Celiac Awareness Month 2021

Celiac Awareness Month to wydarzenie odbywające się w całych Stanach Zjednoczonych każdego maja i jest wspierane przez National Foundation for Celiac Awareness (i inne odpowiednie organizacje).

Ta impreza podnosi świadomość na temat celiakii i podkreśla pracę National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), która zapewnia wsparcie dla osób dotkniętych chorobą. NFCA, we współpracy z naukowcami i innymi organizacjami, wspiera również badania nad celiakią.

Czym jest celiakia?

Celiakia jest genetyczną chorobą autoimmunologiczną, która uszkadza jelito cienkie. Jelito cienkie jest częścią jelita, która trawi & wchłania składniki odżywcze z pożywienia. Kiedy jelito cienkie jest uszkodzone, szybkość wchłaniania składników odżywczych z pożywienia jest zmniejszona. Celiakia może wpływać na ludzi na wiele różnych sposobów, a objawy różnią się nasileniem. Ze względu na dużą liczbę możliwych objawów, wyróżnia się 3 typy celiakii.

W wielu przypadkach, w których nie występują zauważalne objawy, dana osoba ma „cichą celiakię”.

Osoby z „niewielką celiakią” mają niewielkie objawy. Mogą one obejmować szeroki zakres objawów, takich jak niestrawność, wzdęcia, utrata masy ciała i łagodny ból brzucha.

Osoby z „poważną celiakią” mają poważne objawy, które mogą być dużym dyskomfortem. Mogą one obejmować „drobne objawy celiakii”, które są bardziej dotkliwe, a także inne objawy, takie jak skurcze żołądka, biegunka i skurcze mięśni.

Osoby z celiakią są wrażliwe na gluten, który wyzwala te objawy. Gluten jest białkiem występującym w zbożach takich jak jęczmień, pszenica i żyto. Spożywanie glutenu może mieć wpływ na cały organizm.

Miesiąc Świadomości Celiakii podnosi również świadomość na temat wrażliwości na gluten.

Leczenie celiakii i nietolerancji glutenu jest proste; osobom dotkniętym chorobą zaleca się unikanie pokarmów zawierających gluten. To wydarzenie uświadamiające pomaga edukować i informować społeczeństwo o żywności bezglutenowej. Jednakże, nie zawsze jest łatwo określić, czy artykuł spożywczy jest bezglutenowy; wydarzenie to zachęca również do odpowiedniego oznakowania artykułów spożywczych.

Many People Are Not Aware They May Have Celiac Disease

W Stanach Zjednoczonych, około 3 miliony ludzi ma celiakię; 21 milionów ludzi ma tę chorobę lub jest wrażliwych na gluten. Spośród 3 milionów osób cierpiących na tę chorobę tylko 5% wie, że ją ma. To wydarzenie uświadamiające ma na celu, częściowo, uświadomienie większej liczbie osób, że mogą mieć tę chorobę i że poprzez spożywanie żywności bezglutenowej mogą wyeliminować jej objawy.

Działania & Wydarzenia przez cały maj

Przez cały ten miesiąc odbywa się wiele działań uświadamiających. Mogą one obejmować:

• Szczyt na temat etykietowania żywności bezglutenowej – podczas którego wiele grup (badacze, ustawodawcy, korporacje spożywcze) spotyka się i prowadzi kampanię na rzecz egzekwowania przez Agencję Żywności i Leków (FDA) odpowiedniego etykietowania żywności bezglutenowej.
• Ask The Dietitian – ludzie używają Twittera, aby rozmawiać z ekspertami, którzy udzielają porad dietetycznych.
• Live With Jill’s List – wydarzenie, w którym ludzie mogą słuchać i rozmawiać z wybranym panelem, który ma doświadczenie w celiakii i bezglutenowym jedzeniu. Jill’s List to nazwa organizacji opartej na społeczności, która skupia się na zdrowiu i dobrym samopoczuciu.
• Webinaria – obejmowały one tematy takie jak „Utrzymanie zdrowej wagi podczas życia bez glutenu”, a także dotyczyły potrzeb i obaw osób dojrzałych (60+) dotkniętych celiakią lub nietolerujących glutenu.
• Wybieg dla celiakii – jest to pokaz mody, kolacja i taniec dla całej rodziny.

Aby odzwierciedlić statystykę, że 1 na 133 Amerykanów ma celiakię, w stosownych przypadkach NFCA ustala zalecane datki w wysokości 11,33 lub 133 dolarów (chociaż każda liczba jest doceniana).

Różne promocje mogą również działać podczas tego wydarzenia.

Promocje obejmowały sprzedaż odzieży i artykułów stacjonarnych (procent od sprzedaży jest przekazywany NFSA), konkurs na przepis bezglutenowy oraz „Thai Kitchen Watch and Win”, w ramach którego ogląda się filmy o gotowaniu i bierze udział w konkursie.

Więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej NFCA Celiac Awareness Month.

.