Możesz lub możesz nie natknąć się na orzo wcześniej, ale jeśli masz, to jest prawdopodobne, że natknąłeś się na niego w zupach. I najprawdopodobniej jest to jakaś włoska zupa, może nawet jedna z naszych ulubionych – zupa Minestrone. Jest ona również popularna w całej Europie, szczególnie w Grecji i na Cyprze, gdzie jest bardziej znana jako krithiraki. Ta rzecz jest naprawdę smaczna i jest świetnym sposobem na zmianę spożycia makaronu.
Oto, co musisz wiedzieć…
Czym właściwie jest orzo?
Pronunciation – or-zoh
Orzo jest klasyfikowany jako rodzaj makaronu, który jest skrótowy w swoim wyglądzie, przez co przypomina ryż. Ten mały makaron jest sklasyfikowany jako „pastina”, co oznacza „mały makaron” i jest często używany w zupach lub jako część sałatek, lub zapiekany w zapiekankach.
Niestety, orzo nie jest bezglutenowe (sorry GF buddies!), ponieważ jest zrobione z mąki semoliny pszennej, która jest grubszym typem mąki, która jest zrobiona z wysokobiałkowej pszenicy durum, która zawiera więcej glutenu niż zwykle.
Gdzie przechowywać?
Powinieneś przechowywać orzo w suchym, chłodnym miejscu. Po otwarciu powinno być przechowywane w szczelnym pojemniku.
Jak je ugotować?
1. Zagotować wodę.
Przygotuj garnek z osoloną wodą do wrzenia i dodaj nieugotowane orzo.
3. gotować na wolnym ogniu, nie gotować.
Gotuj orzo przez 8-10 minut, aż będzie al dente.
4. spulchnij.
Gdy uznasz, że orzo jest gotowe, zdejmij rondel z ognia i odcedź płyn. Dodaj trochę masła lub oliwy z oliwek, spulchnij i podawaj.
Co można z nim zrobić?
Orzo można spożywać na ciepło lub na zimno, w sałatkach, zupach/gulaszach lub samodzielnie w towarzystwie sosów.
Masz ochotę wypróbować przepisy z orzo? Pokochasz naszą Grecką Sałatkę z Orzo, to najlepszy lunch! Lub jeśli chcesz spróbować orzo na kolację, sprawdź to Bacon & Prawn Orzo, jest kremowe i wręcz pyszne.
Lubisz ten artykuł? Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać więcej artykułów takich jak ten prosto do swojej skrzynki pocztowej.
ZAPISZ SIĘ