Młyn kawy rozmiar wykresu dla każdej kawy Brew tam!

Aby zrobić Your Dream Coffee w domu, trzeba będzie opanować wielkość mielenia kawy za każdym razem. To zapewni Ci uzyskać najlepsze smaki z ziaren kawy i dostaniesz, że pyszne filiżanki joe!

Powiem Ci wszystko, co musisz wiedzieć, aby zmielić te ziarna kawy w sposób, który chcesz. Zacznę od pokazania ci każdego rozmiaru mielenia kawy, o którym mógłbyś pomyśleć i powiem ci trochę o nich wszystkich.

Po tym, dam ci kilka informacji na temat parzenia. Pomoże Ci to wypróbować wszystkie wielkości mielenia, o których wspomniałem w tym artykule. Ale najpierw, weź sobie filiżankę kawy i zacznij czytać dalej.

Dlaczego tak ważne jest używanie prawidłowej wielkości mielenia?

Ziarna kawy potrzebują prawidłowej wielkości mielenia, aby wydobyć wszystkie ich pyszne smaki. Jeśli zmielisz ziarna kawy w niewłaściwy sposób, możesz skończyć z filiżanką kawy, która po prostu nie smakuje najlepiej.

Gdy gorąca woda przepływa przez zmielone ziarna kawy lub parzy je, wydobędziesz z nich wszystkie smaki. Aby wspomóc ten proces, należy zmielić ziarna kawy w odpowiedni sposób.

Przykładem przepływu wody przez ziarna kawy jest użycie technik przelewowych, takich jak Chemex lub Hario V60.

Parzenie kawy oznacza, że dodajesz wodę i zmielone ziarna kawy do zaparzacza, takiego jak prasa francuska. Możesz dowiedzieć się więcej o tych technikach parzenia, klikając na linki, które przeniosą Cię do przewodników dotyczących parzenia.

Gdy ziarna kawy są rozbijane na małe cząstki, zwiększa się powierzchnia ziaren kawy, co oznacza, że zmniejsza się ilość czasu potrzebnego do wydobycia wszystkich niezbędnych smaków.

Pomyśl o tym w ten sposób: jeśli masz małe cząstki kawy, będą one potrzebowały mniej czasu, aby wydobyć jak najwięcej z ziaren kawy. Jeśli w grubym mieleniu są większe cząstki kawy, czas wydobycia tych samych pysznych smaków potrwa nieco dłużej.

Dla porównania, jeśli zostawisz drobno i grubo zmielone ziarna kawy w ich własnej prasie francuskiej i parzyć je przez 4 minuty, profil smakowy będzie zupełnie inny od siebie.

Czy zastanawiasz się, co to jest różnica w smaku? Proponuję, abyś spróbował tego eksperymentu w domu, abyś zrozumiał, jak ogromna jest różnica w smaku między tymi dwiema kawami. Znajdziesz tu nuty smakowe, które różnią się od słodkich do kwaśnych i gorzkich tonów.

To dlatego wszystkie techniki parzenia wymagają innego rozmiaru mielenia kawy, poprawiając ogólny smak. I will get into the different coffee brewing techniques you can try with the coffee grind size chart.

My coffee tastes sour, how do I fix it?

Whenever you feel like your coffee tastes a bit sour, you have over-extracted your coffee. Dzieje się tak, gdy zmielisz ziarna kawy zbyt drobno. Woda będzie ekstrahować zbyt wiele smaków kawy, w tym kwaśne nuty, które chcesz uniknąć ekstrakcji.

Możesz to naprawić, dostosowując mielenie kawy, aby uzyskać grubsze mielenie kawy. Jeśli mielisz przez jakiś czas używając „niewłaściwej” wielkości mielenia i masz teraz dużą partię drobno zmielonych ziaren kawy, nie ma jeszcze powodów do paniki.

Jeśli tak się stanie, musisz odpowiednio obniżyć czas ekstrakcji. Jeśli Twoja kawa smakuje zbyt kwaśno, zmniejsz ilość czasu, w którym kawa parzy się z wodą.

Należy pamiętać, że nie będzie to najlepszy sposób radzenia sobie z tym problemem i nadal nie da Ci najlepszego rezultatu. Powiedzmy, że używasz prasy francuskiej w domu teraz i są w lewo z grupy zbyt drobno zmielonych ziaren kawy. Może chcesz rozważyć użycie przelać technikę, aby pozbyć się ziaren kawy.

Będziesz nadal uzyskać ten niesamowity smak filiżanki kawy zostały pragnienie cały dzień, ale kawa będzie po prostu wykonane przy użyciu innej techniki parzenia kawy.

Moja kawa smakuje gorzko, co mam zrobić?

Jeśli Twoja kawa smakuje gorzko i nie ma zbyt wiele miejsca na subtelne smaki, aby przejść, zostały mielenia ziaren kawy zbyt grubo.

Nie martw się. To również powinno być łatwe do naprawienia. Jednak opanowanie tego zajmie trochę czasu. Kiedy zacząłem się szlifowanie moje ziarna kawy w domu, wiele filiżanek kawy smakował albo gorzki, kwaśny, lub gdziekolwiek pomiędzy.

Wszystko, co mówię jest, nie pocić się i po prostu zachować na szlifowanie. Aby naprawić grubo zmielone ziarna kawy, musisz przekręcić kółko, aby dostosować wielkość mielenia w młynku ręcznym. Jeśli używasz elektrycznego młynka do kawy, przekręć przycisk regulacji wielkości mielenia.

Czy używasz młynka ręcznego czy elektrycznego, powinno to działać w ten sam sposób. Używam zarówno młynek ręczny i elektryczny rodzaj w domu. Oba są niesamowite i dostarczają świetną kawę mieloną, kiedy tylko tego potrzebuję.

Jeśli masz młynek ręczny, dostosuj wielkość mielenia, przekręcając małe pokrętło na drobniejszą stronę. Jeśli masz elektryczny młynek do kawy, musisz dostosować się, wykonaj te same kroki i obróć wielkość mielenia na drobniejszą stronę.

Elektryczny młynek do kawy, który mam w domu, wymaga trochę nacisku na górze młynka. W ten sposób mogę nacisnąć i przytrzymać tak długo, jak chcę, aby uzyskać dowolną wielkość mielenia, którą chcę. Ogólnie rzecz biorąc, naciskam przez 10 sekund, aby uzyskać wielkość mielenia dla prasy francuskiej i 15 sekund dla mielenia kawy pour over.

Różne kawy, które można zrobić przy użyciu tabeli wielkości mielenia

Aby wyjaśnić różne rodzaje młynków do kawy, najpierw wyjaśnię, które młynki do kawy są najczęściej używane. Chociaż istnieje wiele sposobów mielenia ziaren kawy, 5 najczęściej określanych jako młyny do kawy wymieniono poniżej.

1. Extra Coarse Grind
2. Coarse Grind
3. Medium-Fine Grind
4. Fine Grind
5. Extra Fine

Wyjaśnienie, który rodzaj mielenia kawy jest używany dla każdej techniki parzenia kawy

Wiem, że istnieje o wiele więcej rozmiarów mielenia pomiędzy nimi, ale te 5 są najważniejsze dla Ciebie, aby się nauczyć, a nawet lepiej, opanować. Po opanowaniu tych 5 wielkości mielenia kawy, jesteś ustawiony na całe życie. Będziesz teraz w stanie zrobić Twój Dream Coffee w domu, każdego dnia przy użyciu bardzo najlepszy rozmiar ziarna dla filiżanki joe.

1. Extra grube grind (cold brew grind)

Extrudne grind rozmiar jest używany do produkcji kawy cold brew. Wielkość mielenia jest naprawdę gruba i wyraźnie widać w niej duże kawałki ziaren kawy.

2. grubo mielona kawa (French Press grind)

Tej wielkości mielenia używa się przy przygotowywaniu kawy French Press. Struktura ziaren kawy jest porównywalna z bardzo grubym mieleniem. W tym rodzaju mielenia występują mniejsze kawałki ziaren kawy, które zbliżają się do średniej wielkości mielenia.

3. Średnio drobne mielenie (pour over grind)

W tym rodzaju mielenia większe kawałki ziaren kawy nie występują. Mniejsze kawałki są obecne w mieleniu kawy, ale nadal można dostrzec w nim pewną strukturę. Ten stopień zmielenia jest najczęściej stosowany w technice parzenia „pour over”.

4. Drobne mielenie (mielenie do espresso)

Tutaj zaczyna się zabawa. Podczas mielenia ziaren kawy do espresso można wyraźnie poczuć, że ziarna są drobno mielone. Struktura ziaren kawy przypomina drobną sól morską.

Drobne mielenie jest najczęściej stosowane przy parzeniu espresso za pomocą AeroPressu, dzbanka Moka lub ekspresu do kawy.

5. Extra drobno zmielona (kawa po turecku)

Jeśli czujesz, że potrzebujesz mocnej filiżanki kawy, proponuję spróbować kawy po turecku, gdy masz taką możliwość. Ta kawa jest bardzo drobno zmielona i nie ma zbyt wiele struktury w ziarnach kawy.

Ziarna kawy zostały zmielone tak drobno, że kawa po turecku jest podawana z mieloną kawą w środku napoju. Kawa powinna trochę odpocząć, aby zmielona kawa mogła opaść na dno. Z tego powodu nie zaleca się wypijania ostatniego kawałka.

Którego młynka do kawy można użyć do zmielenia własnej kawy?

Jak już wspomniałem wcześniej, można użyć dowolnego młynka do kawy, jaki ma się w domu. Zarówno ręczny młynek do kawy, jak i mały elektryczny młynek do kawy będą w stanie zmielić ziarna kawy w sposób, w jaki chcesz.

Mimo, że najczęściej używam młynka ręcznego w domu, elektryczny młynek do kawy przydaje się, gdy muszę zrobić większą ilość kawy niż tylko jedna filiżanka.

Ujmijmy to w ten sposób; równy stopień zmielenia kawy zostanie osiągnięty przy użyciu młynka do kawy. Każdy elektryczny młynek do kawy jest po prostu naprawdę wygodny w czasach, kiedy nie masz ochoty na ręczne mielenie tony ziaren kawy dla całej rodziny, lub po prostu masz leniwą niedzielę.

Używam Hario Ceramic Coffee Mill młynek do kawy burr w domu, który jest naprawdę ładny i łatwy w użyciu. Możesz kupić taki sam klikając tutaj.

Młynek do kawy może pomieścić około 35-40 gramów kawy, co jest więcej niż wystarczające do zaparzenia dwóch filiżanek kawy. Zawsze, gdy muszę zaparzyć więcej niż dwie filiżanki, używam elektrycznego młynka do kawy.

Czy mogę poprosić palacza kawy o zmielenie moich ziaren kawy?

Twój palacz kawy z przyjemnością pomoże Ci zmielić Twoje ziarna kawy. Jeśli nadal uważasz, że mielenie własnych ziaren kawy zajmuje zbyt dużo czasu lub nie możesz uzyskać odpowiedniej wielkości ziarna, zawsze możesz poprosić palacza kawy, aby zrobił to za Ciebie.

Większość palarni kawy posiada bardzo dobrej jakości elektryczny młynek do kawy. Mogą one zmienić młynek do kawy do mielenia wielu rozmiarach, więc nie krępuj się poprosić o każdym z wyżej wymienionych wielkości kawy grind.

To również daje lepsze wyczucie różnych wielkości kawy grind wyjaśniłem w tym artykule. Będziesz teraz w stanie poczuć zmieloną kawę i powinno być jeszcze łatwiej uzyskać prawidłowy rozmiar mielenia następnym razem, gdy będziesz mielić ziarna kawy w domu.

Jak długo można przechowywać zmielone ziarna kawy?

Możesz przechowywać swoje ziarna kawy przez dość dużą ilość czasu. Ziarna kawy mogą być przechowywane przez okres do 2 lat, jeśli są odpowiednio zamknięte. Jeśli chcesz uzyskać najlepszą jakość i smak, proponuję zakończyć swoją partię ziaren kawy w ciągu 8 tygodni.

Po około 8 tygodniach, ziarna kawy powoli zaczynają tracić niektóre z ich pysznych smaków. Zazwyczaj kupuję kilka worków kawy ziarnistej na raz, z 250 gramów wartości ziaren kawy w każdym worku. Przeważnie kończę 3 do 4 torebek z ziarnami kawy w tym przedziale czasowym.

Do czasu, kiedy kończę ziarna kawy, idę do mojej ulubionej palarni kawy i kupuję świeżą partię ziaren kawy na nadchodzące tygodnie.

Jak prawidłowo przechowywać moje zmielone ziarna kawy?

Kluczem do prawidłowego przechowywania zmielonych ziaren kawy jest przechowywanie ich w małych zamykanych słoikach lub zamykanych torebkach, w których mogą się znajdować.

Jeśli właśnie kupiłeś większą partię zmielonych ziaren kawy w lokalnej palarni, może warto poprosić o uszczelnienie próżniowe na ziarnach kawy.

Przez uszczelnienie próżniowe zmielonych ziaren kawy, cały tlen jest wyciągany z torby, a to zajmie wieki zanim ziarna kawy zaczną tracić swój smak.

Kupiłeś mniejszą ilość ziaren kawy? Po prostu przechowuj je w małych zamykanych słoikach, takich jak ten, który mam tutaj:

Słoik będzie ładnie wyglądał w Twojej kuchni, wypełniony zmielonymi ziarnami kawy. Należy pamiętać, aby nie wystawiać słoika na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ przyspiesza to utratę smaku ziaren kawy.

Co z całymi ziarnami kawy?

To samo dotyczy całych ziaren kawy; najlepiej przechowywać je w szczelnym, zamykanym pojemniku i z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Całe ziarna kawy zachowują świeżość przez dłuższy okres czasu. Ponieważ są one nadal zwarte, będzie mniej tlenu dostającego się do ziaren kawy, co ostatecznie powoduje utratę smaku.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o prawidłowym i bezpiecznym przechowywaniu ziaren kawy w domu, sprawdź ten artykuł, który napisałem na ten temat.

Konkluzja

To był zabawny artykuł do napisania. Ilość pracy, która idzie na uzyskanie idealnej wielkości mielenia za każdym razem jest dość duża. Ale pamiętaj, im lepiej zmielisz swoje ziarna kawy, tym lepiej będzie smakować Twoja kawa.

Czy wypróbujesz tabelę wielkości mielenia? Daj mi znać, pozostawiając komentarz poniżej. Jeśli masz jakieś inne pytania dotyczące kawy, można również skontaktować się ze mną bezpośrednio przez naciśnięcie przycisku „Skontaktuj się ze mną” na górze!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o ziarna kawy, I’ve wymienione kilka artykułów poniżej, które mogą być interesujące dla Ciebie.

• Najlepsze ziarna kawy do Chemex (Pour Over Coffee Beans)
• Jak długo i jak prawidłowo przechowywać ziarna kawy w domu
• Whole Bean Coffee vs Ground Coffee: Którą powinieneś kupić

.