A big ol’ southern style shrimp boil! Przyprawę do gotowania też robię od podstaw, dzięki czemu możemy kontrolować smak! Podawać z masłem cytrynowym lub moim domowym sosem cajun remoulade.
Holy deliciousness!
I’ve got your midweek southern style shrimp boil fix right here! To musi być cotygodniowy romans od teraz do zawsze. Zaczyna się od małych ziemniaczków, świeżej kukurydzy i krewetek. Dużo i dużo krewetek. I pokrojoną w plasterki kiełbasę, jeśli to twoja ulubiona. Ja? Dodałam więcej krewetek, bo sama myśl o zanurzeniu ich w cytrynowym sosie maślanym przyprawia mnie o zawrót głowy z radości.
To danie ma potencjał, by stać się moim nowym ulubionym 30-minutowym posiłkiem, bo w zasadzie polega na przerywanym wrzucaniu składników do garnka z wrzącą, przyprawioną wodą i podawaniu ich z moim dwuskładnikowym cytrynowym sosem maślanym. Możesz zgadnąć te dwa składniki? NO BRAINER. To jak te kolacje na patelni arkuszowej, które były wszystkie wściekłość połowie 2016 roku, ale tylko, wrzucamy to wszystko do garnka i służyć.
Ale czekaj. Zanim się w to zagłębimy, pozwólcie mi to teraz powiedzieć. Nie twierdzę, że nie ma tu autentyczności. Wiem tylko, że moja domowa mieszanka przyprawowa do gotowania krewetek smakuje lepiej niż te, które wcześniej kupowałam w sklepach. Nie mówię, że tak robią wszyscy na południu, mówię tylko, że jest to najbliższa wersja moich ulubionych stawów do gotowania krewetek.
I uwierzcie mi, oni robią wredne krewetkowe gotowanie!
Odmroziłeś się już od zimnej pogody?
Obudziłem się dziś rano przy 40 stopniach z ogromnym bólem głowy i alergiami. Och, co to była za radość. To musi być jakiś okrutny żart, prawda? Doświadczam wszystkich wiosennych uczuć przy zimowej pogodzie. To jak obudzenie się w strefie mroku. Co tu się w ogóle dzieje?
Więc na dni takie jak te, wszystko czego chcę to duży garnek wody na piecu, przyprawy w mieszance, i skrobia węglowodanowa jak ziemniaki i kukurydza ze słodkimi krewetkami wszystko pokryte moimi domowymi przyprawami w stylu Old Bay.
Now zanim przejdziemy do przepisu, chcę powiedzieć, że ten przepis jest ciężki na przyprawach. Będziesz potrzebował takich rzeczy jak mielona musztarda, wszystkie przyprawy, całe nasiona kolendry i całe goździki. Ale potem masz swoje podstawowe zszywki spiżarni też, jak cayenne, włoskie przyprawy, papryka, cebula i czosnek w proszku. Kiedy wszystkie te rzeczy przychodzi razem, z kilku główek czosnku posiekane na pół, aby odsłonić wszystkie, że garlicky dobroć, cebula, i jumbo cytryna, która została wyciśnięta następnie wrzucony do smaku to na pewno być jeden heck of posiłku!
Lubię służyć to z prostą mieszankę równych części soku z cytryny z roztopionym masłem. Czasami podwajam mieszankę przypraw i zachowuję trochę ekstra do posypania na wierzchu, bo co ja mogę o tym powiedzieć? I LIVE for bold flavors.
You can also dump the extra seasoning/ lemon butter sauce and go with a cajun style remoulade sauce if that’s more your sort of thing.
Aby zrobić własną remoulade, będziesz potrzebował:
- majonezu
- salionów,
- roztartego czosnku, przyprawy cajun/creole
- musztardy diżońskiej
- gorącego sosu, soku z cytryny
- i opcjonalnie: chrzan
Bez względu na to, jak zdecydujesz się to zaserwować, jest to szybki i łatwy 30 minutowy posiłek dla 4 osób, którym wszyscy będą się cieszyć. A kiedy pogoda faktycznie robi się ciepła, można łatwo podwoić, potroić, a nawet poczwórnie przepis, zebrać przyjaciół/ / sąsiadów/ / ukochanych i umieścić na dużym krewetki gotować dla nich wszystkich.
To jest poważnie najlepszy sposób, aby cieszyć się latem!
Składniki
Przyprawy do gotowania:
- 2 łyżki stołowe KAŻDEJ: mielona musztarda I papryka
- 1 łyżka stołowa KAŻDA: mielone wszystkie przyprawy I nasiona kolendry
- 1 łyżka stołowa KAŻDA: cayenne* I przyprawa włoska
- 1 łyżka stołowa KAŻDA: cebula w proszku I czosnek w proszku
- 4- łyżki stołowe5 całych goździków
- 1 łyżka stołowa czarnego pieprzu
- ¼ szklanki soli
- 4 liście laurowe
- 2 główki czosnku (pokrojone poziomo, aby odsłonić ząbki)
- 1 cebula (pokrojona poziomo)
- 1 cytryna (pokrojona poziomo)
Krewetki gotowane:
- 1 funt ziemniaków baby yukon gold
- 4 kłosy kukurydzy, obrane i pokrojone na ćwiartki
- 2 funty dużych krewetek (obrane, jeśli pożądane)
- Sposób podania: ¼ filiżanki soku z cytryny + ¼ filiżanki masła (opcjonalnie)
- patrz uwagi do sosu cajun remoulade (opcjonalnie)
- gorący sos + kliny z cytryny (do podania, opcjonalnie)
Instrukcje
- Wypełnij duży garnek bulionowy 4 kwartami wody i podgrzej na dużym ogniu. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego, dodaj wszystkie przyprawy wraz z goździkami, ziarnami pieprzu, solą, liśćmi laurowymi, główkami czosnku, cebulą i wyciśnij sok z cytryny do garnka przed wrzuceniem połówek cytryn. Doprowadź z powrotem do wrzenia.
- Dodaj ziemniaki do garnka i gotuj przez 10 minut, dodaj kukurydzę i kontynuuj gotowanie przez dodatkowe 10 minut. Dodaj krewetki i gotuj przez 2-4 minuty lub do momentu, gdy zaczną się obracać i staną się nieprzezroczyste. Usuń ziemniaki, kukurydzę i krewetki łyżką cedzakową do miski.
- Zmieszaj sok z cytryny i masło w zagotuj i podawaj z boku. Możesz również podawać z ostrym sosem lub moją domową cajun remoulade (przepis w notatkach).
Notatki
- 1 łyżka stołowa cayenne sprawia, że jest to dość łagodne IMO, jeśli wolisz ostrzejszy smak, sugeruję 2 łyżki stołowe.
- Podwójną ilość zmielonych przypraw lub podawaj z przyprawą Old Bay na boku, jeśli chciałbyś mieć trochę do posypania przed jedzeniem. Możesz również podawać to z sosem cajun remoulade
- Dla sosu remoulade, połącz następujące składniki w misce:
Have you made this recipe?
I’d LOVE it if you could take a second to rate this recipe and leave a comment below. Możesz też podzielić się zdjęciem na Instagramie z hashtagiem #LITTLESPICEJAR 🙂
IS THIS A GOOD CHOICE FOR YOU?
Nutritional content on this one was hard! To jest moje najlepsze oszacowanie i rzeczywiste kalorie mogą się różnić. Ponadto, to nie zawiera żadnego z sosów.
- Share
- Tweet
- Pin
Jesteśmy uczestnikiem zarówno RewardStyle jak i Amazon Services LLC Associates Program, które są programami reklamowymi dla podmiotów stowarzyszonych, zaprojektowanymi w celu zapewnienia środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com oraz poprzez RewardStyle.
.