Cennik i informacje, których potrzebujesz, aby zrobić zakupy dla prime wołowiny w Costco. Costco jest jedną z niewielu sieci sklepów, w których można regularnie znaleźć najlepsze kawałki wołowiny.
Każdy chce mieć to, co najlepsze, prawda?
Chcesz jeździć najlepszym samochodem, mieszkać w najlepszym sąsiedztwie, dostać swoje dziecko do najlepszego college’u, itp.
Więc naturalnie, jeśli jesteś miłośnikiem steków, chcesz jeść najlepsze steki – więc chcesz wołowinę Prime. It is suppose to be the best quality beef that your money can buy.
Prime beef is what you find in all the top dollar steakhouses. Ale prime beef może być trudna do znalezienia w sklepie spożywczym.
W rzeczywistości większość sklepów niesie tylko wołowinę wyborową z może kilkoma wybranymi. Costco jest jednym z niewielu głównych sklepów sieciowych, które nie prowadzą wybór prime wołowiny. Ale zanim zanurkujemy w wybór i cenę, najpierw chcę dać ci małą lekcję na temat tego, czym jest prime beef.
Co oznacza USDA Prime?
Wołowina w Ameryce jest klasyfikowana przez USDA. Pierwszą rzeczą, której należy szukać, jest symbol na opakowaniu, który mówi USDA Prime. Aby uzyskać definicję Prime Beef, zwracamy się do tego, co USDA mówi: „USDA Prime jest najwyższej klasy z niesamowitą kruchość, soczystość, smak i delikatną teksturę. Posiada najwyższy stopień marmurkowatości tłuszczu i pochodzi z młodej wołowiny.” Wszystko zależy od tego, ile tłuszczu przepływa przez mięso i jak stare było zwierzę. Młoda wołowina jest bardziej delikatna. Jeśli możesz rozwinąć dobrą marmurkowatość w krótkim czasie, wtedy będziesz miał prime beef. To nie jest łatwe, wymaga doskonałego wyczucia czasu, dlatego większość wołowiny nie jest prime.
Gdzie Costco’s Prime Beef pochodzą?
Niestety nie mogłem znaleźć tej informacji. Słyszałem, że dostają wołowinę z USA, Kanady i Australii, ale nic bardziej szczegółowego niż to. Minusem firmy o wielkości Costco jest to, że trudno jest śledzić źródła ich mięsa. Chciałbym, żeby były tak dobre, jak Whole Foods Market jest o źródłach, ponieważ można łatwo śledzić ich mięso z powrotem do źródła.
Poniżej znajdziesz tabelę cen, które znalazłem podczas mojej wizyty Septmebr 2019 w Costco. Ceny i wybór mogą się różnić w Twoim regionie, sprawdź sklepy, aby uzyskać dokładne ceny. Odkąd pierwotnie napisałem ten post z powrotem w 2015 roku, ceny pozostały dość stabilne z niewielkim spadkiem faktycznie. Więc nie spodziewam się dużej różnicy, gdy będziesz to czytać.
| Boneless Rib Eye Steaks | $17.99/lb |
| Boneless Top Sirloin Steaks | $8.99/lb |
| Boneless NY Strip Steaks | $17.99/lb |
| Prime Tenderloin Steaks | $22.99/lb |
| Bone-in Rib Eye Steaks | $13.99/lb |
| Whole Brisket | $3.79/lb |
| Whole Tnederloin | $18.48/lb |
| Whole Peelled Tenderloin | $29.99/lb |
Nie jest to ogromny wybór, ale wystarczający, aby uzyskać dobry stek. Jeśli kupisz całą polędwicę górną i pokroić go sam dostać stek prime za 7,69 dolarów za funt, który jest 10 centów mniej za funt, że wybór stek z polędwicy, więc jest to świetny interes, ale tylko wtedy, gdy naprawdę masz pieniądze, aby wydać na duży kawałek mięsa na raz.
Jeśli chcesz wydać duże pieniądze i dostać naprawdę wielki stek, chciałbym zdecydować się na Ribeye nad NY Strip. Moim zdaniem to Ribeyes są bardziej aromatyczne i ponieważ ich ta sama cena może równie dobrze iść z bardziej aromatycznego cięcia.
Costco ma Brisket Too
Skoro pierwotnie zrobiłem ten post z powrotem w 2015 roku, zacząłem widzieć Prime Beef Brisket w Costco. Cena była poniżej 4 dolarów za funt. Cóż nie jest wielki dla steków w ogóle, to jest idealne dla BBQ lub corned beef.
What Are Your Thoughts?
Have you ever bought Prime Beef at Costco? Proszę podziel się swoim doświadczeniem w sekcji komentarzy poniżej. Czy było to warte dodatkowych pieniędzy?
Zastrzeżenie: Ten post zawiera linki partnerskie. Oznacza to, że bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, zarobię prowizję, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu. Są to produkty i usługi, które polecam, ponieważ ich używam lub im ufam. Pliki cookie będą używane do śledzenia linków partnerskich, które klikniesz.