Iron Chef America

Po aktywnych Iron Chef są wprowadzane przez Altona Browna, szef kuchni Challenger jest wprowadzany. Sekwencja Iron Chef wprowadzenie jest czasami pomijane w wakacje pokazuje i inne specjalne. W pierwszych dwóch sezonach, przewodniczący ogłosił przeciwnika Iron Chef wyzywającego. Począwszy od sezonu 3, program powrócił do formatu swojego poprzednika, gdzie wyzywający kucharz wybiera Iron Chefa, z którym będzie walczył. W rzeczywistości, match-upy są ustalane z wyprzedzeniem we wszystkich trzech wcieleniach programu, co nie znaczy, że wyzywający nie mają wpływu na wybór ich przeciwnika.

Składnik lub grupa składników (określane jako „tajny składnik (y)”) jest ujawniony, a gotowanie zaczyna. Czasami składniki są faktycznie „posiłkiem tematycznym”; na przykład, jajka, bekon, ziemniaki itp. są ujawniane, a zatem „sekretnym składnikiem” jest śniadanie. Podobnie jak w oryginalnym Iron Chefie, „tajny” składnik nie jest tak naprawdę tajny. Zarówno konkurent i Iron Chef są podane listę trzech do pięciu składników przed bitwą, z których jeden będzie tajny składnik.

Niepodobnie do Iron Chef, gdzie szefowie kuchni miał około 5 minut, aby omówić swoją strategię przed rozpoczęciem bitwy, objawienie składnika temat występuje 45 minut przed rozpoczęciem bitwy. Jednak ten segment nie jest pokazany w telewizji, i to jest wspólne założenie, że bitwa zaczyna się natychmiast po tajny składnik jest ujawniony. Ta praktyka została opisana w odcinku Unwrapped.

Przewodniczący ogłasza początek każdej bitwy z:

„Więc teraz Ameryko, z otwartym sercem i pustym żołądkiem, mówię do ciebie słowami mojego wuja: 'Allez cuisine!’.

„Allez cuisine!” (w luźnym tłumaczeniu „Idź gotować!” lub „Zacznij gotować!”) to fraza, która rozpoczynała bitwy w oryginalnej japońskiej serii (stąd odniesienie do jego wuja, prezesa Kagi).

Na Iron Chef America zarówno zawodnik, jak i Iron Chef mają 60 minut na przygotowanie minimum pięciu dań opartych na składniku tematycznym. Począwszy od sezonu 11 (2012-13), pierwsze danie należy przedstawić sędziom 20 minut po rozpoczęciu. Po tym czasie, przewodniczący ogłasza „kulinarną podkręconą piłkę”. Może to być składnik, element wyposażenia lub urządzenie do serwowania. Każdy szef kuchni jest zobowiązany do zintegrowania elementu w co najmniej jednym z ich pozostałych potraw, i otrzymuje punktację od sędziów na podstawie ich wykorzystania.

Po pierwszej przerwie reklamowej, Brown zazwyczaj prosi Kevina Braucha o wprowadzenie sędziów. Ogólnie rzecz biorąc, Kevin składa hołd pochodzenia programu, dodając, Konban Wa (japoński dla „Dobry wieczór”) do jego wprowadzenia. W przeciwieństwie do oryginalnej serii, żaden z sędziów nie bierze udziału w bieżącym komentarzu, chociaż Brown lub Brauch odwiedzają ich mniej więcej w połowie bitwy, aby skomentować bieżącą akcję i tajny składnik. W ciągu godziny gotowania, Brown może również dostarczyć dalszych informacji na temat tematu składnika, przy użyciu pomocy wizualnych w razie potrzeby.

Potrawy są degustowane przez przewodniczącego i panel trzech sędziów, z których dwa są profesjonalnymi krytykami żywności (kontrast do oryginalnego Iron Chef, który zazwyczaj miał jeden profesjonalny krytyk żywności jako sędzia). Podobnie jak w oryginalnym Iron Chef, każdy szef kuchni może otrzymać do 20 punktów od każdego sędziego; składające się z dziesięciu punktów za smak, pięć za plating (wygląd lub prezentacja potraw), a pięć za oryginalność. Zasady są wyjaśniane przez Kevina Braucha przed oceną. Szef kuchni z wyższym wynikiem zostaje ogłoszony zwycięzcą. Jeśli jest remis, to pozostaje jako wynik końcowy, w przeciwieństwie do Iron Chef, gdzie dogrywka bitwa została natychmiast wezwany z nowym składnikiem tematycznym, jednak, jeśli dogrywka bitwa również spowodował remis, to byłby wynik końcowy. (Również w przeciwieństwie do oryginału, ostateczne wyniki są podzielone według kategorii, a nie przez poszczególnych sędziów). Począwszy od sezonu 11 (2012-13), dodatkowe dziesięć punktów dla każdego sędziego jest również dostępne: do pięciu punktów za prezentację pierwszego dania i do pięciu punktów za użycie „kulinarnej podkręconej piłki”. Punktacja dla pierwszego dania jest ujawniona wkrótce po dania są prezentowane i degustowane przez sędziów, a całkowity wynik (w tym „kulinarne curveball” punkty) jest zarezerwowany dla wyroku i objawienia zwycięzcy.

Iron Chef America nie jest powiązany z żadną instytucją kulinarną, w przeciwieństwie do Iron Chef, który był związany z Hattori Nutrition College. Szefowie kuchni również przynieść w ich własnych sous-chefs. Jak Iron Chef, każdy szef kuchni jest dozwolone dwa sous-chefs. W tag-team lub dwa-na-jeden bitwy, zarówno szefowie kuchni na jednej stronie każdy przynieść jeden sous-chef. Na oryginalnym Iron Chef, wczesne odcinki miały dwóch szefów kuchni bez sous-chef, podczas gdy późniejsze odcinki miały dwóch szefów kuchni i jednego sous-chef na stronę. Sous-chefs zatrudnionych przez Iron Chefs są w następujący sposób:

• Batali – Anne Burrell i Mark Ladner
• Cora – Lorilynn Bauer, David Schimmel, Ed Cotton, Richard Blais (inni sous-chef zostali zatrudnieni przy okazji)
• Flay – Flay zatrudnia rotacyjny personel sous-chefów ze swoich restauracji
• Morimoto – Ariki Omae, Makoto Okuwa i Jamison Blankenship (inni sous-chefowie byli zatrudniani od czasu do czasu)
• Symon – Cory Barrett i Derek Clayton
• Garces – Dave Conn, MacGregor Mann, Jessica Mogardo
• Forgione – rotacyjny personel sous-chefów z restauracji Forgione
• Zakarian – Paul Corsentino, Eric Haugen, Alex Guarnaschelli (przed jej awansem do Iron Chef)
• Guarnaschelli – Ashley Merriman i Wirt Cook

Wszystkie sous-chef zarówno dla Iron Chef i challenger są nieformalnie wprowadzone w pewnym momencie w konkursie, w przeciwieństwie do oryginalnego Iron Chef. Sous-chefs okazjonalnie wszedł do walki przeciwko Iron Chef, w tym Iron Chef, pod którym pracowali.

Zasady w Iron Chef America są uważane za sprzyjające Iron Chef mniej niż oryginalny program, jednak niektórzy challenger zauważyli faworyzowanie w wyborze składników tematycznych. Na Iron Chef, Iron Chef’s jedzenie było zawsze degustowane drugi, podczas gdy na Iron Chef America, szef kuchni, którego jedzenie jest degustowane pierwszy jest określona przez rzut monetą przed show (Flay dozwolone jego konkurenta wybrać).

Skoro degustacja i wyrok wziąć w górę 45 minut, aby zakończyć (chociaż jest edytowane w dół w postprodukcji), szef kuchni obsługujących drugi jest dozwolone, aby ponownie podgrzać jego lub jej dania, jak było dozwolone na Iron Chef.

Several z tajemnic, w jaki sposób pokaz jest nagrany zostały ujawnione w odcinku Unwrapped zatytułowanym „Food Network Unwrapped 2.” Stwierdzono, że szefowie kuchni dowiedzieć się, co tajny składnik jest o 15 minut przed rozpoczęciem bitwy, ponieważ sekwencja otwarcia jest rejestrowany wiele razy. Jest to tylko końcowe taping tej sekwencji, gdzie słowa „Allez kuchni!” są powiedział i bitwa zaczyna. Ponadto, po zakończeniu godzinnej bitwy, szefowie kuchni muszą jeszcze przygotować cztery talerze z każdego z pięciu dań dla sędziów i przewodniczącego. Odbywa się to w 45-minutowym okresie po zakończeniu bitwy, a przed rozpoczęciem degustacji. Uważają to za część konkursu i jest to mierzone czasem, ale nie jest to nagrywane ani pokazywane widzom. Talerze, które widzowie widzą przygotowane podczas godzinnej bitwy, są talerzami używanymi do uzyskania zbliżenia na daną potrawę do wykorzystania w odcinku finałowym. Zazwyczaj w dniach taping, dwa różne bitwy będą taped, jeden zaczyna się około 10 rano i drugi około 4 p.m. A Food Network załoga ma około 90 minut między każdym pokazie, aby oczyścić zestaw i przygotować się do drugiego show.

Chefs dostarczyć producentom listy zakupów dla każdego z możliwych tajnych składników. W związku z tym mogą przypuszczać, jaki będzie sekretny składnik tuż przed oficjalnym ujawnieniem, na podstawie tego, które z ich przedmiotów zostały zakupione.

Specjalne bitwyEdit

ICA od czasu do czasu wystawia specjalne bitwy tematyczne, zazwyczaj w okresie świątecznym. Pierwsza z nich odbyła się 12 listopada 2006 roku. Specjalny 90-minutowy odcinek Iron Chef America pitted dwa gościnnie Food Network osobistości, Giada De Laurentiis i Rachael Ray, z których ostatni nie uważa się za szefa kuchni ze względu na brak formalnego szkolenia, przeciwko sobie po każdym otrzymali wskazówki i szkolenia z Iron Chefs Bobby Flay i Mario Batali, odpowiednio. Podczas gdy wczesna część odcinka sprawiała wrażenie, że będzie to walka łeb w łeb, przewodniczący ogłosił tuż przed ujawnieniem tajnego składnika, że będzie to w rzeczywistości tag-team bitwa, z każdą z kobiet dołączył do Iron Chef, który przeszkolił ją. Sekretnym składnikiem tego specjalnego dania była żurawina. Rozszerzone ramy czasowe pozwoliły na dłuższe cięcia godziny konkurencji i segmenty degustacji być prezentowane, a show jako całość miał bardziej spokojną atmosferę niż regularne odcinki ICA. Po obu stronach kuchni miało miejsce wiele żartów i dobrodusznych żartów, takich jak wysiłek Bataliego, aby „przekupić” sędziów żurawinowymi koktajlami bellini. Bitwa została wygrana przez Iron Chef Batali i gościnnie Ray Chef.

Drugi specjalny odcinek świąteczny miał premierę w niedzielę, 25 listopada 2007 roku. Ten specjalny, zatytułowany Iron Chef America: All Star Holiday Dessert Battle, sparowane Iron Chef Cat Cora i popularnych Food Network osobowość Paula Deen przeciwko kolegom Food Network szefów kuchni Tyler Florence i Robert Irvine, z cukru jako tajny składnik. Podczas gdy ten specjalny był zwykły 60 minut długości, ton był podobny do poprzedniego ICA specjalne, z dużo „smack rozmowy” i przekomarzanie się między czterech szefów kuchni. Iron Chef Cora i gościnnie zespół szefa kuchni Deen wyszedł zwycięsko.

W dniu 26 października 2008 roku, Halloween bitwa odbyła się między Iron Chef Michael Symon i były Next Iron Chef konkurent Chris Cosentino. Temat składnik był podroby (organy mięsa, świnia trotuary, coxcombs, itp.), składnik, z którym każdy z szefów kuchni jest znany gotować rutynowo. Specjalnie pojawili się również Igor i Potwór z broadwayowskiej produkcji Młody Frankenstein, którzy asystowali przy prezentacji sekretnego składnika. Zwycięstwo poszedł do Iron Chef Symon.

90-minutowy „Dziękczynienie Showdown” miał premierę 16 listopada 2008 roku. Sekretne składniki były żywności, które mogły być używane na pierwszej uczcie Dziękczynienia: kaczka, homar, indyk dziedzictwa, dziczyzna, pory i orzechy włoskie. W tej bitwie po raz pierwszy w historii ICA rywalizowali ze sobą amerykańscy Żelazni Szefowie Kuchni, a zespół Bobby Flay i Michael Symon zmierzył się z Cat Corą i Masaharu Morimoto. W tym specjalnym wydarzeniu wzięło udział dwóch reporterów: stały reporter Kevin Brauch relacjonował Flay’a i Symona, podczas gdy sędzia ICA Ted Allen relacjonował Cora i Morimoto. Dodatkowo, Mark Ecko pojawił się na początku odcinka, aby zaprezentować nowe kurtki Iron Chef i opisać proces projektowania. Iron Chefs Flay i Symon pokonał Iron Chefs Cora i Morimoto o jeden point.

First Lady Michelle Obama’s White House Kitchen Garden został przedstawiony w nowym odcinku specjalnym na 3 stycznia 2010 roku. Odcinek, zatytułowany „Bitwa Super Szefów Kuchni”, zawierał Iron Chef Mario Batali i Super Chef Emeril Lagasse przeciwko Iron Chef Bobby Flay i White House Executive Chef Cristeta Comerford w bitwie, która wymagała od szefów kuchni stworzenia amerykańskiego posiłku, z produktami z ogrodu Białego Domu jako tajnym składnikiem. Pierwsza Dama Michelle Obama wystąpiła specjalnie, witając szefów kuchni w Białym Domu i ogłaszając sekretny składnik. Bitwa ta była również godna uwagi jako pierwsza, podczas której Przewodniczący nie był obecny na Stadionie Kuchennym. Chociaż Prezes pojawił się na wideo i zaprezentował uzupełniającą gamę zrównoważonej żywności, która miała być użyta w bitwie, to spada na spikera Altona Browna, który rozpoczął bitwę tradycyjnym „Allez cuisine!”. Ta bitwa była również pierwszym, który niósł nagrodę: $ 25,000 został przekazany do City Meals, New York charytatywnej organizacji podobnej do Meals on Wheels w nazwach zwycięskiej drużyny. Iron Chef Flay i Chef Comerford pokonał Iron Chefs Batali i Lagasse.

Na 2 stycznia 2011 roku, „Bitwa Deep Freeze” wyemitowany. Pokaz zawierał Iron Chef Michael Symon i Chef Anne Burrell twarz off przeciwko Iron Chef Cat Cora i Chef Robert Irvine. Nie było formalnego tajnego składnika, tylko temat „głębokie zamrożenie”. Szefowie kuchni musieli przygotować 5 dań, każde z mrożonym składnikiem, na następujących pięciu tematach: Owoce i Warzywa, Mięso, Aromaty, Owoce morza i Alkohole. Dania były podawane w lodzie lub podkreślane przez lodowe rzeźby.

Największe momentyEdit

W dniu 16 listopada 2008 r. sieć Food Network poprzedziła swój specjalny program ICA „Thanksgiving Showdown” półgodzinną retrospektywą 10 najlepszych momentów ICA. W programie Przewodniczący przedstawia każdy moment, po czym następuje narracja kobiecego głosu opisująca wyzwanie, przed jakim stają Żelazni Szefowie Kuchni, w tym żywe ryby, duże składniki, czas, maszyna do lodów i niekonwencjonalne metody gotowania. Po wprowadzeniu następuje klip z każdego momentu przeplatany komentarzami Żelaznych Szefów Kuchni i sędziów ICA.

.