Nowe wyniki dużego badania wykazały 25 procent niższe ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych wśród kobiet, które regularnie piją cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie (w porównaniu do kobiet, które nie piją żadnej). To odkrycie, opublikowane w numerze czasopisma Gastroenterology z grudnia 2002, pochodzi ze słynnego Harvard Nurses’ Health Study, które śledziło ponad 80.000 kobiet przez 20 lat. Wcześniejsze badanie wykazało, że picie kawy obniża ryzyko kamicy żółciowej wśród mężczyzn.
Badacze z Harvardu zasugerowali, że kofeina w kawie jest odpowiedzialna za efekt kamieni żółciowych, być może dlatego, że wyzwala skurcze pęcherzyka żółciowego, które mogą zniechęcać do tworzenia kamieni.
Może tak, ale jeśli jesteś podatny na kamienie żółciowe (ryzyko jest najwyższe wśród kobiet z nadwagą, w średnim wieku, diabetyków i tych, których matki miały kamienie żółciowe), możesz podjąć szereg innych środków zapobiegawczych, które mogą być lepsze dla ogólnego stanu zdrowia:
- Jeśli to stosowne, schudnij powoli (crash dieting może prowadzić do tworzenia kamieni żółciowych).
- Pij sześć do ośmiu szklanek wody dziennie, aby utrzymać żółć w pęcherzyku żółciowym w stanie płynnym i pomóc w trawieniu i wchłanianiu tłuszczu (większość kamieni żółciowych składa się z cholesterolu).
- Upewnij się, że otrzymujesz 1000 do 1200 mg wapnia ze wszystkich źródeł dziennie (związane z mniejszą częstością występowania kamieni żółciowych). Mężczyźni powinni otrzymywać 500 do 600 mg ze wszystkich źródeł.
- Przyjmuj 300 mg kurkuminy (aktywny składnik żółtej przyprawy kurkumy) trzy razy dziennie, aby zwiększyć rozpuszczalność żółci. Wybierz produkt standaryzowany.
- Przyjmuj 200 mg uzupełniającej witaminy C dziennie (jedno z badań wykazało, że kobiety z wyższym poziomem witaminy C we krwi były o połowę mniej narażone na rozwój kamieni żółciowych niż te z niższym poziomem).
As for the coffee connection, I recommend that you continue to cut back. Podczas gdy kawa może zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych, jest ona również uzależniającym narkotykiem, który może powodować lub pogarszać inne uciążliwe problemy zdrowotne: bóle głowy, niepokój, bezsenność, arytmię serca (kołatanie serca), wysokie ciśnienie krwi, zaburzenia żołądkowo-jelitowe i moczowe, problemy z prostatą i PMS. Jeśli jesteś zainteresowany pozytywnym wpływem kofeiny na kamienie żółciowe, sugeruję picie zielonej herbaty, która ma mniej kofeiny niż kawa i mnóstwo korzyści zdrowotnych, w tym ochronę przed rakiem.
Andrew Weil, M.D.
.