kurczaka są o 80 procent większe niż wtedy. Wiele kurczaków staje się kalekami, ponieważ ich nogi nie są w stanie utrzymać ciężaru ich ciała. To jest powszechne dla kurcząt umrzeć z wodobrzusza, choroby uważane za spowodowane przez niezdolność ptaków serca i płuca nadążyć z ich szybkiego wzrostu szkieletu.
’Breeder’ Chickens
Dobro zwierząt „hodowlanych”, którzy rodzą ponad 8 miliardów „brojler” kurcząt zabitych w USA każdego roku jest w dużej mierze ignorowane. Podobnie jak kurczaki, do których rodzą, „hodowca” kurczaki są ograniczone do brudnych szopy bez dostępu do światła słonecznego, świeżego powietrza, lub cokolwiek innego, że będą cieszyć się w naturze.
Gdy te ptaki są bardzo młode – zwykle tylko 1 do 10 dni – gorące ostrza są używane do odcięcia części ich wrażliwe dzioby tak, że nie będzie dziobać się nawzajem z frustracji spowodowanej intensywnym confinement. Czasami obcinane są również palce u nóg, ostrogi i grzebienie. Ptaki nie dostają żadnych środków przeciwbólowych, aby złagodzić agonię tego okaleczenia, a wiele kurczaków z dziobami umiera z głodu, ponieważ jedzenie jest zbyt bolesne.
Kurczaki „hodowlane” są zmuszane do życia na fermach fabrycznych przez ponad rok. Ponieważ są one utrzymywane przy życiu o wiele dłużej niż kurczaki „brojlery”, stoją w obliczu jeszcze większego ryzyka niewydolności organów i śmierci, ponieważ rosną coraz większe w wyniku ich genetycznie zmanipulowanych ciał. W próbie zahamowania wzrostu kurcząt hodowlanych, rolnicy drastycznie ograniczają ptakom pożywienie, utrzymując je w ciągłym stanie głodu i frustracji.
Po ponad roku niedostatku i zamknięcia, ciała tych ptaków hodowlanych są zbyt zużyte, aby produkować tyle samo piskląt. Słabe i wyczerpane, są ładowane na ciężarówki i wysyłane na rzeź.
Jeśli nie chcesz wspierać takiego okrucieństwa, podejmij zobowiązanie PETA, aby spróbować weganizmu przez 30 dni. Prawdopodobnie poczujesz się zdrowszy i bardziej energiczny. Jeśli będziesz się tego trzymać, zmniejszysz nawet ryzyko zachorowania na raka. Według badań przeprowadzonych w 2006 roku na Harvardzie na 135 000 osób, osoby, które często jadły grillowanego kurczaka bez skóry, miały o 52% większe szanse na rozwój raka pęcherza moczowego niż osoby, które tego nie robiły. Aby dowiedzieć się więcej na temat korzyści zdrowotnych płynących z diety opartej na produktach roślinnych, zapoznaj się z sekcją PETA „Jedzenie dla zdrowia”.