Hi guys!
Yup! To nie są ćwiczenia!
To się wreszcie dzieje.
To jest przepis na słodki chleb kukurydziany mojej babci.
Nawet nie wiecie, czym się teraz z wami dzielę. To jest dosłownie ulubione danie rodziny podczas każdej kolacji. Ona robi to na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie, Wielkanoc, urodziny, ślub, potlucks- you name it! To jest lekko słodkie i niesamowicie wilgotne- i super łatwe do zrobienia.
Aren’t ya happy I’m backkkkkkkkkkkkkkk! Miałam ostatnio taki zastrzyk energii. Co jest tak dziwne, bo jestem naturalnie wysokoenergetyczny. Ale ostatnio spędzam dużo czasu z moim tatą i on robi niesamowicie mocną kubańską kawę. Więc to faktycznie może być powód tego całego dodatkowego wigoru.
A także katalogowałam z nią pudełko z przepisami mojej babci. Gotujemy jak burza, tworzymy nowe przepisy. tworzymy stare przepisy! po prostu ogólnie mamy foodgamism.
Low-key I might be losing my summer body. Ona kocha jedzenie, więc widząc, że teraz mieszka z nami, zamierzam w pełni wykorzystać fakt, że jest tu z nami.
Ale wracając do tego talerza złotej dobroci. Ten przepis nigdy mnie nie zawiódł. Kiedy po raz pierwszy naprawdę zaczynałam dużo gotować, zrobiłam ten przepis. Był tak dobry, że jadłam go przez 3 dni z KAŻDYM posiłkiem. I kid you not.
SPOSOBY PRZYGOTOWANIA:
Perfekcyjne na każdym BBQ. Pyszne z wędzonymi mięsami i ogólnie ze wszystkim, co ma sos (tj. chili, gulasze, zupy). Zasadniczo, jeśli chcesz wylizać swój talerz do czysta, ale nie chcesz wyglądać „źle wychowany” (Dzięki Mamo) użyj tej wspaniałej złotej manny, aby wykonać swoją brudną robotę.
Brakuje mi słów, aby opisać, co ten chleb kukurydziany oznacza dla mojej rodziny. Jest to jeden z jedynych momentów podczas kolacji, kiedy każdy ma uśmiech na twarzy. Choćby na sekundę słodki chleb kukurydziany mojej babci sprawia, że cały świat staje się lepszy. Może po prostu może to być jedna z najdoskonalszych rzeczy, jakie kiedykolwiek jadłam.
Zrób szybką porcję i powiedz mi, co ya myślisz.
XOXO,
Ann
- 1CupCornmeal
- 1CupCupFour
- 1TeaspoonSalt
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka maślanki temp. 1LargeEggroom temp
- 1/2CupButterroom temp
-
W dużej misce, wymieszaj masło z cukrem. Dodaj jajko – dobrze wymieszaj. Połącz sól, mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj 1/4 szklanki mieszanki mąki- wymieszaj do połączenia. Następnie dodaj 1/4 szklanki maślanki- wymieszaj do połączenia. Następnie dodać 1/4 mąki kukurydzianej. Powtórz proces Wet-Dry-Wet. Dodaj olej kokosowy i połącz. Użyj dodatkowego masła do wysmarowania patelni/garnka.
Piecz w temperaturze 375 przez 20 -25 minut. Gdy chlebek kukurydziany wyjdzie z piekarnika, posmaruj go dodatkowym olejem kokosowym lub roztopionym masłem. Podawaj na ciepło.