Jeśli nie jesteś zaznajomiony z nopales, są one owalne, płaskie, grube łodygi z rośliny kaktusa, i są one spożywane tak jak warzywa. W rzeczywistości, nopales „młodych padów przetargu, o których mowa jako nopalitos, się zdarzyć, aby być jednym z głównych składników autentycznej kuchni meksykańskiej. Podczas gdy nopales są w rzeczywistości łodygi kaktusa, wiele osób myśli, że są to liście.
Nopales są niskokaloryczne warzywa, i można jeść 100 gramów nopales tylko 16 kalorii, co czyni je doskonałym dodatkiem do diety niskokalorycznej. Te soczyste warzywa są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, szczególnie polisacharydów nie będących węglowodanami, w tym hemicelulozy, śluzu i pektyny.
Poduszki kaktusa, lub nopales, pakują doskonałe odżywcze uderzenie. Oferują witaminę A i beta karoten, który jest przekształcany przez organizm w witaminę A. Niewielkie ilości witamin B-complex znajdują się również w nopalach, w tym witaminę B-6, tiaminę, niacynę, kwas pantotenowy i ryboflawinę. Dostaniesz również około 15% dziennego zapotrzebowania na witaminę C w zaledwie jednej porcji nopali.
Jak możesz wykorzystać nopales w swojej diecie? Jednym z najlepszych sposobów na ich spożywanie jest surowy w sałatce. Możesz również użyć ich na surowo w swojej własnej domowej salsie na pyszną przekąskę. Nopales mogą być również gotowane tak jak inne warzywa i jeść jako danie boczne, lub mogą być dodawane do gulaszu i zupy. Na pyszne danie boczne, grill lub pieczeń nopales i cieszyć. Dodaj je do śniadania, krojąc je w kostkę z pomidorami i cebulą, dodając je do jajecznicy. Piklowane nopales są pyszną przekąską, a sok z opuszek kaktusa stał się popularnym napojem wellness.
.