How To: Fry Corn Tortilla Strips

Ever wondered how to get those crispy, salty strips of fried crunchiness that they give you at your favorite Mexican restaurant? Nie szukaj dalej! To twój szczęśliwy dzień – pokażę ci, jak usmażyć paski tortilli kukurydzianej!

Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka tortilli kukurydzianych (nie ma znaczenia, czy są białe czy żółte kukurydziane. Po prostu nie używaj tortilli z mąki), olej do smażenia, trochę soli i najlepiej nóż do pizzy. To nie jest pierwszy raz, kiedy usłyszycie, że używam noża do pizzy do czegoś innego niż krojenie pizzy. Jestem dewiantem, przyznaję.

Ułóż tortille bezpośrednio na sobie. Na tym zdjęciu nie ułożyłam ich bezpośrednio jedna na drugiej, ponieważ chciałam Wam pokazać ładne tortille. Rób jak mówię, nie jak robię…

Na patelni rozgrzej około 1/4 cala oleju roślinnego (ja używam canola) na średnim ogniu. Używając noża do pizzy, pokrój tortille na cienkie paski.

Sprawdź olej, wlewając do niego odrobinę wody. Jeśli skwierczy, jest gotowy. Jeśli rozpryskuje się, jest zbyt gorący – zmniejsz ogień i spróbuj ponownie za kilka minut. Gdy olej będzie gotowy, wrzuć paski tortilli do gorącego oleju i mieszaj je regularnie, aby się nie przypaliły.

Gdy zaczną się robić złote i chrupiące, wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć i posyp solą.

Zastrzeżenie: ten post zawiera linki afiliacyjne.

.