Jest duże wycofanie sałaty rzymskiej, które ma miejsce w tej chwili: Tanimura & Antle, firma z Kalifornii, dobrowolnie wycofuje swoje główki sałaty rzymskiej w 20 stanach z powodu możliwego skażenia E. coli.
Wycofanie dotyczy pojedynczo pakowanych całych główek sałaty rzymskiej produkowanej pod marką Tanimura & Antle, zgodnie z komunikatem prasowym zamieszczonym na stronie internetowej Food and Drug Administration (FDA). Tylko te z datą pakowania 15 października lub 16 października 2020 roku, są objęte. W sumie, wycofanie obejmuje 3,396 kartonów sałaty rzymskiej, które zostały rozprowadzone do 20 stanów. (Aby uzyskać pełną listę produktów i stanów, sprawdź stronę FDA tutaj.)
Nie odnotowano żadnych zachorowań w związku z wycofaniem, mówi komunikat prasowy. Jednak firma wycofuje sałatę z powodu nadmiernej ostrożności po tym, jak losowe badanie próbek przeprowadzone przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Michigan wykryło bakterię E. coli w sałacie firmy. Produkty te były sprzedawane w Walmart w przezroczystych plastikowych opakowaniach z niebieskimi i białymi napisami.
W szczególności wykryto obecność E. coli O157:H7, która jest rodzajem E. coli produkującej toksynę Shiga (STEC). Nie wszystkie rodzaje E. coli powodują szkodliwe infekcje, ale szczepy STEC zdecydowanie mogą. Objawy tych zakażeń zazwyczaj obejmują skurcze żołądka, biegunkę (która może być krwawa) i wymioty, wyjaśnia Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC). U niektórych osób wystąpi również niska gorączka.
Dla większości zdrowych osób dorosłych zakażenie nie jest poważne i ustąpi w ciągu pięciu do siedmiu dni bez leczenia, jak twierdzi CDC. Ale dla niektórych osób z bardziej wrażliwych grup, takich jak bardzo małe dzieci i osoby starsze, zakażenie E. coli może stać się poważniejsze. W najcięższych przypadkach infekcja może powodować coś, co nazywa się zespołem hemolityczno-mocznicowym (HUS), w którym bakteria powoduje formę niewydolności nerek, SELF wyjaśnił wcześniej.
Jeśli to wycofanie E. coli brzmi znajomo, może to być spowodowane tym, że było wiele ognisk tego konkretnego szczepu E. coli w sałacie rzymskiej z powrotem w 2018 r. związane z producentami w Kalifornii i Arizonie. W obu tych przypadkach nastąpiło wycofanie sałaty rzymskiej, ale setki osób nadal chorowały, niektórzy byli hospitalizowani, a kilku zmarło z powodu ognisk.
Ze względu na okres przydatności do spożycia sałaty rzymskiej i ilość czasu, który już minął, firma twierdzi, że jest mało prawdopodobne, aby którykolwiek z wycofanych produktów nadal znajdował się na półkach sklepowych. Warto jednak sprawdzić swoją kuchnię, aby upewnić się, że żaden z nich nie ukrywa się w domu.
Powiązane:
-
These Are the Foods That Cause the Most Illnesses, the CDC Says
-
Food Poisoning or Stomach Flu: Signs, Symptoms, and Causes of Each
-
The Poop of 100,000 Cows May Be to Blame for That Deadly Romaine E. Coli Outbreak
.