Margarita
Każdy kocha pić dobrą margaritę, ale większość ludzi nie zna pochodzenia tego smacznego przysmaku. Pochodzenie napoju nie jest właściwie znane, ale wydaje się, że został wprowadzony w 1940s.
Pierwsze udokumentowane odniesienie margarity jest z Esquire Magazine, napój miesiąca z grudnia, 1953. Artykuł wprowadził go jako „Margarita Cocktail” z Meksyku, który był zarówno piękny, aby spojrzeć na, ekscytujące i provocative.
Jako Dallasite siebie, lubię wersję, że kredyty Dallas socialite Margarita Sames. Była w swoim domu wakacyjnym w Acapulco, Meksyk w 1948 roku i zaczęła mieszać nowy napój. Jej goście uwielbiali, gdy mieszała Cointreau, tequilę i sok z limonki. Prosty przepis wkrótce zaczął być serwowany w całych Stanach Zjednoczonych.
A showgirl nazwie Marjorie King również został przypisany do posiadania ważną rolę w wymyślaniu mikstury. Była uczulona na wszystkie alkohole z wyjątkiem tequili i w 1938 roku, podczas wizyty w Rancho Del Gloria Bar w Rosarita Beach w Meksyku, poprosiła jednego z barmanów, aby wymieszać jej koktajl z tequilą. Danny Herrera, barman, postanowił zalać tequilę golonym lodem, a następnie dodać cytrynę i triple sec. Przetłumaczył imię Majorie na jego hiszpański odpowiednik, Margarita.
Juarez, Meksyk w 1942 roku, jest miejscem akcji trzeciej najczęściej opowiadanej historii. W restauracji o nazwie Tommy’s Place, barman o imieniu Pancho Morales pracował, gdy kobieta zamówiła drinka o nazwie Magnolia. Morales nie mógł sobie przypomnieć, co było w Magnolii, z wyjątkiem Cointreau. Postanowił więc ją podrobić. Po zmieszaniu Cointreau z tequilą, nazwał nową miksturę na cześć innego kwiatu, stokrotki. Hiszpańskie słowo oznaczające stokrotkę to margarita.
Nie ma sporu, że pierwsza maszyna do mrożonej margarity została użyta w Dallas w Teksasie w 1971 roku przez 26-letniego Mariano Martineza. Był on właścicielem restauracji i próbował serwować najlepszą margaritę. Nie udawało mu się to, ponieważ przygotowanie drinka trwało zbyt długo. Pewnego dnia zatrzymał się w sklepie 7/11 w Dallas, gdzie zobaczył maszynę do robienia slushy i pomyślał, że mógłby zrobić swoją margaritę w podobnym urządzeniu. Przekształcił starą maszynę do slushy/lodów w amerykańską ikonę i zrewolucjonizował meksykański biznes restauracyjny i barowy.
W 2005 roku Narodowe Muzeum Historii Amerykańskiej, uznawszy kulturowe znaczenie wynalazku dla meksykańsko-amerykańskiego jedzenia i picia, nabyło maszynę. „To reprezentuje cały ruch amerykańskiego życia, gdzie wszystkie te rzeczy spotkały się razem”, powiedziała Rayna Green, kurator muzeum. „Maszyna do margarity jest również o amerykańskiej innowacji i przedsiębiorczości.”
Tequila
Mogą być pytania o to, skąd pochodzi koktajl, ale wszyscy zgadzają się, skąd pochodzi Tequila. Jest to nazwa destylowanego napoju z niebieskiej agawy, uprawianej głównie w okolicach miasta Tequila, w meksykańskim stanie Jalisco.
Czerwona wulkaniczna gleba w tym regionie bardzo dobrze nadaje się do uprawy niebieskiej agawy, a ponad 300 milionów roślin jest tam zbieranych każdego roku. Roślina ta rośnie różnie w zależności od regionu. Niebieskie agawy uprawiane w regionie wyżynnym są większe i słodsze w aromacie i smaku. Agawy zbierane na nizinach mają bardziej ziołowy zapach i smak.
Tequila została po raz pierwszy wyprodukowana w XVI wieku w pobliżu lokalizacji miasta Tequila, które zostało oficjalnie założone dopiero w 1666 roku. Aztekowie już wcześniej wytwarzali sfermentowany napój z rośliny agawy, na długo przed przybyciem Hiszpanów w 1521 roku. Kiedy hiszpańskim konkwistadorom zabrakło ich własnej brandy, zaczęli destylować agawę, aby wyprodukować jeden z pierwszych rodzimych destylowanych alkoholi w Ameryce Północnej.
Jakieś 80 lat później, około 1600 roku, Don Pedro Sánchez de Tagle, markiz Altamira, rozpoczął masową produkcję tequili w pierwszej fabryce na terytorium dzisiejszego Jalisco. W 1608 r. gubernator kolonii Nueva Galicia zaczął opodatkowywać jego produkty. Król Hiszpanii Carlos IV przyznał rodzinie Cuervo pierwszą licencję na komercyjną produkcję tequili.
Don Cenobio Sauza, założyciel Sauza Tequila i prezydent miasta Tequila w latach 1884-1885, jako pierwszy wyeksportował tequilę do Stanów Zjednoczonych i skrócił jej nazwę z „Tequila Extract” do po prostu „Tequila” na potrzeby rynków amerykańskich.
Triple Sec
Wspaniała margarita ma w sobie cytrusowy posmak. Ten kąsek to likier o smaku pomarańczowym, Triple Sec. Jest on wytwarzany z suszonych skórek pomarańczy z rodziny botanicznej. W XIX wieku, Curaçao, wyspa u wybrzeży Wenezueli, próbowała uprawiać importowane hiszpańskie pomarańcze Valencia, ale skończyło się na małych, gorzkich owocach, które wyspiarze nazywali lahara. Curacao, likier, został następnie wykonany ze skórek, aby nie marnować gorzkich owoców.
Sól
Wielu ludzi upiera się, że sól wokół krawędzi szklanki do Margarity jest niezbędna do drinka. Sól do margarity to sól gruboziarnista, która idealnie nadaje się do posypywania brzegów kieliszka do margarity. Słony smak uzupełnia smaki margarity, a lekki chrupek zapewnia dodatkowy smakołyk.
Najlepszym sposobem na obrzeże kieliszka do margarity jest uruchomienie limonki wokół krawędzi kieliszka, a następnie zakopanie kieliszka w talerzu z solą. Margarita jest następnie wlewana do szklanki, a koktajl jest gotowy do picia. Osoba nie musi solić brzegu szklanki, aby cieszyć się napojem, ale niektórzy puryści twierdzą, że smak cierpi.
Margarita Glass
Jak nikt nie jest pewien prawdziwego pochodzenia koktajlu, istnieje wiele różnych myśli na temat szkła, w którym jest podawany. Istnieje wielu ekspertów od szkła, którzy zgadzają się, że kształt kieliszka pochodzi od dużo starszego i mniejszego francuskiego kieliszka do szampana, czyli coupe. Rzekomo coupe wzięło swój kształt od piersi Marii Antoniny, Madame de Pompadour lub dowolnej liczby kobiet francuskich arystokratek.