Make Pizza Night Fun Again With These 30 Pizza Sauce Alternatives

Wszyscy kochamy domową pizzę, ale czasami zwykły sos marinara może się znudzić. Łatwo jest urozmaicić wieczór z pizzą, zamieniając sos na jedną z tych smakowych alternatyw. (Zobacz też: Jak zrobić pizzę jakości restauracyjnej)

Pesto

Jedną z najłatwiejszych alternatyw sosu do pizzy jest pesto ze słoika (lub domowej roboty). Wystarczy rozprowadzić go bezpośrednio na cieście do pizzy i uzupełnić normalnymi dodatkami.

Bechamel

Przygotuj białą pizzę z łatwym sosem beszamelowym (lub białym). Zrób zasmażkę z mąki i masła, a następnie ugotuj ją z mlekiem i przyprawami, aby uzyskać pyszny biały sos, który jest idealny dla ludzi, którzy nie są fanami sosu pomidorowego.

Salsa

Salsa jest kolejną łatwą, słoikową alternatywą dla sosu do pizzy i działa szczególnie dobrze, jeśli dodasz chorizo, kukurydzę, fasolę i inne latynoskie dodatki. Wybierz salsę na bazie pomidorów, jeśli nie chcesz odchodzić zbyt daleko od tradycyjnej pizzy, lub spróbuj salsy verde zrobionej z pomidorów i kolendry.

Sos BBQ

Jeśli masz ochotę na pizzę z kurczakiem BBQ, dodanie sosu BBQ (słoikowego lub domowej roboty) do sosu pomidorowego jest świetnym pomysłem. Jeśli nie masz czasu na grillowanie kurczaka, po prostu użyj go z rożna i dodaj kroplę płynnego dymu do sosu. (Zobacz też: 20+ Ways to Use Rotisserie Chicken)

Hummus

Jest pyszny na chlebie pita, więc nie możesz się z nim pomylić na pizzy – hummus jest łatwym sposobem na urozmaicenie ciasta, dodając jednocześnie białka i składników odżywczych. Dodaj do niego cebulę, oliwki, paprykę i ser feta.

Sos do pizzy z dyni

Dodanie puree z dyni do sosu na bazie pomidorów pomaga zmniejszyć kwasowość, dodając jednocześnie witamin i smaku. Wystarczy zmieszać dynię z puszki z sosem pomidorowym i przyprawami, a następnie użyć jak zwykłego sosu.

Pomidorowo-buraczana „Marinara”

Dla ludzi, którzy nie mogą jeść roślin z rodziny psiankowatych (do której należą pomidory i papryka), ale nadal pragną czerwonego sosu na swojej pizzy, dobrą alternatywą jest sos z dyni i puree buraczanego. Buraki dodają zarówno słodyczy jak i czerwonego koloru sosowi, a z czosnkiem, bazylią i innymi przyprawami, smakuje on prawie jak prawdziwy.

Tapenada

Tapenada, pasta zrobiona z oliwek, jest super aromatyczna i jest idealną przyprawą do pizzy. Dodaj grillowane warzywa i oliwę z oliwek, a będziesz gotowy.

Sos marchewkowo-haryzmatyczny

Marchew i harissa (północnoafrykańska pasta chili) to naturalna para i kolejny świetny zamiennik sosu do pizzy. Ugotuj i przetrzyj marchewki, a następnie wymieszaj je z harissą, czosnkiem i przyprawami, aby uzyskać aromatyczną bazę do pizzy. (Uwaga: Jeśli jesteś wrażliwy na koszmary, pomiń harissę.)

Sos ranczerski

Pizza z sosem ranczerskim z pewnością będzie hitem wśród dzieci! Posmaruj placek sosem ranczerskim i dodaj do niego różnego rodzaju zdrowe dodatki. Kremowa konsystencja dressingu oznacza, że możesz nie przejmować się serem, jeśli chcesz.

Czosnek i Oliwa

Drobno posiekaj czosnek i rozprowadź go na cieście pizzy razem z oliwą z oliwek i solą. Dodaj swoje dodatki i ciesz się – ale uważaj na czosnkowy oddech po wszystkim! (Zobacz też: 15 zastosowań czosnku)

Galaretka paprykowa

Słodka i pikantna galaretka z czerwonej papryki jest pyszną przyprawą do sera sama w sobie, więc dlaczego nie miałaby być również na pizzy serowej? Dodaj kiełbasę i słodką paprykę, aby podkręcić smak tego wyjątkowego placka.

Karmelizowana cebula

Cebula, gotowana na wolnym ogniu i karmelizowana, aż stanie się brązowa, słodka i aromatyczna, jest pyszną bazą do niemal wszystkiego. Rozłóż cebulę na pizzy i dodaj ser feta, prosciutto, grzyby, rukolę lub szpinak oraz kroplę octu balsamicznego.

Ser ricotta

Nałóż cienką warstwę sera ricotta na ciasto do pizzy, dodaj wyciśniętą cytrynę i wstążki bazylii – a następnie dodaj grillowane warzywa, pokrojone pomidory i inne dodatki według własnego uznania. Nie możesz jeść nabiału? Spróbuj tej „ricotty” z orzechów makadamia.

Sos romesco

Ten hiszpański sos z pomidorów, pieczonej papryki, papryki i migdałów stanowi niesamowitą wariację na temat sosu do pizzy. Dodaj do pizzy kurczaka, krewetki lub warzywa – ten sos jest niezwykle wszechstronny i pasuje prawie do wszystkiego.

Sos chimichurri

Argentyński sos chimichurri to mocna mieszanka pietruszki, oregano, czosnku i oliwy z oliwek. Chociaż tradycyjnie używa się go do mięs, z pewnością będzie pyszny również na pizzy. Spróbuj dodać do pizzy cienko pokrojony stek jako ukłon w stronę tradycji.

Sos sojowo-miso

Jeśli lubisz „hawajską” pizzę z szynką i ananasem, możesz spróbować zastąpić sos pomidorowy bardziej komplementarnym sosem sojowo-miso. Wystarczy zmieszać 2 łyżki stołowe białego miso z 1 łyżką stołową sosu sojowego i 1 łyżką stołową brązowego cukru. Nałóż mieszankę na ciasto do pizzy, a następnie nałóż na nią ser, szynkę i ananasa. Spróbuj posypać ugotowaną pizzę furikake (przyprawą z wodorostów/sezamu) tuż przed jedzeniem. (Zobacz też: Pyszne sposoby na wykorzystanie ananasa)

Glazura balsamiczna

Przygotuj ¼ szklanki octu balsamicznego, aż będzie gęsty i syropowaty. Posmaruj nim pizzę i nałóż na nią ser, pieczarki, cebulę, kiełbasę i inne dodatki.

Sos hoisin

Słodki azjatycki sos hoisin nadaje pizzy azjatycki charakter i przypadnie do gustu zwłaszcza tym, którzy uwielbiają kaczkę po pekińsku. Spróbuj dodać do niego gotowanego łososia, kurczaka lub kaczkę. Po ugotowaniu dodaj do niego posiekaną zieloną cebulkę i ogórka.

Tajski sos chili

Słodki i pikantny tajski sos chili to świetna baza dla pizzy o tematyce azjatyckiej. Dodaj do niej mnóstwo warzyw i trochę gotowanego kurczaka, tofu lub krewetek. Możesz nawet pominąć ser, aby zachować świeży smak.

Sos curry

Przy tak wielu odmianach dostępnego w słoikach sosu curry, pizza curry może być wygodnym posiłkiem na dzień powszedni, zwłaszcza gdy jest połączona z gotowym chlebem naan (ja lubię kupować mój mrożony). Rozprowadź sos curry na chlebie naan i nałóż na niego kurczaka i paneer, łagodny ser indyjski.

Sos alfredo

Sos alfredo jest podobny do beszamelu, ale jest zrobiony z ciężkiej śmietany i parmezanu zamiast mleka. Możesz zrobić swój własny lub użyć jednej z wygodnych wersji w słoiku.

Sos z suszonych pomidorów

Suszone pomidory pakują ekstra skoncentrowany cios smaku. Możesz zrobić proste pesto z suszonych pomidorów, miksując suszone pomidory, orzeszki piniowe, parmezan i oliwę w robocie kuchennym. Używaj go jak zwykłego pesto lub sosu marinara. (Zobacz też: Najlepsze roboty kuchenne)

Sos do pizzy czosnkowy Aioli

Aioli to majonez o smaku czosnku, który jest wspaniałą przyprawą do warzyw i owoców morza. Na przykład ta pizza z tuńczykiem i pomidorami z czosnkowym sosem aioli brzmi pysznie. Użyj wysokiej jakości majonezu, aby uzyskać najlepsze wyniki, lub możesz nawet zrobić własny.

Sos wasabi

Kef Jean-Georges stworzył unikalną fuzję kuchni azjatyckiej i francuskiej ze swoją pizzą z surowego tuńczyka Ahi z sosem wasabi creme fraiche. Możesz stworzyć swoją własną, mniej wymyślną wersję z surowym lub gotowanym łososiem (jeśli surowy, kup od renomowanego sprzedawcy ryb) na wierzchu ugotowanej wcześniej skórki, wasabi zmieszanym z dobrym majonezem i zwieńczonym nasionami sezamu i mikro-zielonymi. Jako przystawka, to danie może być całkiem przystępne.

Dżem figowy

Dżem figowy byłby pyszną podstawą dla lekko słodkiej pizzy. Użyj gotowego dżemu figowego lub zrób swój własny, a na wierzchu połóż kozi ser, prosciutto, parmezan, rukolę, karmelizowaną cebulę lub cokolwiek, czego pragnie Twoje serce. Ta pizza z figami, prosciutto i rukolą brzmi niesamowicie.

Tandoori Pizza

Ta pizza z kurczakiem tandoori jest łatwa i pyszna. Zamarynuj kawałki kurczaka z przyprawą tandoori i jogurtem, a następnie ugotuj je z cebulą. Umieść przyprawionego, ugotowanego kurczaka na chlebie naan i posyp go tartym serem.

Tajski sos orzechowy

Użycie tajskiego sosu orzechowego jako bazy dla kiełków fasoli, kurczaka, cebuli i innych warzyw sprawia, że powstaje wyjątkowa pizza w stylu tajskim.

Nutella

Kto powiedział, że pizza musi być pikantna? Zrób pizzę deserową z Nutellą (lub inną czekoladą do smarowania), serkiem mascarpone i jagodami. Posyp brązowym cukrem na wierzchu i piecz w temperaturze 500 F, aż cukier się skarmelizuje, ciasto będzie napuszone, a czekolada, ser i jagody będą ciepłe i gęste. (Zobacz też: Łatwe desery do mikrofalówki)

Zaatar

Zaatar jest pikantną mieszanką przypraw z Bliskiego Wschodu, która zawiera sumak i tymianek. Po zmieszaniu z oliwą z oliwek tworzy pyszny sos do pizzy. Ten przepis na pizzę wykorzystuje zaatar i uzupełnia pizzę pomidorami, fetą i miętą.

Przy tak wielu alternatywach, nie jest tak trudno wyjść poza wypróbowany i prawdziwy pomidorowy sos marinara do pizzy. Przypraw swoją pizzę jednym z tych mniej tradycyjnych sosów i ćwicz swój zmysł kreatywności, aby stworzyć wyjątkowy i niezapomniany posiłek.

Jaki jest Twój ulubiony alternatywny sos do pizzy?

.