Jak suszyć liście mięty na herbatę

Porozmawiajmy o tym, jak suszyć liście mięty na herbatę.

Nigdy nie byłam zwolenniczką miętowej herbaty, ale w tym, co wydaje się jak całe życie temu (przed dziećmi), mój partner i ja pojechaliśmy na wakacje do Maroka. W samym środku tętniącego życiem głównego placu Marrakeszu, Jemaa el-Fna, znaleźliśmy cichą kawiarnię – schronienie przed palącym afrykańskim upałem 45°C i niestrudzonymi zaklinaczami węży.

Wszystkie przewodniki ostrzegały nas przed piciem wody z kranu, czegokolwiek z lodem lub świeżo wyciskanego soku pomarańczowego serwowanego wszechobecnie na całym placu, w obawie przed rozstrojem żołądka, więc nasze opcje się kurczyły. Przegotowana woda wydawała się bezpiecznym rozwiązaniem, a poza tym upał był tak intensywny, że doszliśmy do punktu, w którym było nam tak gorąco, że stwierdziliśmy, że równie dobrze możemy spróbować sztuczki z gorącym napojem w gorący dzień, ponieważ czuliśmy, że po prostu nie możemy być bardziej gorący.

Zamówiliśmy miętową herbatę, a to, co do nas dotarło, to kilka ładnych małych szklanek wypchanych świeżymi liśćmi mięty i trochę świeżo przegotowanej wody z boku. I wiecie co? Ta herbata, w ryczący, gorący dzień w miejscu, które wydawało się być najbardziej ruchliwym miejscem na świecie, naprawdę trafiła w punkt. Kończymy w tej kawiarni wiele razy podczas naszego pobytu w Marakeszu, pijąc ich świeżą herbatę miętową.

Od tego czasu uprawiamy miętę pieprzową w naszym ogrodzie, aby mieć trochę świeżej mięty pieprzowej do ręki, aby zrobić herbatę z. Co jest dobre w lecie, ale w Szkocji w zimie nie bardzo się sprawdza. Tutaj uciekłam się do torebek z herbatą, ale po całym plastiku w torebkach z herbatą myślałam o tym, jak pozbawić moją herbatę plastiku.

W tej chwili nasza roślina miętowa rośnie tak bujnie, że mamy nadmiar świeżej mięty pieprzowej – więcej niż mogę wypić – więc suszyłam liście mięty w piekarniku, aby przechowywać je przez zimę.

Niektórzy wieszają swoje zioła do suszenia, ale z braku miejsca i ciepłej suchej przestrzeni, wolę suszyć moje w piekarniku. Jeśli jesteś w podobnym kłopocie, oto jak suszyć liście mięty na herbatę w piekarniku.

Jak wysuszyć liście mięty na herbatę

Jak wysuszyć liście mięty na herbatę

.

Składniki

  • Świeże liście mięty
  • .

  • Czysty, suchy słoik

Instrukcje

  1. Przygotuj piekarnik do 80°C
  2. Wybierz łodygi mięty pieprzowej (ja ucinam tuż pod ostatnim liściem) i umieść w durszlaku.
  3. Dobrze wstrząsnąć durszlakiem, aby usunąć wszelkie bestie, a następnie umyć łodygi pod zimną bieżącą wodą.
  4. Delikatnie osuszyć liście ręcznikiem do herbaty i usunąć wszelkie odbarwione liście.
  5. Rozłóż łodygi na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 1,5 godziny – uważając, aby liście się nie przypaliły.
  6. Można stwierdzić, że liście są w pełni wysuszone, gdy staną się bardzo kruche i łamliwe. Kiedy są wystarczająco suche, wyjmij z piekarnika i delikatnie usuń liście z łodyg, umieszczając je w czystym, suchym, szczelnym słoiku. Ja następnie kompostuję łodygi.

Mięta będzie przechowywana przez co najmniej 12 miesięcy, jeżeli będzie przechowywana w chłodnej, ciemnej szafce.

Raczej niż cięcie całej mojej rośliny mięty pieprzowej, byłem cięcia naczynie piekarnika warte liści co tydzień lub dwa, aby umożliwić nowy wzrost tak, aby utrzymać mnie w świeże liście do herbaty w lecie, i zbudować ładny zapas suszonej mięty na czas zimowy.

Do podania dodaję jedną do dwóch łyżeczek suszonych liści do sitka, infuzora, imbryka lub torebki wielokrotnego użytku (cokolwiek masz, w zasadzie), następnie dodaję wrzącej wody i pozwalam jej parzyć się przez kilka minut przed wypiciem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.