Oto jak wygląda nasz budżet 150 dolarów tygodniowo i plan posiłków w prawdziwym życiu

Gdy mój mąż i ja zaczęliśmy poważnie myśleć o naszych finansach lata temu, nasze wydatki na żywność wymknęły się spod kontroli. Byliśmy tylko dwoje ludzi i dziecko w tym czasie, ale byliśmy inhaling $ 1000 w żywności każdego miesiąca – a czasami więcej.

Jeden fix dla naszych nieszczęść wydatków żywnościowych było proste: Jadaliśmy poza domem co najmniej dwa razy w tygodniu i wiedzieliśmy, że musimy to wyciąć. Aby zaoszczędzić pieniądze, zdecydowaliśmy się odłożyć jeden wieczór w miesiącu na posiłek w restauracji. I – voila! – setki dolarów wlewały się z powrotem do naszych kieszeni każdego miesiąca.

Nasze pozostałe problemy z wydatkami na jedzenie były bardziej złożone. Gdybym miał opisać mój stary styl zakupów jednym słowem, powiedziałbym „przypadkowy”. Dlaczego? Ponieważ chodziłem po sklepie, wrzucając do koszyka przypadkowe rzeczy bez sensu i powodu.

Aby zaoszczędzić pieniądze i ograniczyć marnotrawstwo, wiedzieliśmy, że musimy zaplanować nasze posiłki, zanim trafimy do sklepu. Dodatkowo, zobowiązaliśmy się zaplanować nasze posiłki wokół cotygodniowej sprzedaży w naszym ulubionym wyniku spożywczym, Kroger.

Około tego czasu, zaczęliśmy również używać budżetu sumy zerowej, gdzie każdy miesiąc odłożyć określoną kwotę pieniędzy dla każdej kategorii budżetu z wyprzedzeniem. W przypadku żywności, zdecydowaliśmy, że 600 dolarów miesięcznie wystarczy.

Minęły lata odkąd poszliśmy tą drogą, i do tej pory działa świetnie. Czasami przekraczamy nasz limit 600 dolarów, ale wydajemy też mniej w innych miesiącach. Aby zniwelować niepewność, włączam też 200 dolarów różnej kategorii do naszego budżetu sumy zerowej (nasze teraz rzadkie obiady również wychodzą z tego funduszu). To pomaga, gdy wydajemy $25 za dużo na jedzenie lub mamy duży rachunek, którego nie udało nam się zaplanować.

• Related: Why Your Budget Needs a Buffer

How I Create Our Meal Plans

Większość tygodni, nasz budżet dyktuje mi wydatki pomiędzy $125 a $150 w sklepie. Zazwyczaj robię ekstra szybką wycieczkę w pewnym momencie, jak również podnieść zapomniany składnik, chleb lub mleko.

Podczas gdy każdy planuje swoje posiłki inaczej, robię to, co jest najbardziej wykonalne dla mnie – zajętej mamy, która również pracuje w pełnym wymiarze godzin. Zasadniczo, kupuję składniki do gotowania trzy lub cztery dobre posiłki w każdym tygodniu, a następnie zrobić każdy jeść resztki, dopóki nie są gone.

As far as zakupy wokół sprzedaży idzie, że strategia działa dobrze dla nas. Jeśli truskawki są na wyprzedaży, jemy truskawki. Jeśli nasze ulubione substytuty mięsa są na wyprzedaży, robimy zapasy. Jeśli zszywki do spiżarni są na sprzedaż, zazwyczaj planujemy nasze posiłki wokół nich. To nie wstrzykuje trochę różnorodności do naszych posiłków, jesteśmy również coraz dobry interes na prawie wszystko kupujemy.

Inny sposób I uprościć nasze posiłki jest przez gotowanie żywności z prostych składników. Nie tylko ułatwia to moje życie, ale posiłki bez tony wymyślnych składników są tańsze, jak również.

• Related: The Emergency Food Fund: Why You Should Keep Three Cheap Meals On Hand

Our $150 Weekly Grocery Budget

W zeszłym tygodniu poszedłem do sklepu, aby kupić artykuły spożywcze dla naszej czteroosobowej rodziny – oto, co dokładnie kupiliśmy. Przeglądając tę listę, pamiętaj, że mamy dwoje dzieci, w wieku pięciu i siedmiu lat. Nasze dzieci są w szkole przez cały dzień, co oznacza, że nie jedzą obiadów w domu. Jednak mój mąż i ja pracujemy w naszym domu, więc oboje jemy lunch w domu, too.

(One other detail to note is that, in addition to this list, I deposit $50 into my children’s lunch accounts every few months. Wliczam tę kwotę do naszego miesięcznego budżetu, ale nie wliczam jej do mojego budżetu spożywczego.)

Oto co kupiliśmy w zeszłym tygodniu, wraz z posiłkami, które zrobiliśmy (ceny i sumy są zaokrąglone):

Produkty:

• 10 bananów: $2.25
• 2 główki sałaty: $2
• Szatkowana marchew: $2
• 5 cukinii: $2
• Brokuły: $2
• 3 cebule: $2
• 2 opakowania grzybów: $3
• 3 opakowania truskawek: $7.50
• 6 opakowań malin (2 za $4): $6
• 1 pint borówek amerykańskich: $2
• Pakiet marchewek: $2
• Mini marchewki: $2
• Seler: $2
• Pasternak: $2
• Kapusta głowiasta: $1
• Kwasznik spaghetti: $2.50
• 2 kontenery pomidorów winogronowych: $5
• Pomarańcze mandarynkowe: $5

Ogółem produkty: $52

Core Foods:

• 3 bochenki chleba: $3
• 3 tuziny jaj: $1.50 (szalenie tanie w tej chwili)
• 2 galony mleka: $2.50 (szalenie tanio w tej chwili)
• Mleko migdałowe: $2.50
• Makaron lasagna: $1
• 3 pudełka płatków śniadaniowych: $5
• 2 pojemniki bulionu warzywnego: $4
• 1 słoik soku pomidorowego: $2
• Sposób na sos francuski: $2
• Sposób na sos rzymski: $2
• 3 opakowania sera rozdrobnionego: $6
• Ser w plastrach: $2.50
• Ser Ricotta: $2
• 3 puszki fasoli: $3
• 3 puszki zupy pomidorowej: $2
• 2 paczki veggie crumbles: $6
• 2 słoiki masła orzechowego: $4

Ogółem: $51

Przekąski:

• Krakersy Graham: $2
• 3 pudełka krakersów Ritz: $6
• Baroniki Granola: $2

Razem: $10

Napoje:

• 12-pak Coors Light (just keeping it real!): $10
• 2 butelki Diet Coke: $2
• Generic cinnamon tea bags: $2

Total: $14

Grand total for the week: $127.25

Nasze menu na tydzień

Używając tych składników, oto co przygotowaliśmy na śniadanie, lunch (dla mojego męża i mnie), i kolację w ciągu tygodnia.

Śniadanie i lunch

To trochę smutne, ale moja rodzina je dokładnie te same potrawy na śniadanie i lunch każdego dnia. Moje dzieci dostają coś innego w szkole, ale ja i mój mąż jesteśmy dość nudni z naszymi wyborami posiłków.

• Jem banana na śniadanie każdego dnia.
• Mój mąż je tosty.
• Moje dzieci jedzą płatki i mleko.
• Mój mąż i ja pijemy również kawę, stąd mleko migdałowe.

Na lunch, mój mąż i ja mieliśmy:

• Sałatki (sałata, rozdrobnione marchewki, pomidory, rozdrobniony ser, sos sałatkowy)
• Pozostałą lasagne warzywną
• Pozostałą zupę
• Omlety (z pozostałymi warzywami i serem)
• Masło orzechowe na tostach

Obiad

Zaplanowałam i przygotowałam pięć obiadów w ciągu tygodnia na podstawie naszej listy zakupów. Oto co zrobiłam, z przepisem na każdy z nich:

Przepis na obiad nr 1: Zupa jarzynowa

Moja zupa jarzynowa jest trochę inna za każdym razem, głównie dlatego, że wrzucam do garnka to, co mam.

Składniki:

• 2 duże pojemniki bulionu warzywnego
• Mała puszka soku pomidorowego
• 4 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 2 pasternaki, obrane i pokrojone w kostkę
• ½ główki kapusty, pokrojona w kostkę
• 2 puszki pomidorów, pokrojone w kostkę
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 2 puszki fasoli kidney
• Bazylia, tymianek i kolendra w razie potrzeby
• Sól i pieprz

Wskazówki: Podgrzej bulion warzywny i sok pomidorowy podczas mycia i krojenia warzyw. Dusić to wszystko razem przez godzinę na średnim ogniu, dodając przyprawy i więcej wody w razie potrzeby.

Przepis obiadowy nr 2: Lasagna warzywna

Używam przepisu na lasagne warzywną podobnego do tego, z wyjątkiem tego, że kończę używać jakichkolwiek warzyw, które mam pod ręką. Tym razem miałam bakłażana, więc go dodałam.

Składniki:

• Makaron lasagna
• Średni pojemnik sera ricotta
• 1 opakowanie okruchów sojowych
• 2 słoiki sosu do makaronu (lub zrób własny)
• Świeże lub konserwowe grzyby
• 3 cukinie, pokrojona w kostkę
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 opakowanie rozdrobnionego sera mozzarella

Wskazówki: Zacznij od ugotowania makaronu lasagna, aż będzie częściowo ugotowany (około 10 minut). W międzyczasie, można smażyć wszystkie swoje warzywa w dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Kiedy składniki są już przygotowane, możesz ułożyć je warstwami, jak tylko chcesz. Ja zaczynam od makaronu na dnie, a następnie układam warstwę okruchów sojowych z sosem, warzywami, serem ricotta, makaronem i tak dalej. Dodaję również sól i pieprz do środka lasagne oraz rozdrobniony ser mozzarella pomiędzy warstwami i na wierzchu. Bake for an hour partially covered at 350 degrees Fahrenheit.

Dinner Recipe No. 3: Egg Sandwiches and Fruit

I create mini omelets, set them on buttered toast, and melt cheese on top. Nie jest to wcale wymyślne, ale cała nasza czwórka z radością zje ten posiłek. Podaję dowolne owoce, które mamy na boku.

Składniki:

• Chleb (jeden bochenek)
• Masło
• Jajka (tuzin)
• Ser (dowolny rodzaj)
• Owoce

Sposoby przygotowania: Ubij jajka w misce, a następnie wylej je w kleksach wielkości kanapki na rozgrzaną, posmarowaną masłem patelnię na średnio-wysokim ogniu. Po odwrócić każdy mini omlet, stopić plasterek sera na wierzchu. Kiedy skończysz, połóż je na posmarowanym masłem toście i podawaj z owocami.

Przepis obiadowy nr 4: Spaghetti Squash i sos

Po ugotowaniu, spaghetti squash rozdrabnia się na długie, cienkie nitki, które przypominają – zgadłeś – spaghetti. Możesz go używać tak samo jak makaronu, aby uzyskać zdrowsze połączenie.

Składniki:

• Pokrój spaghetti squash
• Chleb (jeden bochenek)
• Masło
• 1-2 słoiki sosu spaghetti
• Grzybki, pokrojone w kostkę
• Kiszka, pokrojona w kostkę
• Cebula, pokrojona w kostkę
• Owoce (podawane z boku)

Wskazówki: Weź squash spaghetti i przekrój go na pół. Wyczyść wnętrze, a następnie połóż każdy kawałek squasha twarzą w dół na płaskiej patelni. Piec w temperaturze 400 stopni przez 50 do 60 minutes.

W czasie gdy squash jest gotowanie, zrobić własny sos do spaghetti lub użyć dowolnego rodzaju z słoika. W zależności od tego, jakie warzywa mam, zawsze dodaję je do sosu, jak również: Grzyby, kabaczek i cebula wszystkie działają świetnie.

Od kiedy twój squash skończy się gotować, użyj ręczników papierowych lub zwykłych ręczników, aby odessać całą dodatkową wilgoć. Następnie możesz rozdrobnić swój spaghetti squash i podawać go jak zwykłe spaghetti. Zaproponuj posmarowany masłem tost z boku i jesteś gotowy.

Przepis na kolację nr 5: Grillowany ser &Zupa pomidorowa

Grillowany ser i zupa pomidorowa to tani, łatwy i smaczny posiłek, który każdy może zrobić.

Składniki:

• Ser w plasterkach
• Chleb
• Masło
• Zupa pomidorowa w puszce (lubię wersję generyczną Campbell’s – pozwij mnie!)

Sposoby użycia: Po prostu zgrilluj trochę chleba na blacie kuchenki z masłem, topiąc swój ulubiony ser między dwoma kromkami. Podawaj z twoją ulubioną marką zupy pomidorowej, lub zrób własną.

Przekąski

Dorośli w domu starają się nie przekąszać za dużo, ale dzieci przekąszają cały czas. Pokarmy, które przekąszamy, to między innymi:

• Krakersy
• Owoce
• Barony granola
• Pomarańcze mandarynkowe
• Banany
• Marchewki z sosem ranczerskim
• Tosty z masłem orzechowym

Choć ta wycieczka była typowa dla tygodniowych zakupów spożywczych, prawie zawsze idziemy do sklepu co najmniej jeden raz w tygodniu. Zazwyczaj po mleko i chleb, ale czasami po podstawowy składnik, którego nam zabrakło. Tak czy inaczej, celem jest wydanie od $125 do $150 tygodniowo, abyśmy mogli pozostać poniżej naszych $600 miesięcznie na jedzenie.

How Much Do You Spend on Groceries?

Wiele rodzin może powiedzieć, że wydawanie $150 tygodniowo na jedzenie jest niemożliwym wyczynem, inni prawdopodobnie myślą, że wydaję o wiele za dużo. Ponieważ każda rodzina jest inna, trudno powiedzieć, że istnieje jeden idealny budżet wydatków na żywność, do którego każdy powinien się stosować.

Wiem, że planowanie budżetu i posiłków zrobiło ogromną różnicę w naszych finansach, chociaż. Tam, gdzie kiedyś kupowałam co chciałam, teraz tworzę prosty plan posiłków, który oszczędza pieniądze i zmniejsza ilość odpadów. A ponieważ nie stołujemy się na mieście bardzo często, jemy też zdrowiej.

Czy możesz wydać 150 dolarów tygodniowo – lub mniej – w sklepie spożywczym? Jak wygląda twój budżet na jedzenie?