Natural Seedless Raisins
Naturalnie suszone na słońcu rodzynki bez pestek, dostępne w rozmiarach select i midget. Używane do wypieku produktów zbożowych, słodyczy i mieszanek smakowych. Wszechstronny składnik, który może być używany w wielu zastosowaniach/ Wilgotność 14 do 18 procent.
Extra-Soft Raisins
Razynki bogate w wilgoć, idealne do wielu zastosowań. Dodatkowa wilgoć oznacza dłuższy okres przydatności do spożycia dla produktów pieczonych. Doskonale sprawdzają się również w sosach lub produktach o wysokiej wilgotności. Dostępne w rozmiarach mixed midget i midget, co czyni je preferowanym składnikiem. Wilgotność 24 do 28 procent.
Raisin Paste
Wyprodukowane z naturalnie suszonych na słońcu rodzynek bez pestek, bez żadnych dodatków. Produkt ten ma drobny rozmiar cząstek, który pozwala na równomierne rozprowadzenie w całym produkcie końcowym, z minimalną definicją cząstek rodzynek.
Złote pestki
Wyprodukowane z bezpestkowych winogron, które są specjalnie traktowane dwutlenkiem siarki, a następnie suszone tunelowo w celu uzyskania złotego koloru. Sun-Maid Goldens są używane głównie do gotowania i pieczenia. Nieklasyfikowany pod względem wielkości. SO2 2000-3000 ppm.
Porzeczki Zante
Kopia: Naturalnie suszone na słońcu rodzynki wyprodukowane z winogron Black Corinth. Bardzo ciemny kolor i jedna trzecia wielkości przeciętnej rodzynki bezpestkowej. Cierpki, pikantny smak Zante sprawia, że są popularne w wypiekach i wyrobach cukierniczych. Są one tradycyjnym składnikiem bułeczek „hot cross buns”. Około 2,500 do 5,500 jagód na funt.
Koncentrat rodzynek
Ten produkt jest całkowicie naturalny i nie zawiera konserwantów ani dodatków/ Jest to gorący wodny ekstrakt rodzynek. Koncentrat Rodzynkowy jest produkowany tak, aby spełniał normę 70o Brix. Wszechstronny produkt, który może być używany w wielu zastosowaniach, w tym do pieczenia i sosów oraz jako naturalny środek utrzymujący wilgotność.
Razynki nasączone gliceryną
Suszone na słońcu bezpestkowe rodzynki nasączone gliceryną, dostępne w rozmiarach select i midget. Napełnienie rodzynek gliceryną zmniejsza migrację wilgoci i utrzymuje ich miękkość, co czyni je idealnym składnikiem płatków śniadaniowych, batonów granola, batonów energetycznych i produktów typu trail mix. Wilgotność 10 do 16 procent.
*Pulled from infographic
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
Specyfikacje produktu:
Standard Size Information – Specifications // Nutritionals
Medium Size Information – Specifications // Nutritionals
Small Size Information – Specifications // Nutritionals
Confectionary Standard Size – Specifications // Nutritionals
Confectionary Medium Size – Specifications // Nutritionals
Confectionary Small Size – Specifications // Nutritionals
Heat Stabilized – Specifications // Nutritionals
.