- Pinterest1049
- Facebook38
I Heart Umami Chicken Bouillon Powder jest Paleo, Whole30, Keto i bezglutenowy, łatwy do zrobienia w piekarniku. Zdrowy domowy bulion z kurczaka w proszku do błyskawicznej zupy z makaronem z kubka kurczaka lub jakichkolwiek dań stir-fry!
Guys! Jestem bardzo podekscytowany, że mogę podzielić się dzisiaj z Wami moją własną marką I Heart Umami Chicken Bouillon Powder! Umierałem, aby zrobić mój własny domowy bulion z kurczaka przez długi czas i z jakiegoś powodu nie sądziłem, że jest to możliwe. W moim umyśle, bulion z kurczaka jest skomplikowany do zrobienia i nigdy nie widziałam mamy lub babci robiących go w domu, więc nigdy nie zarejestrowało się w moim umyśle, że jest to coś, czemu powinnam się bliżej przyjrzeć.
Bulion z kurczaka jest tak powszechną przyprawą, którą każdy używa w domu i tak samo jest na zachodzie. Zgadnij co? Smak bulionu z kurczaka różnią się w zależności od regionów i krajów. Po raz pierwszy zdałam sobie z tego sprawę po przeprowadzce do Stanów. Ta sama marka – Maggi bouillon – faktycznie smakuje inaczej w Chinach/Tajwanie/Hong Kongu niż w USA. Jakie to ciekawe!
I Heart Umami Chicken Bouillon (Paleo, Whole30, Keto, Gluten-free)
Moja wersja domowego bulionu z kurczaka czerpie inspirację smakową z kuchni chińskiej i tajwańskiej, a jednym z wyróżników jest użycie grzybów shiitake. Shiitake dodaje bogaty mięsny smak umami i jest tak charakterystyczny w kuchni azjatyckiej, więc shiitake jest niezbędny do zrobienia azjatyckiego bulionu z kurczaka!
Świeże czy suszone grzyby shiitake do domowej roboty bulionu z kurczaka?
Bardzo polecam używanie suchych shiitake, ponieważ łatwiej jest je zmielić na proszek, jednakże wiem, że nie każdy ma dostęp do kupna odwodnionych shiitake, więc eksperymentowałam również ze świeżymi shiitake. Zarówno odwodnione jak i świeże grzyby shiitake dają ten sam aromat mojemu przepisowi na bulion z kurczaka, ale świeże shiitake wymagają trochę dodatkowego czasu pieczenia w piekarniku.
Dlaczego więc zrobiłem mój własny bulion z kurczaka? Cóż, musiałem przestać używać kupionego w sklepie bulionu, ponieważ osobiście naprawdę nie lubię dodanego cukru i skrobi kukurydzianej w moim jedzeniu. Poza tym, chciałabym uniknąć dodatków i konserwantów w mojej kuchni. Szukam również bulionu o smaku, który bardziej pasuje do dań kuchni azjatyckiej. Tak więc domowej roboty prosty bulion, taki jak I Heart Umami Chicken Bouillon, otworzy tak wiele możliwości w zdrowym gotowaniu. Jak ekscytujące !
Is Chicken Bouillon Healthy?
I Heart Umami Chicken Bouillon nie używa konserwantów, msg, cukru, skrobi kukurydzianej, glutenu i pszenicy. To proste, aby zdrowy bulion z kurczaka z piekarnika i młynek lub robot kuchenny. Bulion z kurczaka ma być używany jako baza smakowa, aby dodać głębi i dodatkowego pobudzenia umami do zup, gulaszów, a nawet dań typu stir-fry. Ty widzieć jak używam mój kurczak bulion dla błyskawicznej kurczaka noodle polewki, ramen, filiżanka noodles, i wiele wiele więcej przychodzić!
You kabina widzieć jak używam I Serce Umami Chicken Bouillon dla błyskawicznych azjatyckich smakowych Noodle filiżanek, rozciągnięty od japoński 'miso’- smakujących zoodle filiżanek, koreańskich Kimchi noodle filiżanek, tajskich kokosowych curry noodle filiżanek – właśnie w czas przed styczniowym Whole30. Są również idealne na codzienny szybki lunch do szkoły/biura i zdrowe przekąski. Gwarantuję, że smakują BETTER niż jakakolwiek kupiona w sklepie błyskawiczna zupa makaronowa.
Więc moi drodzy przyjaciele! Gorąco polecam wam wypróbowanie mojego domowego bulionu z kurczaka. Możesz go użyć, aby zastąpić sól do przyprawiania piersi z kurczaka lub dodać go do zupy, aby stworzyć podstawę smaku. Pozostają one świeże w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 1 month.
Be sure to rate the recipe and leave a comment below. Jeśli udostępniasz na mediach społecznościowych, pamiętaj, aby oznaczyć @iheartumami.ny na Instagramie. Chętnie zobaczę, jak używasz mojego Bulionu z Kurczaka!
I Heart Umami Chicken Bouillon (Paleo, Whole30, Keto, Gluten-Free)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 6 oz. de-hydrated shiitake mushrooms, , grind to fine powder (optional. patrz uwagi)
- 1 filiżanka drobno posiekanego i ugotowanego kurczaka lub indyka
- 1 łyżka cebuli w proszku
- ½ łyżki czosnku w proszku
- 1 łyżka grubej soli
- 3 łyżki drożdży odżywczych
- 3.5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 F (325 F dla pieca konwekcyjnego).
-
Grzybki: Zmielić suche grzyby shiitake w blenderze o dużej prędkości, aż staną się drobnym proszkiem (około 30-40 sekund). Pozwól, aby mgiełka drobnego proszku grzybowego osiadła w słoiku na 2-3 minuty przed otwarciem pojemnika.
-
Kurczak: W osobnym robocie kuchennym drobno posiekać ugotowanego kurczaka.
-
Combine: Dobrze wymieszaj proszek grzybowy, kurczaka, cebulę i czosnek w proszku, sól i drożdże odżywcze na dużej blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Mżawka z oliwą z oliwek i używać łyżki do mieszania i powlekania oleju równomiernie nad ingredients.
-
Piecz: Spread je w jednej cienkiej warstwie nad dużym arkuszu pan. Piec przez 10 minut, środkowa półka, następnie wyjąć blachę z piekarnika. Fluff składniki. Obniżyć temperaturę do 325 F (300 piec konwekcyjny) i piec dodatkowe 10 minutes.
-
Blend ponownie: Z piekarnika, pozwól im ostygnąć i wymieszaj wszystko w robocie kuchennym ponownie, aż staną się super drobnym proszkiem, około 1-2 minut.
-
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 tygodni. Dla najbardziej aromatyczny smak, najlepiej zakończyć w ciągu 2-3 tygodni.
Stosować jako bazę do zup/ogródków lub posypać nią mięso, owoce morza, jajka lub warzywa, aby zastąpić sól.
Wideo
Przypisy
Używasz świeżych grzybów shiitake? Drobno posiekaj grzyby shiitake w robocie kuchennym. Rozłóż je równomiernie na dużej blasze wyłożonej pergaminem. Piecz w temperaturze 350F przez 20 minut, na środkowej półce. Spulchnij i piecz kolejne 20 minut. Odstaw do ostygnięcia na 5-10 minut. Wymieszaj z kurczakiem w procesorze, aż będzie bardzo drobno posiekany, a następnie wykonaj krok 2, aby połączyć z innymi składnikami.
Nie lubisz shiitake? Wciąż możesz zrobić bulion bez grzybów. Smak będzie nieco inny, ale nadal będzie bardzo dobry.
Użyj I Heart Umami Chicken Bouillon do zrobienia Whole30 Instant Cup Noodles dla łatwego przenośnego posiłku!
Nutrition
Kochasz moje domowe zdrowe sosy/przyprawy? Sprawdź również mój Łatwy Whole30 Gochujang, Tajski Sos Orzechowy Bez Orzeszków, Paleo Parmezan z Nerkowców i Paleo Kokosowe Mleko Skondensowane.
- Pinterest1049
- Facebook38
.