Homemade Southern Mashed Potatoes

Kremowe, przepyszne, pobłażliwe, Southern Mashed Potatoes. Po zjedzeniu dwóch talerzy pełnych tych ziemniaków dzień po Święcie Dziękczynienia, mogłam pozytywnie błagać moją przyjaciółkę Stephanie o przepis.

Yep, one są tak dobre. Na szczęście była skłonna się podzielić i te ziemniaki są teraz podstawą w naszym domu razem z naszym farszem kukurydziano-kiełbasianym!

Southern Style Mashed Potatoes

Czy te domowe puree ziemniaczane są pobłażliwe? Jasne, są święta! Prawie wszyscy z nas oddają się czemuś w tym czasie w roku. Dla wielu, ten czas roku oznacza jedzenie więcej słodyczy niż normalnie; ale dla mnie, oznacza to pozwolenie sobie na zjedzenie talerza – lub dwóch tych pysznie kremowych Southern Mashed Potatoes.

Większość przepisów na moich stronach internetowych jest dość chrupiąca i bardzo kolorowa, prawie dwa wymagania dla żywności, którą jem regularnie. Jednak specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia i święta wymagają wyjątkowych przepisów – a jeśli można je przygotować z wyprzedzeniem, jeszcze lepiej!

Co się w nich znajduje?

Wracamy do tych niewiarygodnie smacznych puree ziemniaczanych. Są one dość bogate, ponieważ są wykonane z masłem, pół na pół i serem śmietankowym; ale nigdy nie rozczarowują podczas rozrywki.

Naturalnie, będziesz chciał trochę cebuli, kilka ząbków czosnku i szczypiorek na górę. Wszystko to razem składa się na doskonałe puree ziemniaczane.

How to Prep the Potatoes

While puree potatoes tend to be a labor-intensive side dish, a few years now I’ve prepped them ahead of time by washing, peaking and chopping them a few days ahead of cooking and storing them in the fridge in a large bowl covered with water. W ten sposób ziemniaki nie brązowieją podczas oczekiwania na ugotowanie, a to eliminuje dużo pracy w dniu, w którym chcesz zjeść ziemniaki.

Oczywiście, możesz zrobić ten przepis dwa dni przed potrzebą, a następnie podgrzać go w piekarniku przed podaniem. Robienie tego zrobiło wielką różnicę w moich uroczystościach. Jedną z rzeczy, które lubię najbardziej w tym daniu, oprócz jedzenia, jest „testowanie smaku” tłuczonych ziemniaków, aby sprawdzić, czy potrzebują trochę więcej soli. Czy robisz to?

Pamiętam, jak cztery lata temu, będąc w ósmym miesiącu ciąży z moim trzecim dzieckiem, byłam przed kuchenką „testując” te puree ziemniaczane. Mój mąż wciąż mówi o tym, że „kiedyś zjadłam pół garnka tłuczonych ziemniaków przed Świętem Dziękczynienia” – cóż mogę powiedzieć, mam swoje słabości. Dla niektórych to czekolada, dla mnie to kremowe puree ziemniaczane.

Inna wersja tych ziemniaków, którą Stephanie uprzejmie się podzieliła, to zrumienienie boczku na patelni przed smażeniem cebuli i użycie tłuszczu z boczku do ugotowania cebuli.

Jak możesz sobie wyobrazić, zazwyczaj idziemy na długi spacer po naszej okolicy po tym wielkim posiłku; dzieci jeżdżą na rowerach i to daje nam możliwość chodzenia po tych tłuczonych ziemniakach, podczas gdy mamy wspaniałe rozmowy rodzinne.

Jakie są niektóre ze sposobów, abyś ty i twoja rodzina byli zdrowi po rozkoszowaniu się podczas wakacji?

Print

.