(CNN) Jesteś późno w nocy i wypiłeś o jednego drinka za dużo. Czujesz się trochę nietrzeźwy i zastanawiasz się, czy filiżanka kawy może pomóc. Wielu z nas tam było.
No cóż, oto jak to wygląda: Podczas gdy filiżanka joe lub porcja espresso może pomóc Ci się podnieść, nie pomoże Ci wytrzeźwieć. W rzeczywistości, w niektórych sytuacjach, połączenie kofeiny i alkoholu może być potencjalnie szkodliwe.
„Nazywam to 'idealną burzą'”, powiedziała dr Mary Claire O’Brien, starszy zastępca dziekana ds. edukacji zdrowotnej w Wake Forest School of Medicine, która badała interakcje pomiędzy kofeiną i alkoholem, w tym ich wpływ na ryzyko urazów.
Jak alkohol i kofeina są metabolizowane
Kofeina jest środkiem pobudzającym, więc może sprawić, że będziesz bardziej czujny i prawdopodobnie poprawisz swoją wydajność w pewnym stopniu, według dr Roberta Swifta, dyrektora Centrum Badań nad Alkoholem i Uzależnieniami na Uniwersytecie Browna. Konkretnie, kofeina zakłóca działanie substancji chemicznej znanej jako adenozyna. „Adenozyna ma tendencję do bycia uspokajającym … i jeden z sygnałów do zasypiania jest to, że adenozyna buduje się w mózgu,” Swift powiedział. Blokując działanie adenozyny, kofeina ma zdolność do sprawiania, że czujesz się mniej zmęczony, wyjaśnił Swift.
Co ciekawe, alkohol może wywoływać uwalnianie dopaminy, co powoduje efekt stymulujący, gdy po raz pierwszy zaczynasz pić, choć nie musi to oznaczać, że jesteś mniej osłabiony przez alkohol, według Swift. W szczególności, alkohol promuje uwalnianie mózgowej substancji chemicznej GABA, która powoduje uspokojenie, wyjaśnił Swift. Alkohol blokuje również działanie glutaminianu, substancji chemicznej, która stymuluje komórki nerwowe, a ta blokada również może wywoływać uspokojenie. W tym czasie możesz czuć się zmęczony i potrzebować zastrzyku energii.
Alkohol i kofeina: Potencjalnie niebezpieczne połączenie
Spożywanie kofeiny może sprawić, że poczujesz się mniej senny podczas picia alkoholu, ale nie przyspieszy metabolizmu alkoholu ani nie złagodzi jego skutków, twierdzą eksperci. Mieszanie tych dwóch substancji jest również praktyką, przed którą przestrzegają amerykańskie wytyczne dietetyczne.
Poważnym problemem przy poszukiwaniu kawy lub jakiegokolwiek źródła kofeiny w dążeniu do obudzenia się po kilku drinkach jest to, że sprawiając, że czujesz się mniej zmęczony, możesz myśleć, że jesteś mniej pijany, niż jesteś w rzeczywistości.
„Nawet jeśli ktoś czuje, że kofeina powoduje, że czuje się bardziej rozbudzony i mniej ospały, nadal musi być świadomy, że alkohol jest nadal metabolizowany w ten sam sposób i w tym samym czasie, jak gdyby nie miał żadnej kofeiny …. co oznacza, że jego skutki mogą być nadal potencjalnie niebezpieczne”, powiedziała Melissa Majumdar, zarejestrowany dietetyk i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki.
„Ktoś może myśleć, 'Mogę teraz prowadzić’ … widzą, że samochód zatrzymuje się nagle, i muszą szybko położyć nogę na hamulcu, ale czas reakcji może być powolny”, powiedział Swift. „To, co czujesz, to inna część twojego mózgu, która jest systemem motorycznym, który kontroluje czas reakcji.”
„Twoje stężenie alkoholu we krwi nie zostanie odwrócone przez kofeinę” – dodał Swift. Oznacza to, że ludzie czują się mniej zmęczeni alkoholem, kiedy piją kawę, „ale nie są mniej upośledzeni”, wyjaśnił Swift.
W jednym z badań z udziałem blisko 130 dorosłych pijących alkohol, alkohol negatywnie wpłynął na czas reakcji i spowodował więcej wypadków podczas symulowanego testu na prawo jazdy, ale picie piwa z kofeiną nie poprawiło zdolności ludzi do prowadzenia pojazdów.
Oprócz tego, że spożywanie kofeiny podczas picia nie sprawi, że będziesz ostrzejszy za kierownicą, nie ma również dowodów na to, że spożywanie kofeiny podczas picia poprawi Twój osąd w sytuacjach społecznych, według Swift.
Co więcej, przez co czujesz się mniej zmęczony lub uspokojony, możesz być skłonny do spożywania większej ilości alkoholu niż w przeciwnym razie. „Jeśli weźmiesz kofeinę ze swoim alkoholem, ludzie piją więcej” – powiedział Swift. „Zwykły sygnał, po którym ludzie mówią 'Mam już dość’ już nie istnieje.”
„Kofeina pozwala ci pozostać przytomnym dłużej niż w innym przypadku — i dlatego pijesz przez dłuższy czas”, dodał O’Brien. „Miałem doświadczenie w opiece nad młodym człowiekiem, który był bardzo odurzony i prawie pod respiratorem … powiedział, że pił Red Bulla i Jägermeistera. Kiedy zapytałem, dlaczego miesza alkohol i kofeinę, odpowiedział: 'Żeby dłużej być pijanym’ „, powiedział O’Brien.
Marketing i sprzedaż mieszanych napojów zawierających alkohol i kofeinę były szczególnie niepokojące wśród ekspertów. Ale nie było pozytywny wynik: Badania O’Briena badające obrażenia związane z tymi napojami słodowymi zawierającymi kofeinę (nazywanymi „AEDs” lub „alkoholowymi napojami energetycznymi”) przyczyniły się do skutecznego usunięcia tych napojów z rynku w 2010 roku.
„FDA położył kibosh na tym, z powodu negatywnych skutków dla zdrowia publicznego,” Swift powiedział.
Strategie na wytrzeźwienie
Eksperci twierdzą, że jedynym sposobem na wytrzeźwienie jest pozwolić, aby czas minął. Konkretny czas, jaki zajmie alkoholowi opuszczenie twojego systemu, zależy od jednostki, ale średnio ludzie metabolizują około jednego drinka na godzinę. „Jeśli wypiłeś pięć drinków, potrzeba około pięciu godzin, aby całkowicie pozbyć się alkoholu z organizmu,” powiedział Swift.
Ale jeszcze lepszą strategią jest zapobieganie odurzeniu w pierwszej kolejności. Eksperci twierdzą, że picie z jedzeniem w żołądku może spowolnić wzrost stężenia alkoholu w krwiobiegu, co może sprawić, że będziesz mniej upośledzony, niż gdybyś pił na pusty żołądek.
Zastępowanie napojów alkoholowych wodą lub seltzer jest kolejną pomocną strategią. Nie spowolni to wchłaniania alkoholu w organizmie ani nie sprawi, że będziesz mniej pijany, ale „woda pomoże utrzymać nawodnienie … i może potencjalnie zmniejszyć ilość wypijanego alkoholu”, powiedział Majumdar.