4 Ways to Measure Ketones
Istnieją trzy rodzaje ciał ketonowych: Aceton, Acetoacetat i Beta-Hydroksymaślan (BHB). W przeciwieństwie do spożycia białka, gdzie dzienna ilość jest określana przez wagę beztłuszczowej masy ciała, ilość węglowodanów do wejścia w ketozę może być oszacowana przy użyciu:
1) Miernika ketonowego we krwi
Jest to najdokładniejszy sposób pomiaru ciał ketonowych BHB. Poziom BHB w krwiobiegu powie Ci, ile masz w zbiorniku paliwa, ale nie zmierzy metabolicznego wykorzystania ketonów. Zazwyczaj dzieje się tak, gdy zaczynasz stosować dietę ketogeniczną i nie jesteś jeszcze w pełni keto-adaptowany. Mierniki ketonowe we krwi mogą precyzyjnie określić poziom ketonów we krwi, ale są również drogie. Aby dać Ci wyobrażenie, sam miernik kosztuje około 40 dolarów, a paski testowe 5 dolarów każdy. Jeśli chcesz testować się codziennie, będzie cię to kosztować 150 dolarów miesięcznie plus koszt miernika. Nie wiem jak ty, ale ja wolałbym wydać to na wysokiej jakości jedzenie lub członkostwo w siłowni. Z drugiej strony, jeśli jesteś na Ograniczonej Diecie Ketogenicznej i liczby mają dla ciebie znaczenie, miernik ketonu we krwi może być najlepszą i jedyną opcją, jaką masz.
2) Badanie oddechu – „Breathalyzer”
Według Volek i Phinney w The Art and Science of Low-Carbohydrate Living (rozdział 13, Ketones – To Measure or Not), nieinwazyjną i tanią alternatywą jest pomiar stężenia acetonu w oddechu. Aceton jest jednym z ciał ketonowych, które powstają w wyniku rozpadu acetoacetatu. Poziom acetonu będzie odzwierciedlał metaboliczne wykorzystanie ketonów.
Acetonowy alkomat Ketonix jest dostępny i oferuje łatwy i niedrogi sposób na sprawdzenie stężenia ketonów w oddechu (acetonu). Należy pamiętać, że ketony w oddechu nie zawsze dokładnie korelują z ketonami we krwi i wpływa na nie kilka czynników (spożycie alkoholu i spożycie wody). Możesz znaleźć moją recenzję alkomatu tutaj.
3) Paski ketonowe do moczu
Ketostix, Uriscan i inne paski do wykrywania moczu nie są tak dokładne. Mierzą one jedynie poziom acetoacetatu – nadmiaru ciał ketonowych, które nie są wykorzystywane przez organizm i są wydalane z moczem. Paski do wykrywania ketonów w moczu mogą być nadal przydatne w początkowej fazie diety ketogenicznej, kiedy chcesz po prostu sprawdzić poziom węglowodanów, aby wejść w ketozę.
Niektórzy ludzie używają ich do sprawdzenia, czy są wrażliwi na pewne pokarmy, które mogą być przyjazne keto, ale nadal mają negatywny wpływ na ich postępy. Są one łatwe w użyciu i dość tanie. Zapłacisz około 10 dolarów za 50 pasków, to jest 6 dolarów miesięcznie, jeśli testujesz się codziennie. Jeśli paski do wykrywania moczu nie działają dla ciebie, użyj jednej z dwóch pozostałych metod.
4) Obserwacja
Słuchanie sygnałów twojego ciała to kolejny sposób na dowiedzenie się, czy jesteś w ketozie. Kiedy twoje ciało jest w ketozie, możesz poczuć zapach acetonu. Może to być wyczuwalne w oddechu, pocie lub moczu. Niektórzy określają to jako ketogeniczny „owocowo” pachnący oddech lub „keto oddech”. Jeśli wykryjesz którykolwiek z tych objawów, najprawdopodobniej jesteś w ketozie.