Co to jest olej MCT?

Olej MCT jest idealny na te chwile w ciągu dnia, kiedy przydałoby się trochę więcej paliwa w baku. Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT) to grupa tłuszczów nasyconych, które zamiast być przechowywane jako tłuszcz, mają tendencję do szybkiego wchłaniania i skutecznego przekształcania w źródło paliwa, które jest łatwo dostępne dla komórek, aby przekształcić je w energię.

JAKIE JEST ŹRÓDŁO OLEJU MCT?

Roślinne źródła trójglicerydów średniołańcuchowych obejmują olej kokosowy i olej z ziaren palmowych, ale ze względu na problemy środowiskowe i kwestie zrównoważonego rozwoju związane z olejem palmowym, w naszym Prawdziwym oleju MCT znajdziesz tylko czyste 100% trójglicerydy średniołańcuchowe pochodzące z kokosa.

olej MCT z orzechów kokosowych

Olej kokosowy zawiera tłuszcz wyekstrahowany z jądra lub miąższu orzecha kokosowego. Ten olej roślinny zawiera unikalną mieszankę 90% tłuszczów nasyconych, 5-8% jednonienasyconego kwasu oleinowego (omega 9) i około 1% wielonienasyconego kwasu linolowego (omega 6). Prawdziwy szum wokół oleju kokosowego przypisuje się rodzajowi tłuszczów nasyconych, które zawiera ten olej roślinny. Te tłuszcze nasycone, znane również jako trójglicerydy, są podzielone na grupy w zależności od długości łańcuchów węglowych, które zawierają.

Tucked away w 90% części tłuszczu nasyconego są osiem różnych typów trójglicerydów, które albo należą do kategorii długiego łańcucha lub średniego łańcucha:

• Trójglicerydy długołańcuchowe: Kwas arachidynowy (C20), Kwas stearynowy (C18), Kwas palmitynowy (C16), Kwas mirystynowy C14)
• Trójglicerydy średniołańcuchowe: Kwas laurynowy (C12), Kwas kaprylowy (C10), Kwas kaprylowy (C8), Kwas kapronowy (C6)

Jak więc różnią się trójglicerydy długołańcuchowe i trójglicerydy średniołańcuchowe pod względem metabolizmu i zdrowia? Istnieje obecnie duża ilość wiarygodnych badań wskazujących, że te dwie grupy triglicerydów zachowują się zupełnie inaczej w organizmie. W rzeczywistości, to właśnie trójglicerydy długołańcuchowe są obecnie uważane za bardziej problematyczne dla naszego zdrowia. Zamiast być spalane w celu uzyskania energii, trójglicerydy o długim łańcuchu mają tendencję do magazynowania się w postaci tłuszczu, przyczyniając się do przyrostu masy ciała i zwiększając niektóre czynniki ryzyka związane z otyłością i chorobami serca.

Jaka jest różnica między olejem MCT a olejem kokosowym?

Trójglicerydy o średnim łańcuchu (MCT) mają jednak zupełnie inny los niż trójglicerydy o długim łańcuchu znajdujące się w oleju kokosowym. MCT mają tendencję do omijania trawienia, są wchłaniane bezpośrednio do krwiobiegu i szybko trafiają do wątroby, gdzie są łatwo metabolizowane do ketonów. Komórki ciała zazwyczaj spalają glukozę (cukier) jako źródło paliwa w celu wytworzenia energii. Jednakże, gdy poziom glukozy spada, ketony są wykorzystywane jako natychmiastowe alternatywne źródło paliwa dla energii komórkowej. To dlatego olej kokosowy stał się popularny wśród sportowców, kulturystów i osób prowadzących aktywny tryb życia. W miarę jak świat nauki pogłębiał nasze zrozumienie trójglicerydów średniołańcuchowych, trend na olej kokosowy został szybko wyparty przez znacznie większy popyt na olej MCT, który cieszy się lepszą reputacją w zakresie wspierania kontroli wagi, energii i ketozy.

CZTERY RODZAJE ŚREDNIOŁAŃCUCHOWYCH TRYGLICERYDÓW

Olej kokosowy to po prostu tłoczony na zimno olej z jądra orzecha kokosowego, który zawiera trójglicerydy długołańcuchowe, trójglicerydy średniołańcuchowe, omega 9 i omega 6, wszystkie obecne w proporcjach naturalnie występujących w kokosie. Naturalne proporcje triglicerydów średniołańcuchowych w oleju kokosowym wynoszą w przybliżeniu:

• 42% kwas laurynowy C12
• 7% kwas kaprylowy C10
• 5% kwas kaprylowy C8
• 1% kwas kapronowy C6

Jednakże nie wszystkie cztery z tych MCT występują w naszym Prawdziwym oleju MCT, a oto dlaczego…

CO ROBI OLEJ MCT?

Olej MCT jest po prostu wysoce skoncentrowanym źródłem trójglicerydów średniołańcuchowych o lepszym profilu niż olej kokosowy pod względem smaku i właściwości paliwowych. Podczas gdy olej kokosowy zawiera cztery rodzaje średniołańcuchowych trójglicerydów, Prawdziwy Olej MCT zawiera tylko C8 i C10, które są dwoma średniołańcuchowymi trójglicerydami najłatwiej wykorzystywanymi do produkcji paliwa i ketonów. Prawdziwy olej MCT stanowi pięknie zbilansowaną mieszankę 60% kwasu kaprylowego (C8) i 40% kwasu kaprylowego (C10), która jest czysta, lekka i pozbawiona smaku. Jest on pozyskiwany z oleju kokosowego przy użyciu czystej destylacji z parą wodną i delikatnej hydrolizy bez użycia rozpuszczalników lub chemikaliów.

BEST TO AVOID MCT OILS CONTAINING C6 AND C12

Możesz pomyśleć, że ponieważ kwas laurynowy stanowi około 45% oleju kokosowego, znajdziesz go w naszym True MCT. Mimo, że jest klasyfikowany jako trójgliceryd średniołańcuchowy, kwas laurynowy zachowuje się bardziej jak trójgliceryd długołańcuchowy, co oznacza, że jest bardziej prawdopodobne, że zostanie zmagazynowany jako tłuszcz, a nie spalony jako paliwo. To dlatego lepszej jakości oleje MCT, takie jak olej True MCT, nie zawierają kwasu C12.

Kwas kapronowy (C6) stanowi tylko około 1% oleju kokosowego, więc nie jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do powstawania energii i ketonów, ale to nie dlatego wykluczyliśmy go z naszego oleju True MCT. Kwas kaprylowy ma bardzo nieprzyjemny zapach i niepożądany smak, dlatego wszystkie dobrej jakości oleje MCT nie zawierają C6.

IS MCT OIL OR COCONUT OIL BETTER?

Olej MCT jest zdecydowanie lepszy, ponieważ zawiera tylko kluczowe tłuszcze średniołańcuchowe, które są łatwo przekształcane w energię i ketony, które pomagają ułatwić stan ketozy. Ogólnie rzecz biorąc, aby uzyskać tę samą ilość pomocnych trójglicerydów średniołańcuchowych, które można znaleźć w jednej łyżce stołowej Prawdziwego Oleju MCT, należałoby spożyć sześć łyżek stołowych oleju kokosowego.

Olej MCT DLA KETO I POŚCI

Istnieje wiele różnych strategii postu, w tym ograniczone czasowo jedzenie, przerywany post, post keto i czysty post, które różnią się w swoich wytycznych żywieniowych, ale dzielą się wspólnymi wyzwaniami w czasach, kiedy zmęczenie, znużenie, głód i spadki energii mogą sprawdzić twoją siłę przebicia. Najtrudniejszy czas to zazwyczaj ostatnie kilka godzin postu, który prawdopodobnie będzie pierwszymi kilkoma godzinami twojego dnia.

Niektóre strategie postu, a zwłaszcza diety ketogeniczne, zachęcają do stosowania oleju MCT jako sposobu na pomoc w szybkim wprowadzeniu ciała w stan ketozy, znak ostrzegawczy, że ciało przestawiło się ze spalania węglowodanów na spalanie tłuszczów dla paliwa. Inną zaletą oleju MCT jest to, że będąc tłuszczem, wspomaga uczucie sytości, przyczynia się do tego, że „dłużej czujemy się syci”, co jest pomocne w zapobieganiu napadom głodu między posiłkami i wspieraniu zdrowych nawyków żywieniowych.

OLEJ MKT, KETONY I NOOTROPIKI

Gdy zapasy glukozy i glikogenu są wyczerpane, co jest typowe podczas lub po ćwiczeniach lub po kilku godzinach postu, komórki ciała przełączają się na używanie tłuszczów i ketonów jako źródła energii. Ekscytującym odkryciem jest to, że podobnie jak glukoza, ketony mają również zdolność do przekraczania bariery krew-mózg i są wykorzystywane przez komórki mózgowe jako źródło paliwa.

DOES MCT OIL HELP YOU LOSE WEIGHT?

Post tłuszczowy jest techniką, którą wielu dietetyków ketogenicznych stosuje w celu ułatwienia przejścia w stan ketozy i wsparcia kontroli wagi. Jedną z zalet oleju MCT jest to, że ponieważ jest to tłuszcz, pomaga poprawić sytość, ograniczając napady głodu i utrzymując uczucie sytości na dłużej, co jest idealne, jeśli stosujesz strategię odchudzania, ketogeniczną lub przerywanego postu. Wystarczy dodać nasz Prawdziwy Olej MCT do porannej kawy, aby uzyskać zastrzyk paliwa keto. Możesz też dodać nasz True MCT do świeżo zaparzonej kawy z kolagenem lub kakao z kolagenem, aby wzmocnić swój dzień lub trening.

EFEKTY UBOCZNE OLEJU MCT

Zawsze najlepiej zacząć od jednej łyżeczki oleju True MCT i powoli zwiększać jego ilość przez kilka tygodni lub miesięcy do pożądanego poziomu. Większość ludzi zwiększa swój poziom oleju MCT całkiem wygodnie, ale niektóre osoby z wrażliwym układem trawiennym mogą doświadczyć kilku objawów dyskomfortu trawiennego, jeśli początkowa dawka jest zbyt wysoka lub jeśli zwiększasz wielkość dawki zbyt szybko.

Jeśli doświadczasz dyskomfortu trawiennego, rozsądną radą jest zrobienie krótkiej przerwy od oleju MCT i pozwolenie, aby Twój układ trawienny się uspokoił. Następnie ponownie wprowadzić niższą, lepiej tolerowaną dawkę dzienną. Przyjmowanie MCT z jedzeniem, na przykład skrapiając sałatkę lub dodając do zupy, pomaga stymulować uwalnianie enzymów trawiących tłuszcze, co może pomóc zrównoważyć dyskomfort trawienny.

CAN YOU COOK WITH MCT OIL?

Yes you can, but there are a few culinary guidelines that you need to follow. Większość tłuszczów ulega uszkodzeniu lub utlenieniu podczas gotowania, co czyni je bardziej szkodliwymi dla organizmu. Olej MCT jest jednak stabilny do temperatury 160C lub 320F, więc nadaje się do stosowania we wszelkich przepisach na wypieki, które są gotowane w temperaturze poniżej 160C lub 320F. Najlepiej jednak unikać smażenia z użyciem oleju MCT, ponieważ ta metoda gotowania jest zbyt gorąca i może doprowadzić do denaturacji trójglicerydów średniołańcuchowych. Nie ma ograniczeń dotyczących dodawania oleju MCT do przepisów na surową żywność lub przepisów na potrawy o temperaturze pokojowej, takich jak smoothie, sosy sałatkowe, owsianki na noc i kulki energetyczne. Baw się kreatywnie z tym niesamowitym zdrowym tłuszczem.