Małe Ciasto Kokosowe Przepis

Ten 6 calowy przepis na Małe Ciasto Kokosowe z mlekiem kokosowym to ciasto kokosowe dla dwojga od podstaw udekorowane domowym lukrem kokosowym.

Jak wspomniałam w moim ostatnim poście, byłam zajęta przez ostatnie dwa miesiące projektem klienta.

Mimo, że nie mogłam nadążyć za blogiem w tym czasie, pracowałam nad tym przepisem na Małe Ciasto Kokosowe przez cały miesiąc. Udało mi się go przetestować trzy razy, aby uzyskać właściwy efekt.

Zaczęło się od tego, że był to tort urodzinowy mojego taty. Uwielbia kokos, więc co roku prosi o kokosowy deser na swoje urodziny.

Zwykle jest to ciasto, ale w tym roku chciał tort. Nie chciałam robić ogromnego tortu, więc skończyło się na wzięciu przepisu, który znalazłam i przeskalowaniu go w dół do tego Małego Przepisu na Tort Kokosowy.

Jest to 6-calowy tort kokosowy zrobiony z mlekiem kokosowym z puszki, rozdrobnionym kokosem i ekstraktem kokosowym. A trifecta of coconut flavor.

Then I decorated it with a creamy coconut frosting and more shredded coconut.

What is canned coconut milk?

Zanim zaczniemy rozmawiać o cieście, musimy porozmawiać o mleku kokosowym.

Po pierwsze, jest to rodzaj mleka kokosowego, które kupujesz w puszce, zazwyczaj w alejce z produktami azjatyckimi. Czasami można je znaleźć w alei meksykańskiej lub piekarniczej.

Na etykiecie będzie napisane mleko kokosowe. Nie śmietanka kokosowa. Nie woda kokosowa. I upewnij się, że jest to normalna wersja, a nie lite. Nie będzie miało wystarczająco dużo tłuszczu, jeśli jest w wersji lite.

Nie jest to również mleko kokosowe, które można znaleźć w alejce z nabiałem. Te są dużo cieńsze i nie będą działać.

Masz swoje mleko kokosowe w puszce? Dobrze, teraz porozmawiajmy o tym, co to jest dokładnie.

Mleko kokosowe składa się z dwóch części: śmietanki kokosowej i płynu kokosowego.

Większość czasu, kiedy otwierasz puszkę, zobaczysz śmietankę (część stałą) siedzącą na górze. Po zrzuceniu puszki, zauważysz płyn pod spodem.

Chcesz się upewnić, że te części są równo rozmieszczone przed użyciem. Możesz albo potrząsnąć puszką naprawdę dobrze lub zrzucić wszystko do dużej miski lub kubka pomiarowego, a następnie wymieszać, aż stanie się jednym bogatym i kremowym liquid.

To powinno być teraz gładką cieczą, którą możesz zmierzyć, bardzo podobnie jak regularne milk.

Co zrobić z resztkami mleka kokosowego

Będziesz mieć resztki puszkowanego mleka kokosowego, więc co z nim zrobić? Sprawdź moje przepisy z wykorzystaniem mleka kokosowego, w tym naleśniki, gorącą czekoladę i więcej!

Czym jest ekstrakt kokosowy?

Kolejnym ważnym składnikiem, którego potrzebujesz w lukrze kokosowym, jest ekstrakt kokosowy, ale czym on dokładnie jest?

Ekstrakt kokosowy jest podobny do ekstraktu waniliowego, ale zamiast moczyć ziarenka wanilii w alkoholu, moczysz mięso kokosowe.

To pomaga dodać więcej kokosowego smaku do przepisu bez zmieniania listy składników zbytnio.

Dlaczego używać ekstraktu kokosowego?

Dostaję to. Ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić jest kupno składnika, którego już nigdy nie użyjesz.

Ale czasami ekstrakty są najlepszym sposobem na wydobycie więcej smaku w przepisie. Kokos z mleka jest bardzo subtelny, szczególnie po upieczeniu go w tym cieście.

Nie ma substytutu dla ekstraktu kokosowego, zakładając, że chcesz, aby przepis nadal smakował jak kokos.

Dobrą wiadomością jest to, że mam listę przepisów z użyciem ekstraktu kokosowego oprócz tego przepisu na lukrowanie.

Buying A 6 Inch Round Cake Pan

Aby zrobić najlepszy przepis na ciasto kokosowe, potrzebujesz 6-calowej okrągłej tortownicy (link afiliacyjny). Jeśli masz problem ze znalezieniem jednej, sprawdź sekcję dekoracji ciast w lokalnym sklepie rzemieślniczym.

Jak zrobić ciasto kokosowe od podstaw

Jak większość przepisów na ciasto, najpierw ubijasz razem tłuszcz i cukier. Następnie wbijasz jajko i ekstrakt kokosowy.

Następnie, chcesz dodawać suche składniki na przemian z mlekiem kokosowym. Ta metoda jest ważna.

Dodawanie mleka na raz mogłoby nasycić ciasto, powodując jego rozpad.

Jednakże, dodanie wszystkich suchych składników na raz bardzo zagęści ciasto i prawdopodobnie zbytnio je wymiesza, powodując twarde ciasto.

Dodawaj suche składniki w trzech dodawaniu, podczas gdy dodawanie mleka w dwóch dodawaniu, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.

Przełóż ciasto do okrągłej tortownicy o średnicy 6 cali i piecz, aż będzie gotowe.

Czy możesz opiekać kokos?

Kiedy pracowałam nad tym ciastem, zastanawiałam się, czy opiekać kokos.

Opiekanie kokosa wydobywa więcej smaku i koloru. W większości przypadków prawdopodobnie bym go opiekała.

Jednakże chciałam, aby było to białe ciasto bez opiekania.

Możesz z pewnością opiekać kokos, jeśli chcesz. Rozłóż kokos w jednej warstwie na blasze do pieczenia, a następnie piecz w temperaturze 350F przez około 5-10 minut.

Czy należy przechowywać ciasto kokosowe w lodówce?

Często jestem pytana, czy trzeba przechowywać ciasto kokosowe w lodówce.

Odpowiedź brzmi nie. Ponieważ lukier kokosowy zawiera sporą ilość cukru pudru, można go bezpiecznie pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-3 dni.

Jednakże lukier ma tendencję do roztapiania się, jeśli jest zbyt ciepły z powodu temperatury topnienia masła. W zimie mogę zostawić moje ciasto na zewnątrz, ale w lecie chłodzę moje ciasta.

Jaki jest najlepszy lukier do ciasta kokosowego?

Jaki jest lepszy lukier do pary z ciastem kokosowym niż lukier kokosowy?

Opublikowałam mój mały lukier kokosowy w osobnym poście, który sprawia, że wystarczy do zamrożenia 6 calowego ciasta bez resztek.

Szukasz innego smaku? Napisałam obszerny przewodnik po wszystkich moich przepisach na lukry w małych partiach, które opublikowałam.

Sprzęt, którego będziesz potrzebować

Więcej Przepisów na Małe 6-calowe Ciasta

Szukasz więcej smaków małych ciast? Napisałam przewodnik Małe 6-calowe Ciasta Przepisy Dla Dwojga. Niektóre z moich ulubionych to:

• Small 6 Inch Yellow Cake For Two
• Small 6 Inch Strawberry Cake
• Small Carrot Cake recipe

.