After my aging grandmother lost all of her teeth, she seemed to lose some of her spark. Jedzenie było jej jedyną prawdziwą miłością i zwykła jeść z entuzjazmem głodnego dziecka. To było łamiące serce, aby zobaczyć, że jeden z jej największych źródeł przyjemności stał się obowiązkiem, gdy straciła zdolność do żucia.
Gdy jedzenie traci swoją przyjemność, apetyt maleje – często na jedzenie i na życie. Starsi dorośli są nie tylko na większe ryzyko depresji, ale ich prawdopodobieństwo niedożywienia również wzrasta. Zbyt często starsi dorośli bez zębów mają diety, które są zredukowane do tych samych mdłych, ubogich w składniki odżywcze pokarmów, co skutkuje pogorszeniem stanu zdrowia, poziomu energii i ogólnej witalności.
Pierwszą rzeczą, którą często myślimy zrobić, gdy ukochana osoba traci zęby jest po prostu mieszanie ich regularnego jedzenia. Problem w tym, że tekstura jest ogromną częścią tego, co lubimy w naszych ulubionych posiłkach. Stek nie jest taki sam w płynnej postaci, jak wtedy, gdy kroimy go nożem i czujemy jego mięsistą, twardą konsystencję między zębami. Często mieszanie znanych potraw wywołuje tęsknotę za doświadczeniem dania, którym nie można się już naprawdę cieszyć.
Raczej niż mieszanie starych ulubionych potraw, rozważ skorzystanie z możliwości wprowadzenia nowych, ekscytujących, odżywczych składników i smaków do diety ukochanej osoby. Kluczem jest myślenie o pokarmach, które i tak byś zmiksował, tak aby tekstury nie zostały pominięte. Smoothies i zupy to dwie świetne opcje, które można przyrządzić w różnych pysznych smakach i kolorach, nie tracąc przy tym na konsystencji. Z odpowiednim nastawieniem i metodą, możesz ubić gęste od składników odżywczych, pełne smaku posiłki, które starzejący się dorosły bez zębów z pewnością polubi.
Satysfakcjonujące, gęste od składników odżywczych pomysły na smoothie dla starszych dorosłych bez zębów
Smoothies stanowią wspaniały posiłek lub przekąskę dla tych, którzy nie mają możliwości żucia, ponieważ są one pełne łatwo dostępnych składników odżywczych. Miksowanie zajmuje się pierwszym etapem trawienia – trawieniem mechanicznym lub żuciem. Kiedy ten etap jest wykonywany za nas, nasz układ trawienny nie musi pracować tak ciężko, aby uzyskać dostęp do składników odżywczych w pożywieniu. Jest to niezwykle korzystne dla osób starszych, których układy trawienne są naturalnie osłabione i dlatego nie mogą optymalnie wchłaniać składników odżywczych. Istnieje nieskończenie wiele opcji, jeśli chodzi o kombinacje składników, ale kluczem do stworzenia satysfakcjonującego, gęstego odżywczo smoothie jest włączenie wszystkich składników zbilansowanego posiłku – owoców, warzyw, białka i zdrowych tłuszczów. Oczywiście, ponieważ najpierw jemy oczami, pamiętaj o kolorach podczas łączenia składników.
Oto kilka podstawowych wskazówek dotyczących tworzenia zdrowych, pysznych smoothies dla twojej starzejącej się ukochanej osoby:
- Owoce: Jagody o niskiej zawartości cukru, bogate w przeciwutleniacze są doskonałym wyborem dla starzejących się dorosłych. Zwłaszcza jagody są pokarmem dla mózgu, który poprawia pamięć u starzejących się osób dorosłych. Banany nadają kremową, gęstą konsystencję, a mango i ananas dodają tropikalnego smaku.
- Warzywa: Liście zieleni, takie jak szpinak i jarmuż, są zazwyczaj trudne do przeżucia, ale dobrze komponują się w smoothies, nie dodając wiele smaku. Zielenina jest również bogata w foliany i wapń, dwa niezbędne składniki odżywcze dla starzejących się dorosłych. Możesz również przemycić trochę warzyw o łagodnym smaku, takich jak nawilżający ogórek lub bogaty w błonnik seler, aby uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych.
- Białko: Niedobór białka jest powszechny wśród starzejących się dorosłych, więc wysokiej jakości białko w proszku może być dobrym dodatkiem do smoothie. Poszukaj opcji opartej na roślinach (jak białko grochu lub konopi) z szerokim spektrum witamin i minerałów dla dodatkowego odżywienia. Zwykły jogurt to niedroga opcja bogata w wapń, która zawiera również probiotyki wspomagające trawienie.
- Zdrowy tłuszcz: Wierzcie lub nie, ale dodanie ćwiartki awokado do smoothie może nadać mu konsystencję gęstego, kremowego koktajlu mlecznego i dawkę zdrowego dla serca jednonienasyconego tłuszczu. Orzechy i nasiona również oferują dawkę niezbędnych kwasów tłuszczowych
- Wzmacniacze smaku: Smoothies mogą być pożywne, ale muszą być również pyszne, aby można było się nimi naprawdę cieszyć. Dodanie aromatycznych składników, takich jak ekstrakt waniliowy, świeże liście mięty lub cynamon, może sprawić, że smoothie stanie się wyjątkowo dekadenckie. Kakao w proszku to kolejny dobry dodatek dla starzejących się dorosłych, ponieważ wykazano, że poprawia funkcje poznawcze.
Dla łatwego przygotowania smoothie, wypełnij torebki z zamrażarki wstępnie odmierzonymi składnikami i przechowuj w zamrażarce. Kiedy nadchodzi czas, aby zrobić jeden, po prostu opróżnij zawartość w blenderze, dodaj trochę płynu (mleko, woda, sok) i mieszaj, aż będzie bardzo gładka.
Receptura: Chocolate Strawberry Smoothie
- 1 garść mrożonych truskawek
- 1 garść młodego szpinaku
- ½ szklanki zwykłego jogurtu
- ¼ dojrzałego awokado
- 1 łyżka stołowa kakao w proszku
- 1 ½ szklanki mleka lub mleka nie zawierającego nabiału
.
Włóż wszystkie składniki do blendera o dużej mocy.blenderze o dużej mocy i mieszać do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji.
Serdeczne, zmiksowane pomysły na zupy
Smakowite, rozgrzewające i aromatyczne, zupy stanowią wspaniałe posiłki dla starszych dorosłych bez zębów. Jak z smoothies, tam są niekończący się smak i składnikowe kombinacje gdy ja przychodzi do polewek, więc no jest strach eksperymentować z nowymi przepisami i dostawać twórczych. Dostaje gęstość dobro jest kluczem dokonywać że aksamitny, bogaty, satysfakcjonowanie mouthfeel więc zaczynać z mniej wodą niż ty myśleć ty potrzebujesz i dodawać je gdy ty mieszasz dosięgać perfect consistency.
Here są few kluczowi składniki dla odżywczych gęstych mieszanych polewek dla starzejących się dorosłych:
- Rozdrobniony groch, soczewica, fasola, i rośliny strączkowe: Nie tylko dodają grubość do mieszanych zup, dodają również dawkę białka, błonnika i folian (witamina B12), który wiele starzejących się dorosłych są niedoborem w. Wykazano, że wystarczające ilości folianów zmniejszają ryzyko chorób naczyniowych u starzejących się dorosłych.
- Czosnek i cebula: Zblendowane zupy nie muszą być mdłe. Dodanie więcej mocnych, pikantnych smaków z dużą ilością cebuli i czosnku sprawi, że zupa będzie bardziej satysfakcjonująca i przyjemna, szczególnie dla tych starszych dorosłych, którzy cierpią z powodu utraty węchu i smaku.
- Buliony: Kurczak, wołowina, lub bulion warzywny może dodać niesamowity smak i odżywianie do zup. Buliony kostne są bogate w minerały i kolagen, które są niezbędne dla zdrowia kości, co jest ważne dla starzejących się dorosłych.
- Świeże zioła: Zioła dodają kolejną warstwę smaku i aromatu do zmiksowanych zup. One również dodają eleganckie wykończenie i dotyk koloru dla wizualnej atrakcyjności.
Najlepsza część o mieszanych polewkach jest że oni zamrażają niewiarygodnie dobrze. Zawsze bądź pewny robić dużej partii i zamrażać indywidualne porcje. Ten sposób ty możesz wypełniać twój ukochanego jeden chłodnię z różnorodnością smakowitych, odżywczych polewek które będą łatwy i przyjemny dla one odgrzewać i jeść.
Koncentruje się na smaku i różnorodności
Choć to może na początku wydawać się wyzwaniem, by zrobić zdrowe posiłki dla twojego starzejącego się ukochanego z żadnymi zębami, smakowite, pożywne zupy i smoothies są wielkim miejscem by zacząć. Smak, aromat, mouthfeel, i kolor są wszystkie znacząco cechami jedzenie które znacząco przyczyniają się nasz doświadczenie jedzenie. Kluczem do przygotowania pysznych i pożywnych posiłków dla osób starszych, które utraciły zdolność żucia, jest skupienie się na tych innych przyjemnych aspektach posiłku, tak aby twój bliski mógł nadal czerpać przyjemność z rytuału i konieczności, jaką jest jedzenie.