Przede wszystkim, aby przedostać się przez przewód pokarmowy, żywe kultury muszą być wysokiej jakości wytrzymałym szczepem, w przeciwnym razie ich podróż zakończy się zanim się zacznie!
W wysokiej jakości suplemencie probiotycznym, szczepy będą miały następujące cechy:
- Przetrwają kwasowość żołądka
- Dotrą do jelita żywe
- Zahamują wzrost patogenów (szkodliwych mikrobów)
Przyjrzyjrzyjmy się każdemu etapowi bardziej szczegółowo.
Przetrwanie kwasowości żołądka
Aby rozpocząć swoją podróż przez przewód pokarmowy, bakterie probiotyczne muszą być w stanie przetrwać środowisko żołądka. Nawet silne szczepy znajdą w nim wyzwanie, więc aby dać im najlepszą szansę na przetrwanie, suplementy probiotyczne najlepiej przyjmować rano ze śniadaniem lub zaraz po nim. Powodem tego jest to, że kwas w naszym żołądku jest najniższy w godzinach porannych1, a kwasowość ta jest jeszcze bardziej buforowana przez obecność pożywienia w żołądku. Kwas żołądkowy jest ważnym elementem obrony przed patogenami, ponieważ pomaga zabijać szkodliwe bakterie, które dostają się do żołądka z pożywienia i wody. W ten sposób pomaga zapobiegać chorobom przenoszonym drogą pokarmową i jest bardzo przydatny. Jednak w podobny sposób może również uszkodzić niektóre probiotyki, gdy przechodzą one przez żołądek do jelita2.
Więc, podsumowując, widzimy, że czas może być kluczowym czynnikiem zapewniającym przetrwanie probiotyków przez surowe środowisko żołądka. Przyjmując suplement probiotyczny rano ze śniadaniem, można zapewnić, że bakterie bezpiecznie przejdą przez kwaśne środowisko żołądka i dotrą do miejsca przeznaczenia w jelitach. Ważne jest, aby wybierać silne szczepy bakterii, które są naturalnie odporne na kwaśne środowisko i zostały przebadane w celu zapewnienia ich żywotności przy różnych poziomach kwasowości3. Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj Do probiotics survive stomach acid?
Reaching the gut alive
Once through the stomach, the probiotic bacteria embark on the next stage of their journey. Są one uwalniane do jelita cienkiego, gdzie niektóre szczepy zaczną „zamieszkiwać” na krótki czas. Inne szczepy mogą przejść przez jelito cienkie i osiedlić się w nim, gdy dotrą do jelita grubego (lub jelita grubego). To, gdzie probiotyki zdecydują się zamieszkać, jest regulowane głównie przez specyficzne warunki w różnych obszarach jelita, w tym pH (poziom kwasowości lub zasadowości) i poziom tlenu oraz rodzaj bakterii w mikrobiomie4.
Niektóre obszary jelita mają więcej dostępnego tlenu, jak jelito cienkie, podczas gdy inne obszary mają mało tlenu lub nie mają go wcale, jak części jelita grubego, co sprawia, że obszary te są odpowiednie tylko dla niektórych szczepów bakterii, które nie potrzebują tlenu, aby przetrwać. Dodatkowo, pH różni się w różnych miejscach przewodu pokarmowego, przy czym jelito cienkie jest zazwyczaj bardziej kwaśne niż jelito grube. Chociaż, jak się dowiedzieliśmy, może być wyzwaniem dla bakterii probiotycznych przejście przez silnie kwaśny żołądek, który może osiągnąć poziom kwasowości około pH 1,5, bakterie probiotyczne w rzeczywistości preferują środowisko lekko kwaśne lub o neutralnym pH5. Wszystkie te czynniki wpływają na to, gdzie poszczególne szczepy bakterii decydują się „zamieszkać”.
Aby ocenić, czy szczep probiotyczny ma zdolność dotarcia do jelita żywego, przeprowadza się specjalne testy laboratoryjne w celu wykrycia obecności szczepu probiotycznego w stolcu danej osoby po suplementacji6,7,8. Ważne jest, aby wybrać taki suplement probiotyczny, który zawiera szczepy o udowodnionej zdolności dotarcia do jelita żywego. Powszechnie uważa się, że probiotyki należy przyjmować w kapsułkach powlekanych, aby chronić je podczas przechodzenia przez żołądek, zanim zostaną uwolnione do jelit. Nie jest to konieczne w przypadku szczepów probiotycznych, które są odporne i są w stanie dotrzeć do jelit bez uszkodzeń. Dowiedz się więcej o powszechnych mitach probiotycznych, czytając Mit przetrwania.
Zahamowanie patogenu
Poprzez szybki wzrost liczebności, probiotyki mogą „wyprzeć” wszelkie patogenne (lub „złe”) szczepy bakterii, które mogły się uchować. Dobre bakterie konkurują z patogenami zarówno o źródła pożywienia, jak i przestrzeń życiową, utrudniając przetrwanie niepożądanym bakteriom. Probiotyki wytwarzają również pewne kwasy10, które zniechęcają patogeny, jednocześnie poprawiając środowisko jelit dla ich własnych korzyści oraz dla korzyści innych rodzajów dobrych bakterii, które również zaczynają rosnąć w liczbach.
Gdy mikrobiom jelitowy dochodzi do równowagi ze zwiększonym poziomem korzystnych bakterii i zmniejszonym poziomem bakterii patogennych, osoba może zauważyć poprawę w trawieniu i samopoczuciu. Dzieje się tak, ponieważ patogeny jelitowe wytwarzają wiele toksyn11 i innych substancji, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie, podczas gdy probiotyczne szczepy bakterii wytwarzają korzystne substancje, w tym pewne witaminy i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mają pozytywny wpływ na nasz ogólny stan zdrowia.
Nasze jelita są domem dla delikatnego ekosystemu mikrobów, a wiele czynników wpływa na to, które szczepy rozkwitają, a które mogą walczyć. Kiedy przyjmujemy suplementy probiotyczne, nie tylko wprowadzamy nowe przyjazne bakterie do jelit, ale także ułatwiamy wzrost naszych własnych rodzimych przyjaznych bakterii. Probiotyki wpływają na zdrowie naszych jelit w taki sposób, że nasze własne, naturalne szczepy „przyjaznych” bakterii mogą się odbudować i uzupełnić8.
Jak długo probiotyki działają?
Czas działania probiotyków zależy od stosowanego szczepu probiotycznego, składu mikrobiomu jelitowego danej osoby oraz objawów, których doświadcza dana osoba. Każdy człowiek jest wyjątkowy i posiada inny mikrobiom jelitowy, każdy tak unikalny jak nasze odciski palców12. Dlatego może być trudno przewidzieć, jak szybko dana osoba zareaguje na konkretny suplement probiotyczny.
Jeśli chodzi o konkretne szczepy probiotyczne, każdy szczep ma inny wpływ na mikrobiom jelitowy. Na przykład znaczna poprawa w zakresie objawów trawiennych została zaobserwowana w ciągu 2 tygodni, gdy Bifidobacteria lactis HN019 była codziennie suplementowana13. Inne szczepy, takie jak Lactobacillus reuteri RC-14® i Lactobacillus rhamnosus GR-1®, przyjmowane codziennie, zostały wykryte we florze pochwy 7 dni14 po rozpoczęciu suplementacji probiotykami. Jednak poprawę objawów przy stosowaniu tych szczepów odnotowano po miesiącu suplementacji15. W przeciwieństwie do tego, Saccharomyces boulardii, drożdże probiotyczne, wykazały korzystne efekty dość szybko, zwłaszcza w jednym badaniu, w ciągu 3 dni16. Dowiedz się więcej na ten temat czytając Czy wszystkie probiotyki są takie same?
W rezultacie, może być trudno dokładnie określić, kiedy efekty konkretnego suplementu probiotycznego będą zauważalne. Jest to zawsze dobry pomysł przy rozpoczynaniu nowego suplementu, aby prowadzić dziennik objawów, których doświadczasz przed rozpoczęciem suplementu i przez pierwsze kilka tygodni jego przyjmowania. Pomoże Ci to śledzić wszelkie zmiany, jakie zauważysz w swoim zdrowiu po wprowadzeniu nowego suplementu. Pamiętaj, że Twój organizm będzie miał unikalną odpowiedź na suplementację probiotykami, która zależy od czynników specyficznych dla danej osoby.
Jak stwierdzić, kiedy probiotyki działają
Dobre zdrowie zaczyna się w jelitach i najlepiej jest zająć się wszelkimi prezentowanymi objawami trawiennymi, niezależnie od tego, jaki stan zdrowia próbujesz wspierać. Jeśli ludzie ogólnie dobrze się czują lub mają dobre trawienie, mogą początkowo nie zauważyć drastycznej zmiany, gdy przyjmują suplement probiotyczny. Ale tak wiele różnych rzeczy może wpływać na mikrobiom jelitowy, takich jak leki, stres i zła dieta, że zawsze dobrze jest utrzymywać mikrobiom jelitowy w dobrym stanie poprzez przyjmowanie probiotyków i spożywanie sfermentowanej żywności. Ponadto, w dłuższym okresie czasu mogą oni zauważyć pozytywne zmiany, takie jak rzadsze przeziębienia czy łuszczenie się skóry. Inni, gdy przyjmują suplementy probiotyczne na konkretną dolegliwość, mogą zauważyć poprawę w tym zakresie. Jednakże, posiadanie zdrowego mikrobiomu jest tylko jednym z czynników przy wspieraniu jakiegokolwiek stanu zdrowia; dla w pełni holistycznego protokołu należy skonsultować się z lekarzem, a także z pracownikiem służby zdrowia, takim jak terapeuta żywieniowy, który może również doradzić w sprawie diety i stylu życia.
Jeśli uznałeś ten artykuł za interesujący, możesz również przeczytać:
Wszystko o mikrobiomie
Zdrowie jelit – wszystko, co musisz wiedzieć
Czym są prebiotyki?
- Moore JG. Circadian Dynamics of Gastric Acid Secretion and Pharmacodynamics of H2 Receptor Blockade. Ann N Y Acad Sci. 1991;618(1):150-158. doi:10.1111/j.1749-6632.1991.tb27243.x
- Smith JL. The role of gastric acid in preventing foodborne disease and how bacteria overcome acid conditions. J Food Prot. 2003;66(7):1292-1303. doi:10.4315/0362-028X-66.7.1292
- Bosch M, Fuentes MC, Audivert S, Bonachera MA, Peiró S, Cuñé J. Lactobacillus plantarum CECT 7527, 7528 i 7529: probiotic candidates to reduce cholesterol levels. J Sci Food Agric. 2014;94(4):803-809. doi:10.1002/jsfa.6467
- Gorbach SL. Chapter 95 Microbiology of the Gastrointestinal Tract Composition and Distribution of the Microflora Metabolic Activites of the Microflora The Intestinal Microflora and Infection. Baron S, Ed Med Microbiol 4th Ed. 1996:1-7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK7670/. Dostęp 28 września, 2020.
- Donaldson GP, Lee SM, Mazmanian SK. Gut biogeography of the bacterial microbiota. Nat Rev Microbiol. 2015;14(1):20-32. doi:10.1038/nrmicro3552
- Savard P, Lamarche B, Paradis ME, Thiboutot H, Laurin É, Roy D. Impact of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and, Lactobacillus acidophilus LA-5-containing yoghurt, on fecal bacterial counts of healthy adults. Int J Food Microbiol. 2011;149(1):50-57. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2010.12.026
- Ahlroos T, Tynkkynen S. Quantitative strain-specific detection of Lactobacillus rhamnosus GG in human faecal samples by real-time PCR. J Appl Microbiol. 2009;106(2):506-514. doi:10.1111/j.1365-2672.2008.04018.x
- Derrien M, van Hylckama Vlieg JET. Fate, activity, and impact of ingested bacteria within the human gut microbiota. Trends Microbiol. 2015;23(6):354-366. doi:10.1016/j.tim.2015.03.002
- Callaway TR, Edrington TS, Anderson RC, et al. Probiotics, prebiotics and competitive exclusion for prophylaxis against bacterial disease. Anim Health Res Rev. 2008;9(2):217-225. doi:10.1017/S1466252308001540
- Likotrafiti E, Rhoades J. Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Science Direct. https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/probiotic-bacteria. Opublikowano 2016. Accessed September 30, 2020.
- Lemichez E, Barbieri JT. General aspects and recent advances on bacterial protein toxins. Cold Spring Harb Perspect Med. 2013;3(2). doi:10.1101/cshperspect.a013573
- Yang X, Xie L, Li Y, Wei C. More than 9,000,000 Unique Genes in Human Gut Bacterial Community: Szacowanie liczby genów w ludzkim organizmie. Bereswill S, ed. PLoS One. 2009;4(6):e6074. doi:10.1371/journal.pone.0006074
- Waller PA, Gopal PK, Leyer GJ, et al. Dose-response effect of Bifidobacterium lactis HN019 on whole gut transit time and functional gastrointestinal symptoms in adults. Scand J Gastroenterol. 2011;46(9):1057-1064. doi:10.3109/00365521.2011.584895
- Morelli L, Zonenenschain D, Del Piano M, Cognein P. Utilization of the intestinal tract as a delivery system for urogenital probiotics. J Clin Gastroenterol. 2004;38(6 Suppl). doi:10.1097/01.mcg.0000128938.32835.98
- Martinez RCR, Franceschini SA, Patta MC, et al. Improved treatment of vulvovaginal candidiasis with fluconazole plus probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14. Lett Appl Microbiol. 2009;48(3):269-274. doi:10.1111/j.1472-765X.2008.02477.x
- Htwe K, Khin SY, Tin M, Vandenplas Y. Effect of Saccharomyces boulardii in the treatment of acute watery diarrhea in Myanmar children: A randomized controlled study. Am J Trop Med Hyg. 2008;78(2):214-216. doi:10.4269/ajtmh.2008.78.214