Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, jakiego kiedykolwiek spróbujesz. To domowe ciasto marchewkowe jest przepełnione smakiem i wilgocią! Ale jedną z moich ulubionych rzeczy w tym cieście jest (moim zdaniem) najlepszy kremowy serowy lukier na planecie.
Domowe ciasto marchewkowe
Próbując znaleźć prawdziwy przepis na ciasto marchewkowe, nie jest tak łatwo, jak mogłoby się wydawać. Moja mama-in-Law miała duże przyjęcie urodzinowe w ostatnią niedzielę i jej jedyną prośbą było ciasto marchewkowe od podstaw.
Prawdziwe ciasto marchewkowe. Z prawdziwych składników. (Po przetestowaniu kilku przepisów, w końcu znalazłam jeden, który wszyscy uwielbiają i który jest teraz tradycją w naszym domu.
Na zewnątrz, zrobiłam wersję mojego oryginalnego Tortu Rozetkowego.
Moja piękna teściowa kończyła 67 lat (naprawdę nie wygląda ani dnia po 45!), więc wypiekłam 67 kwiatów. Niektóre są z końcówką 1M (pamiętaj, że zawsze możesz użyć końcówki 2D zamiast 1M), a pozostałe są z końcówką #27 z Wiltona. (To doprowadziło ją do łez… jeśli kiedykolwiek będziesz miał możliwość powtórzenia tego dla ukochanej osoby, gorąco polecam!)
How to Make the Best Carrot Cake
Od momentu dodania mąki do mokrych składników chcesz być bardzo delikatny z ciastem. Polecam usunięcie miski z miksera i wymieszanie wszystkich suchych składników ręcznie.
Jeśli nie chcesz dodać ananasa, możesz dodać 1/4 więcej oleju i pominąć ananasa. Możesz również dokonać innych zastąpień lub zmian, takich jak dodanie słodzonego kokosa (1/4 filiżanki powinna wystarczyć!) lub użycie odrobiny brązowego cukru.
Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed złożeniem ciasta. Lubię używać schłodzonego ciasta do montażu i lukru o temperaturze pokojowej. Być może będziesz musiał wyrównać swój tort przed montażem. (Uzyskaj szczegółowe instrukcje na ten temat tutaj.)
BONUS: Jednym ze sposobów, aby uczynić to ciasto AMAZING (i dla 21+ tłumu) jest upychanie rodzynek w rumie lub brandy.
Cream Cheese Frosting
Ten kremowy serowy lukier jest niesamowity z kilku powodów. Po pierwsze, jest niesamowicie słodki i można go używać do dekoracji. Jeśli nie chcesz robić 67 rozetek, możesz po prostu rozprowadzić go po torcie w chwalebnych kokardkach. Ten przepis i „rustykalne” wzornictwo to połączenie stworzone w niebie!
Wskazówki dotyczące idealnego kremowego lukru serowego:
Więc składniki tego lukru są całkiem podstawowe. Masło, serek śmietankowy, wanilia i cukier puder. Ale to jak je połączysz razem robi różnicę! I to jest ważne, że twój kremowy ser i masło są w temperaturze pokojowej. Jeśli twój serek śmietankowy jest schłodzony, będzie grudkowaty, a te grudki są niemożliwe do wydobycia!
CREAM CHEESE FROSTING FOR PIPING: Będziesz chciał uzyskać wszystkie mokre składniki połączone przed dodaniem cukru. Sztuką jest, aby NIE przesadzić z ubijaniem sera śmietankowego. Im więcej mieszasz, tym bardziej kremowy się staje i tym trudniej jest go ubijać. I dodać mój cukier 1 filiżanka na raz tak, że mogę zmierzyć konsystencję jak idę.
CREAM CHEESE FOR FROSTING CAKES: Kiedy pokrycie ciasto z tym kremowym serem frosting można pokonać dla 3-5 minut dodatkowych minut w swoim stoisku miksera. To skutkuje najbardziej kremowym lukrem serowym, jaki kiedykolwiek będziesz miał.
Wszystko w tych przepisach jest perfekcyjne. Smak ten domowej roboty ciasto marchewkowe przepis jest zachwycający. Tekstura była wyśmienita. To jest najlepsze na świecie!
Myślę, że właśnie namówiłam się na zrobienie kolejnego. Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na domowe ciasto marchewkowe!
.
Ten niesamowity tort marchewkowy z kremowym lukrem serowym stanie się Twoim nowym ulubieńcem rodziny!
- 2cups(400g) granulated sugar
- 1 1/4cup(250g) vegetable oil
- 1tsp.pure vanilla extract
- 3large eggs,at room temperature
- 2 3/4cup(352g) all-purpose flour
- 2tsp.ground cinnamon
- 1/4tsp.nutmeg
- 2tsp.baking soda
- 1 1/2tsp.sól
- 1cupraisins
- 1cuproughly chopped walnuts
- 2 1/4cupsfinely grated carrots
- 1/2cuppineapple,odsączone z puszki lub świeże pokrojone w kostkę
- 8ouncescream cheese, softened
- 1/2cup(1 stick lub 113g) solone masło
- 1tsp.vanilla extract
- 4cups(512g) confectioners sugar
-
Heat the oven to 350°F.
-
Prepare two 8-inch round baking patans. (Można również zrobić trzy 7-calowe okrągłe tortownice) Posmaruj obficie masłem lub spryskaj sprayem do pieczenia.
-
Ubijaj cukier, olej, wanilię i jajka w mikserze, aż będą jasnożółte, około 3 minuty.
-
W oddzielnej misce przesiej razem mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, sodę oczyszczoną i sól. (Zaleca się podwójne przesianie)
-
Przy włączonym mikserze na niskich obrotach, powoli i delikatnie dodaj suche składniki. Mieszać aż do połączenia. (Można również mieszać ręcznie!)
-
Wyjmij miskę z miksera i złóż rodzynki, orzechy, marchew i ananasa.
-
Rozdziel ciasto równo pomiędzy patelnie. Piec przez 55 do 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie w większości czysta. Kilka okruchów to jest to, czego oczekujesz od MOISTEGO ciasta!
-
Pozwól ciastom całkowicie ostygnąć na drucianym stojaku.
-
Włóż masło o temperaturze pokojowej, ser śmietankowy i wanilię do miksera i miksuj przez 1-2 minuty na średnich obrotach, aż do całkowitego połączenia.
-
Dodaj cukier puder, po jednej filiżance na raz, aż polewa będzie lekka i kremowa. Ubijać serowy lukier przez 3-5 minut lub do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
-
Pokryć ciasto lukrem.
Recipe Video
.