Pytanie: Czym są płatki owsiane?
Mączka owsiana była kiedyś uważana za odpowiednią tylko do karmienia zwierząt.
Odpowiedź: Płatki owsiane (Avena sativa) pochodzą z ziaren owsa, trawy zbożowej. Płatki owsiane są najczęściej spożywane przez ludzi jako ugotowane zboże. Surowy, zebrany owies jest używany jako pasza dla zwierząt, ale do spożycia przez ludzi, owies jest w pewnym stopniu przetwarzany.
Istnieje wiele różnych form jadalnego owsa i płatków owsianych. Ważne jest, aby znać różnice (patrz poniżej) przed wyborem produktów owsianych do swoich przepisów.
Dzisiaj, owies i produkty owsiane są reklamowane jako naturalne cudowne pożywienie ze względu na ich wysoką zawartość rozpuszczalnego w wodzie błonnika, ale owies stał się ulubieńcem lekarzy i dietetyków dopiero od lat 80-tych. Przed 1800, owies zostały uznane za konia i bydła pasza podczas owsianka została uznana za żywność dla biednych.
Samuel Jackson „Dictionary of the English Language,” napisany w 1755, określa owies jako „ziarno, które w Anglii jest powszechnie podane do koni, ale które w Szkocji obsługuje ludzi.” Owsianka przeszła długą drogę, kochanie!
Więcej o owsie, owsiance i przepisach na owsiankę
–
– FAQ: Co to jest owsianka?
– Przechowywanie płatków owsianych, wskazówki dotyczące gotowania i odpowiedniki
.