Zachcianki żywieniowe. Wszyscy je mamy; czy jest to niekontrolowany apetyt na słoną paczkę chipsów, czy przytłaczające pragnienie tabliczki czekolady o 3 po południu, trudno jest przestać myśleć o tej jednej rzeczy, na którą naprawdę masz ochotę.
Ale jeśli masz powracający apetyt na konkretną (zwykle niezdrową) żywność, może to być sposób twojego ciała, aby powiedzieć ci, że coś jest trochę nie zsynchronizowane w środku. Rozmawialiśmy z dietetykiem Jo Travers BSc RD MBDA – znany również jako The London Nutritionist – aby uzyskać jej wziąć na co głód żywności soli, smażone potrawy, czekolada i więcej może
Craving sól
„Sól – lub sodu – jest potrzebna do funkcji mięśni między innymi w organizmie. W zdecydowanej większości przypadków, głód soli jest po prostu preferencją w chwili, gdy chcemy coś smacznego i nie ma się czym martwić”, mówi dietetyk w rozmowie z Cosmopolitan.
Od czasu do czasu, głód soli może być sposób organizmu „próbuje skorygować nierównowagę minerału w organizmie, jak odwodnienie lub nierównowaga elektrolitów, na przykład. Mogą one być spowodowane wymiotami i biegunką lub nadmiernym poceniem się”, dodaje Jo.
Łaknienie cukru i słodyczy
Wszyscy wiemy, że mamy za dużo cukru w naszej diecie, ale kiedy jesteś zdesperowany na porannego pączka, aby dotrwać do lunchu, może to być odzwierciedleniem poziomu cukru we krwi.
„Słodkie zachcianki są najprawdopodobniej z powodu niskiego poziomu cukru we krwi”, sugeruje dietetyk. „Cukier, lub węglowodany, jest najbardziej wydajnym sposobem dla twojego ciała do produkcji energii, więc kiedy jesteś niski w energii, możesz chcieć węglowodanów – lub czegoś słodkiego. Problem polega na tym, że kiedy sięgasz po słodką przekąskę, może to spowodować skok poziomu cukru we krwi, po którym następuje spadek poziomu cukru, wyzwalając kolejną zachciankę na słodycze.”
Aby tego uniknąć, ekspert sugeruje, aby próbować jeść „węglowodany o powolnym uwalnianiu regularnie w ciągu dnia, aby utrzymać równy poziom cukru we krwi. Jeśli zjesz coś słodkiego, spróbuj zjeść to jako część posiłku, aby cukier wolniej przedostawał się do krwiobiegu, co zmniejszy ryzyko skoku poziomu cukru.”
Łaknienie czekolady
„Często mówi się, że łaknienie czekolady oznacza niedobór magnezu, jednak jest bardzo mało dowodów, które to potwierdzają. Chociaż czekolada zawiera magnez, istnieją inne pokarmy, które są jego znacznie lepszym źródłem” – uzasadnia Jo. Ewentualnie, dietetyk uważa, że pragnienie czekolady może również odzwierciedlać niski poziom cukru we krwi, ponieważ „jest wysokoenergetyczna”.
Potrzeba czekolady może być wskaźnikiem stresu, The London Nutritionist sugeruje. „Czekolada ma dużo tłuszczu w nim też, a combo cukru i tłuszczu uczynić go smak niesamowite, ale te dwa składniki odżywcze, z ewolucyjnej perspektywy są korzystne dla przetrwania, więc możemy szukać ich w czasach stresu. Pragnienie czekolady jest prawdopodobnie bardziej związane z tym, jak jest pyszna, ale może się okazać, że potrzebujesz także odrobiny zarządzania stresem” – zauważa.
Łaknienie węglowodanów – chleba, makaronu, ziemniaków
Oprócz faktu, że węglowodany często równają się comfort food, Jo sugeruje, że łaknienie ich może być kolejnym wskaźnikiem niskiego poziomu cukru we krwi. „Węglowodany równają się energii, więc głód węglowodanów jest zwykle z powodu niskiego poziomu cukru we krwi. Zachcianki występują głównie wtedy, gdy ludzie próbują wyciąć lub ograniczyć węglowodany, pozostawiając ciało w potrzebie jakiejś szybkiej energii”, mówi ekspert. „Dążyć do włączenia pięści wielkości porcji węglowodanów skrobiowych, takich jak ryż, makaron, chleb, ziemniaki itp. z każdym posiłkiem.
Graving ser
Kto nie łaknie ładnego kawałka dojrzałego cheddara od czasu do czasu? Ale jeśli jest to coś więcej niż sporadyczne pragnienie, czy jest to znak, że coś się dzieje wewnątrz?
„Ser jest doskonałym źródłem białka i wapnia, ale nie jest to jedyny pokarm, który zawiera te rzeczy, więc jest mało prawdopodobne, że głód stara się skorygować niedobór któregokolwiek z nich”, mówi The London Nutritionist. Zamiast tego, „głód jest prawdopodobnie głównym czynnikiem wyzwalającym głód sera, chociaż może to być głód soli, a nie sera per se .
„Jest również bogaty w tłuszcz i ma dość wyjątkowy „smak w ustach”, które razem łączą się, aby mieć przyjemny smak w ustach, który jest bardzo satysfakcjonujący.” Więc może po prostu… naprawdę lubisz ser 🤷♀️.
Craving czerwonego mięsa
Again, podczas gdy powszechnie sugeruje się, że apetyt na czerwone mięso może oznaczać, że jesteś harbouring niedobór żelaza, dietetyk wyjaśnia, „nie ma dowodów, że apetyt na czerwone mięso wskazuje na jakiekolwiek niedobory składników odżywczych.”
„Jednak jesteśmy zaprogramowani, aby chcieć różnorodności w żywności, którą jemy, w tym smak i teksturę. Jest bardzo mało innych, które mogą dać teksturę plasterka rostbefu i jeśli jesz czerwone mięso rzadko, to może być po prostu twoje ciało po prostu przypominając o różnorodności.”
Zachłanna herbata i kawa
Jesteśmy narodem miłośników gorących napojów, wystarczy zapytać naszych biednych dentystów. I, według Jo, istnieje kilka powodów, dla których możemy łaknąć herbaty lub kawy. „Pierwszym z nich jest nawodnienie. Potrzebujemy 2-2,5l płynów każdego dnia, a to obejmuje płyny z herbaty i kawy. Jeśli nie jesteś świetny w piciu wody, ale masz dużo gorących napojów, może być tak, że twoje ciało po prostu potrzebuje wody.
„Innym głównym powodem jest kofeina. Nie każdy jest podatny na uzależnienie od kofeiny, ale dla tych, którzy są, odstawienie może oznaczać niską energię i bóle głowy, a głód może być próbą naprawienia tego” – mówi ekspert. Postaraj się rozpoznać, czy jesteś uzależniony od kofeiny i stopniowo zmniejszaj jej spożycie.
Łaknienie tłustych lub smażonych potraw
Jeśli fish’n’chips Friday zamienia się w codzienny romans, czas przyjrzeć się swojej diecie. „Te rodzaje żywności nie są dokładnie zdrowe dla nas i wielu z nas stara się unikać jedzenia zbyt wielu z nich”, zauważa dietetyk. Ale jeśli masz na nie ochotę, powód może być bardziej psychologiczny niż fizyczny.
„Pragnienie tłustych pokarmów może być po prostu rodzajem emocjonalnego uwolnienia od ograniczenia – zawsze chcemy tego, czego nie możemy mieć”, zaznacza. „Powiedziawszy to, jeśli jedliśmy dużo niskotłuszczowego, niskokalorycznego jedzenia, może istnieć biologiczny napęd do poszukiwania jakiegoś gęstego kalorycznie, wysokotłuszczowego jedzenia”.
Londyński dietetyk, Jo Travers BSc RD MBDA, jest zarejestrowanym dietetykiem.
.