Chemex vs Aeropress – Should You Pour or Press?

Chemex vs Aeropress – oba są obecnie niezwykle popularnymi ekspresami do kawy, ale który z nich jest najlepszy?

Nie jest to łatwy wybór, więc dziś ustalimy, który produkt zapewnia najlepsze możliwe doświadczenie parzenia kawy – dla Twojego smaku, potrzeb i stylu.

Chemex

• Oszczędzaj

Mamy tutaj samouczek dotyczący korzystania z Chemexa, ale poniżej znajduje się wersja „w pigułce”, abyś wiedział, o co chodzi:

1. Zacznij od umieszczenia papierowego filtra (złożonego na trzy części) w Chemexie.
2. Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą, aby pozbyć się papierowego aromatu i sprawić, że filtr będzie trzymał się na miejscu, a następnie przelej wodę z powrotem do dzbanka.
3. Dodaj swoją kawę.
4. Następnie wlej niewielką ilość gorącej wody do Chemexa i pozostaw na minutę i trzydzieści sekund, aby woda ściekła do Chemexa.
5. Wlej pozostałą ilość wody i poczekaj, aż kawa się zaparzy przed wyjęciem filtra.

Sprawdź nasz przewodnik po zaparzaniu kawy w Chemexie, aby uzyskać pełny obraz:

Jednym z powodów, dla których ludzie uwielbiają Chemex, jest jego czysta, prosta konstrukcja, składająca się tylko z jednego szklanego naczynia, uchwytu i przewodu. Podobnie jak jego minimalistyczny wygląd – zapewnia on dużo dodatkowej przestrzeni na blacie. (1)

Dowiesz się również, że Chemex jest w pewnym stopniu przystępny cenowo: za mniej niż 40 USD możesz nabyć klasyczny ekspres do kawy o pojemności 8 filiżanek oraz 100 sztuk filtrów za około 8 USD.

Najpopularniejszą cechą Chemexa jest jednak możliwość kontrolowania przygotowywanej kawy. Temperatura, smak, mielenie, a nawet technika nalewania są w Twoich rękach i zależą od Twoich preferencji.

Jeśli podoba Ci się to, co słyszałeś do tej pory, sprawdź naszą pełną recenzję Chemexa tutaj lub obejrzyj jak Scott rozkłada go na czynniki pierwsze w tym przeglądzie wideo:

Piekarnik do kawy i espresso Aeropress

Aby rozpocząć parzenie kawy za pomocą Aeropressu

1. Umieść Aeropress na swoim ulubionym kubku.
2. Wlej odrobinę wody na okrągły filtr do kawy, aby uniknąć papierowego posmaku w efekcie końcowym podczas podgrzewania naczynia.
3. Dodaj kawę.
4. Wlej pozostałą wodę do Aeropressu i delikatnie wciskaj kawę do kubka konsekwentnie, aż większość wody zniknie.

Z wszystkich cudów Aeropressu, najpierw uzależnisz się od intensywnego i unikalnego smaku, który wytwarza. Ponieważ fusy kawy są całkowicie zanurzone w wodzie, otrzymujesz bardzo bogatą, aromatyczną kawę.

A fakt, że stosujesz ciśnienie podczas parzenia oznacza, że otrzymujesz wspaniałą w smaku kawę w ciągu kilku sekund.

Kolejną ogromną zaletą używania Aeropressu jest bardzo krótki czas czyszczenia. Wszystko, co musisz zrobić, to wyrzucić malutki okrągły filtr, opłukać Aeropress i zająć się swoim dniem.

The Showdown: Chemex vs. Aeropress

Spojrzeliśmy na proces i funkcje związane z każdym popularnym ekspresem do kawy, ale nadal nie zdecydowaliśmy, który jest najlepszy.

Chemex jest świetnym ekspresem do kawy, ale możesz oczekiwać, że spędzisz od sześciu do siedmiu minut na parzeniu kawy. Będzie to zależeć od tego, jak drobno zmielona jest kawa.

Ponieważ podczas parzenia kawy za pomocą Aeropressu stosuje się tak duże ciśnienie powietrza, czas parzenia jest skrócony prawie o połowę. Zamiast spędzić siedem minut w oczekiwaniu na kawę, możesz mieć ją gotową w zaledwie jedną. (2)

Powtarzam, istnieje więcej niż jeden sposób parzenia kawy za pomocą Aeropressu, ale wszystkie są całkiem cholernie szybkie.

Design i estetyka

Chemex ma unikalny, stylowy design, który wielu fanatyków kawy uwielbia: prosty, czysty i klasyczny. Wykonany jest z niczego więcej niż szklanego naczynia, drewnianego uchwytu i sznurka, a jest tak ładny, że można go znaleźć w galeriach sztuki na całym świecie! Zajmuje też niewiele miejsca i jest wystarczająco atrakcyjny, aby stać na blacie przez cały dzień.

Zapewne zgodzisz się, że Aeropress nie jest tak stylowy, ale podobnie jak Chemex, jest przyjazny dla środowiska. Wolny od BPA i ftalanów (s**t, których nie chcesz pić codziennie).

Zwycięzca: Ręce w dół, Chemex bije Aeropress pod względem bardziej stylowego wyglądu, idealny do domowego parzenia kawy z publicznością.

Wymagany poziom umiejętności

Kawa dla początkujących? Aeropress jest bardzo łatwy w użyciu i nie wymaga specjalnych umiejętności parzenia kawy. Jest to bardzo prosty proces z łatwym czasem czyszczenia. Zarówno zwykły przepis Aeropressu, jak i odwrócony, pozwalają uzyskać wspaniałą filiżankę kawy przy minimalnym zamieszaniu.

Chemex został stworzony z myślą o bardziej doświadczonych fanatykach kawy i jest to odzwierciedlone w procesie parzenia. Podobnie jak w przypadku Aeropressu, będziesz musiał dodać filtry i podgrzać kawę.

Ręczne parzenie wymaga umiejętności. Po wlaniu większej części wody do Chemexa należy odczekać 30-45 sekund, aby kawa „zakwitła”. Następnie należy stosować bardzo precyzyjną metodę nalewania – zaparzenie kawy zajmuje około pięciu minut.

The Final Brew

Wszystko zależy od Twoich preferencji. Osobiście uwielbiam Aeropress, ponieważ zanurzenie zmielonych ziaren kawy i wody daje w rezultacie pyszną, mocną, aromatyczną kawę, która pachnie i smakuje niesamowicie. Jedno zastrzeżenie – jeśli parzenie Aeropress dla kilku osób, trzeba będzie użyć odwróconej metody, a wynik będzie słabsza kawa – podobnie jak Americano.

Zobaczysz, że tekstura kawy jest niezwykle gładka ze względu na ciśnienie zaangażowanych w procesie parzenia.

Jak większość z nas, prawdopodobnie nie jesteś fanem ziarnistej kawy, a dzięki Aeropressowi kawa jest mikrofiltrowana, aby zapewnić najczystszą możliwą formę kawy.

Aeropress jest wyjątkowy, ponieważ nie naciska tak mocno, aby dodać goryczy. Zamiast tego, naciska tylko tyle, aby wydobyć najlepsze części ziaren kawy, pozostawiając te nieprzyjemne smaki. … Sprytne, prawda?

Może wymagać dłuższego czasu parzenia, ale Chemex oferuje największą wszechstronność, jeśli chodzi o smak. Ponieważ nie wywierasz nacisku podczas procesu parzenia, masz swobodę decydowania o mocy (lub jej braku) swojej filiżanki kawy.

THE VERDICT

Teraz powinno być jasne, że oba ekspresy do kawy mają swoje wady i zalety. Każdy z nich ma niesamowite korzyści, które są idealne dla niektórych, ale nie dla innych.

Aeropress nie wygrywa żadnych nagród za wzornictwo, ale jeśli mówimy o wygodzie i przenośności, nie ma nic lepszego. Nie zapominaj, że nadal będziesz otrzymywać wysokiej jakości napar dzięki innowacyjnemu procesowi, który wykorzystuje.

Chemex nie jest szybkim sposobem na przygotowanie kawy i możesz zapomnieć o podróżowaniu z nim, ale jest to piękny sposób na przygotowanie przyjemnej w smaku kawy przelewowej (którą możesz precyzyjnie kontrolować). Jeśli jesteś typem osoby, która lubi zabawiać tłumy i masz oko na dobry design, Chemex sprawi, że będziesz zadowolony. Przeczytaj naszą pełną recenzję Chemexa tutaj.

Nasz zwycięzca? Dla nas – to musi być AeroPress.

Ten sprytny gadżet ma na swoim koncie mistrzostwa świata na całym świecie. To coś mówi o jego popularności. Idealny dla podróżujących miłośników głębokiego L i piwowarów domowych. Nie jest najlepszy dla dużych grup. Ale kto chce się dzielić swoją cholerną kawą? Nie ja.