How to Make Hibiscus Tea For Your Next Garden Tea Party

Picie herbaty powinno być wciągającym doświadczeniem, a co jest lepszym sposobem na cieszenie się pysznym ziołem niż wybranie takiego, który jest równie piękny, jak smaczny. Herbata z hibiskusa, znana jako szczaw na Karaibach, Agua de Jamaica, Fresca, Roselle i Flor de Jamaica w Meksyku, Ameryce Środkowej i Południowej, to piękna, głęboko magentowa herbata o owocowym smaku.

Niezależnie od tego, czy wolisz gorącą czy zimną herbatę z hibiskusa, musisz wykonać kilka podstawowych czynności, aby zaparzyć idealną filiżankę. Prosta i smaczna, herbata ta jest łatwa w przygotowaniu. Istnieje wiele łatwych przepisów na herbatę z hibiskusa, zarówno dla mistrzów herbaty, jak i dla osób, które dopiero poznają nowe smaki herbaty po raz pierwszy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o herbacie z hibiskusa i poznać właściwą metodę jej parzenia.

Czym jest herbata z hibiskusa?

Herbata z hibiskusa jest herbatą ziołową sporządzaną z płatków i działek – zielonej części rośliny znajdującej się tuż pod płatkami – rośliny hibiskusa. Istnieje kilkaset różnych gatunków rośliny hibiskusa, chociaż suszone kwiaty z rośliny Hibiscus sabdariffa są najczęściej wykorzystywane do produkcji herbat. Napój ten jest szalenie popularny na Karaibach i na Półwyspie Meksykańskim.

Zalety zdrowotne

Herbata z hibiskusa jest popularna na całym świecie i jest używana jako herbata lecznicza w ajurwedzie i medycynie chińskiej. Badania wykazały, że herbata z hibiskusa ma potencjalne korzyści zdrowotne, w tym obniżanie wysokiego ciśnienia krwi, zapobieganie nowotworom i właściwości przeciwzapalne. Pełna witaminy C i przeciwutleniaczy, ta olśniewająca wizualnie herbata jest eliksirem, który pomoże Ci prowadzić zdrowszy tryb życia.

Smak

Herbata z hibiskusa ma smak owocowy, słodki, kwaśny i cierpki. Jej cierpki smak jest podobny do smaku żurawiny. Herbata ta może być spożywana zarówno jako napój gorący, jak i zimna herbata mrożona. Herbata ta, rozpoznawalna dzięki swojemu żywemu rubinowoczerwonemu kolorowi, stanowi piękny dodatek do popołudniowego przyjęcia herbacianego lub napój uzupełniający poranny wschód słońca.

Jak zaparzyć gorącą filiżankę świeżej herbaty z hibiskusa

Gorącą herbatę z hibiskusa można zaparzyć przy użyciu ulubionych torebek z herbatą z hibiskusa lub suszonych kwiatów hibiskusa w postaci luźnych liści. Suszone kwiaty można kupić w lokalnym sklepie spożywczym, sklepach ze zdrową żywnością i w Internecie, można też użyć kwiatów hibiskusa z własnego ogrodu. Aby przygotować herbatę z hibiskusa, skorzystaj z poniższych wskazówek, aby uzyskać doskonałą filiżankę za każdym razem.

Krok 1: Zbierz i wysusz kwiaty hibiskusa

Jeśli używasz wstępnie wysuszonych kwiatów hibiskusa, możesz przejść do kroku 2. Jeśli chcesz użyć świeżych kwiatów hibiskusa z Twojego ogrodu, musisz zebrać i wysuszyć płatki przed zaparzeniem herbaty. Możesz zebrać duże ilości kwiatów hibiskusa i przechowywać wysuszone płatki w szczelnym pojemniku do wielokrotnego użytku. Zwykle potrzeba około 8 do 10 płatków na standardowy dzbanek herbaty.

Zbiory

Zbierz płatki i działki hibiskusa, gdy kwiat jest w pełnym rozkwicie, usuwając kielich – bulwiastą część rośliny pomiędzy kwiatem a łodygą. Aby uzyskać najlepszą w smaku i najzdrowszą herbatę, należy zbierać tylko z roślin hibiskusa wolnych od chemikaliów i pestycydów. Usuń pręciki – podobne do łodygi włókna z żółtymi strąkami pyłku w środku, które nadają kwiatom hibiskusa ich charakterystyczny wygląd – z każdego kwiatu i namocz płatki kwiatów w misce z wodą, aby wyeliminować brud i kurz.

Suszenie

Umieść płatki na stojaku do suszenia na zewnątrz w suchym, słonecznym miejscu. Powinieneś pozwolić płatkom całkowicie wyschnąć, co może zająć od trzech dni do tygodnia w zależności od temperatury i wilgotności. Możesz też użyć suszarki w domu, jeśli mieszkasz w chłodnym klimacie lub chcesz przygotować świeżą herbatę z hibiskusa w zimie. Kiedy płatki i działki są już kruche i zaczynają się rozpadać, możesz użyć ich do zrobienia herbaty.

Krok 2: Przygotowanie wody

Dodaj kwiaty hibiskusa do czajniczka do zaparzenia. Do czajniczka o standardowej wielkości należy użyć około 2 łyżeczek kwiatów, ale można dodać ich więcej, aby uzyskać mocniejszy smak. Na jeden dzbanek herbaty mrożonej zaleca się użycie od czterech do sześciu filiżanek wody. Doprowadź wodę do wrzenia w średnim rondlu i przelej ją do czajniczka.

Krok 3: Parzenie

Pozwól herbacie z hibiskusa parzyć się w gorącej wodzie przez około 5 minut, aby uzyskać w pełni rozwinięty profil smakowy. Jeśli wolisz słabszy smak, pozwól herbacie parzyć się przez 2 minuty i próbuj w 30-sekundowych odstępach czasu, aż osiągniesz pożądany smak. Aby uzyskać mocniejszą herbatę hibiskusową, wydłuż czas parzenia do ponad 5 minut, próbując co 30 sekund.

Krok 4: Odcedź i delektuj się

Niektóre czajniczki posiadają wbudowane sitka. Jeśli Twój nie posiada takiego sitka, po prostu przelej herbatę przez sitko o drobnych oczkach do swojej filiżanki. Herbata z hibiskusa może być spożywana w takiej postaci lub można dodać do niej słodzik, taki jak prosty syrop, agawa lub miód. Podawaj słodką herbatę z plasterkiem limonki jako ozdobą.

Jak przygotować mrożoną herbatę z hibiskusa

Możesz zamienić herbatę z hibiskusa w letnie orzeźwienie, parząc ją na zimno, a nie na gorąco. Znana również jako cold brew Jamaica, mrożona herbata z hibiskusa jest satysfakcjonującym, cierpkim napojem, który może pomóc ochłodzić nawet najgorętsze popołudnia. Przepisy na mrożoną herbatę z hibiskusa są równie łatwe, jak na gorące wersje, ale ich parzenie trwa dłużej. Można również wybrać parzenie tej smacznej herbaty metodą cold brew lub sun tea, jeśli jest to pożądane.

Krok 1: Dodaj kwiaty hibiskusa

Użyj poprzednich kroków do suszenia własnych kwiatów hibiskusa lub zacznij od wstępnie wysuszonych. Dodaj kwiaty hibiskusa do dużego dzbanka i połącz z zimną wodą. Użyj około pół filiżanki suszonych kwiatów hibiskusa na każde 4 filiżanki wody.

Krok 2: Schładzanie i parzenie

Ponieważ zimna woda potrzebuje więcej czasu, aby rozwinąć i nadać smak, musisz parzyć mrożoną herbatę hibiskusową przez 8 do 12 godzin przed podaniem. Możesz zostawić dzbanek odkryty lub dodać folię plastikową, aby zapobiec zanieczyszczeniu herbaty okruchami podczas parzenia.

Krok 3: Odcedź, posłódź i podawaj

Odcedź zaparzoną herbatę za pomocą sitka lub sita i podawaj w schłodzonej szklance z lodem. Jeśli chcesz osłodzić swoją mrożoną herbatę z hibiskusa, najlepiej unikać filiżanek cukru i miodu, ponieważ zimna woda nie miesza dobrze substancji stałych. Zamiast tego wybierz od 2 łyżek stołowych do 1/4 filiżanki prostego syropu, w zależności od upodobań. Udekoruj i dodaj bardziej skomplikowane profile smakowe dodając laski cynamonu lub sok z limonki i udekoruj liśćmi mięty i klinami limonki.

Inne zastosowania kwiatów hibiskusa

Kwiaty hibiskusa mogą być również używane do produkcji olejków do włosów i skóry. Zrób olejek do włosów, mieląc kwiaty hibiskusa na pastę i połącz z olejem kokosowym. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i pozostawić do naciągnięcia na 48 godzin. Przefiltruj przez sitko o drobnych oczkach i przechowuj w szczelnym szklanym pojemniku. Alternatywnie, możesz użyć zaparzonej herbaty hibiskusowej jako płukanki do włosów lub szamponu.

Paint the Town Red With Hibiscus Tea

Pozyskiwany zarówno na gorąco, jak i na zimno, napój ten jest doskonałym uzupełnieniem wydarzeń w ogrodzie, podwórkowych przyjęć herbacianych i wystawnych poranków. Naturalnie pozbawiona kofeiny herbata z hibiskusa jest pysznym napojem, który można pić rano, w południe i wieczorem bez obaw o zmianę wzorców snu lub energii.

Hibiskusowa herbata mrożona i gorące napary to pyszne ziołowe napary, które mogą rozjaśnić cały dzień. Niektóre herbaty pasują do fantazyjnych brunchów i imprez, a hibiskus jest jedną z nich. Dzięki wspaniałemu karmazynowemu kolorowi herbata ta przyciąga wzrok podczas każdej imprezy lub podwieczorku z przyjaciółmi. Po prostu wydrukuj swój ulubiony przepis na napój i wzbogać swój repertuar parzenia herbaty o ten pyszny napar ziołowy.