Capellini Vs Spaghetti – Jaka jest różnica?

Istnieje tak wiele różnych rodzajów makaronu – ponad 300 pochodzi z samych Włoch. Może stać się naprawdę trudno zapamiętać wszystkie nazwy różnych rodzajów makaronu lub nawet odróżnić je od siebie, zwłaszcza gdy wyglądają tak podobnie.

Dwa z najbardziej podobnie wyglądających makaronów to capellini i spaghetti, wyglądają prawie identycznie i smakują bardzo podobnie.

Więc jaka jest różnica między capellini i spaghetti? Po bliższym przyjrzeniu się, można zauważyć, że capellini jest w rzeczywistości nieco cieńsze niż spaghetti. Większość z nas byłaby w stanie wybrać spaghetti z całej torby makaronu, po prostu dlatego, że jest to prawdopodobnie najbardziej popularny makaron spożywany na całym świecie.

Różnica w rozmiarze pomiędzy spaghetti a capellini może nie wydawać się tak znacząca, ale w rzeczywistości robi sporą różnicę w gotowym daniu. Oto więcej na temat spaghetti i capellini, aby pomóc Ci odróżnić je od siebie i wiedzieć, którego makaronu użyć w jakim daniu.

Wszystko o spaghetti

Wiele długich, przecinających wstążkę rodzajów makaronu jest umieszczanych w kategorii spaghetti, ale wszystkie one zasługują na docenienie na własną rękę.

Spaghetti jest zdecydowanie jednym z najbardziej popularnych makaronów na całym świecie, dzięki swojej przystępności i łatwości gotowania. Spaghetti oznacza „mały sznurek”, czyli dokładnie to, co spaghetti przypomina.

Dzięki swojemu kształtowi, spaghetti jest tradycyjnie podawane z prostymi sosami, takimi jak oliwa z oliwek, marinara, świeże pesto lub wino, oraz sosami na bazie masła. Spaghetti ma średnią gęstość, co sprawia, że świetnie nadaje się do gotowania al dente, ponieważ będzie delikatne, ale nadal będzie się gryzło.

Dzięki cienkiemu krojowi spaghetti, jesteś w stanie uzyskać dobry stosunek sosu do makaronu, który każdy chce od dobrej miski makaronu.

Jak gotować spaghetti

Wiedząc jak gotować spaghetti prawidłowo jest najlepszym sposobem, aby zapewnić, że masz domową, pyszną miskę doskonałego makaronu. Oto najlepszy sposób na ugotowanie spaghetti:

• Wlej wodę do garnka i doprowadź ją do wrzenia.
• Dodaj do wody szczyptę soli i trochę oliwy z oliwek.
• Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć spaghetti.
• Wmieszaj makaron do wody.
• Po 8 minutach sprawdź spaghetti. Jeśli nadal jest twardy, pozostaw go na kolejną minutę, a następnie spróbuj ponownie. Makaron powinien być ugotowany al dente, miękki, ale wciąż lekko chrupiący.
• Odcedź makaron w durszlaku i dodaj trochę więcej soli i oliwy z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się makaronu.

Ciężko jest argumentować, że cokolwiek jest bardziej pocieszające niż ciepła miska spaghetti bolognese, a proste spaghetti powinno być doceniane za wszystkie pyszne, rozgrzewające posiłki, które nam daje, a jednocześnie jest super szybkie i proste do ugotowania!

All About Capellini

Capellini jest również znany jako angel hair spaghetti i jest jednym z najdelikatniejszych makaronów, jakie można dostać. Makaron capellini jest ultracienki, z drobnymi nitkami, które mierzą około 0,85 do 0,92 mm. Podczas gdy capellini ma szybki czas gotowania, może być trudny do doskonałości, ponieważ może być przegotowany tak łatwo.

Jeśli zrobione dobrze, makaron capellini ma delikatny, miękki smak i teksturę, ale jeśli przegotowane, może być wielki gooey mess. Makaron capellini jest świetny do prostych i lekkich sosów, takich jak pesto, lub w daniu primavera.

Jak gotować capellini

Jedną z najważniejszych rzeczy do osiągnięcia podczas gotowania capellini jest powstrzymanie makaronu przed sklejaniem się. Jeśli makaron capellini jest rozgotowany i cały się skleja, jest raczej niejadalny.

Oto najlepszy sposób na ugotowanie makaronu capellini:

• Dodaj wodę do garnka i doprowadź do wrzenia.
• Dodaj sól i oliwę z oliwek do wody.
• Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron capellini.
• Delikatnie wymieszaj makaron capellini, nie łamiąc nitek.
• Zdejmij makaron z ognia i opłucz.
• Podawaj natychmiast z ulubionym sosem.

Możesz również ugotować spaghetti na parze zamiast gotować. Przeczytaj przewodnik krok po kroku, jak ugotować spaghetti na parze tutaj.

Makaron capellini, lub makaron typu angel hair, jest często łączony z owocami morza. Kiedy używasz capellini, najlepiej jest zachować prostotę, z kilkoma wyrafinowanymi, świeżymi składnikami.

Inne makarony podobne do spaghetti i capellini

Istnieje kilka różnych rodzajów makaronów, które należą do kategorii przecinanych wstążek, gdzie spaghetti i capellini można znaleźć. Mówienie o różnicach między tymi makaronami może pomóc Ci dopasować je do odpowiedniego sosu w domu, lub po prostu dać Ci pewność siebie, aby nazwać wszystkie makarony we włoskim bistro, kiedy będziesz tam następny.

Tutaj są wszystkie rodzaje makaronów, które należą do kategorii ciętych wstążek, jak również ich unikalne właściwości:

• Spaghetti – Spaghetti jest najbardziej powszechnym makaronem w tej kategorii. Jest to długi makaron o średniej gęstości.
• Capellini – Capellini jest ultra cienkim makaronem, który jest niezwykle delikatny i który rozpadnie się i zlepi, jeśli zostanie rozgotowany. Znany również jako angel hair pasta.
• Vermicelli – Vermicelli tłumaczy się na małe robaczki w języku włoskim, co niekoniecznie jest apetyczne. Jest podobny do spaghetti, ale jest nieco grubszy.
• Linguine – Makaron Linguine jest szerszy niż spaghetti, a nitki mają zaokrąglone brzegi.
• Tagliatelle – Tagliatelle jest powszechnie produkowany z ciasta wzbogaconego jajkami. Jest to makaron średniej szerokości i świetnie nadaje się do użycia z bardziej mięsnymi sosami.
• Fettuccine – Fettucine to płaski, gruby makaron. Przetłumaczono to z małych wstążek w języku włoskim, ponieważ bardzo przypominają one małe wstążki.
• Pappardelle – szerokie, duże płaskie kluski, makaron pappardelle jest szerszy niż fettuccine, a ciasto często ma dodane dodatkowe jajko.
• Bucatini – Bucatini wygląda podobnie do spaghetti, jednak makaron bucatini ma otwór biegnący przez środek, prawie jak słomka. Znany również jako perciatelli.
• Lasagna – Makaron lasagna to płaskie arkusze, które są powszechnie układane warstwami z sosem mięsnym i serowym, aby stworzyć klasyczne danie lasagna.

Common Mistakes To Avoid When Cooking Spaghetti and Capellini

Cooking pasta can be wonderfully simple if you know how to do it right, but there are quite few common errors that people make that can ruin the pasta completely.

Oto najczęstsze błędy popełniane podczas gotowania makaronu i co możesz zrobić, aby ich uniknąć.

Używanie małego garnka – Wiele osób popełnia błąd, używając zbyt małego garnka. Jeśli dodasz makaron do małego garnka, obniżysz temperaturę wody. Im dłużej trwa powrót wody do wrzenia, tym bardziej grudkowaty i mięsisty staje się makaron. Użycie mniejszego garnka spowoduje również, że stosunek wody do skrobi będzie wyższy, co spowoduje kleistość makaronu. Zalecamy używanie tego samego garnka, którego używasz do smażenia potraw (w tym ziemniaków). Możesz sprawdzić tę listę tutaj.

Nie dodawanie soli – Dodawanie soli do wody ma kluczowe znaczenie. W rzeczywistości nie robi się tego, aby nadać makaronowi smak, ale raczej po to, aby makaron stał się bardziej chropowaty, co zapobiega jego śliskości. Tak, sól pomaga w aromatyzowaniu makaronu, ale jest ważniejsza w zapewnieniu, że makaron nie sklei się razem.

Nie mieszanie – Musisz mieszać makaron, gdy się gotuje. Jeśli tego nie zrobisz, makaron będzie zbity i sklejony razem.

Pytania powiązane

Czy mogę zastąpić fettuccine dla spaghetti?

Spaghetti i fettuccine są nieco podobne, ale lepszym zamiennikiem fettuccine będzie linguine lub tagliatelle, w zależności od rodzaju sosu, który będziesz dodawać do makaronu.

Czy mogę zastąpić linguine spaghetti?

Pomimo, że te dwa rodzaje makaronu należą do tej samej kategorii, są używane w różnych potrawach. Linguine to płaski makaron, podczas gdy spaghetti ma okrągły kształt. Spaghetti jest tradycyjnie podawane z mięsem i sosami pomidorowymi, natomiast linguine z pesto lub owocami morza.

Linguine jest najlepsze z cienkimi sosami, a spaghetti jest najlepsze z grubszymi sosami, więc te dwa nie zastępują się zbyt dobrze nawzajem.

Czy istnieje skala makaronu?

Niespodziewanie, istnieje skala liczbowa, która mierzy grubość makaronu.

Spaghetti ma 5 na liście, a normalne spaghetti zawsze będzie miało 5. Capellini ma od 1 do 2 na skali, pokazując jak bardzo jest cieńsze od spaghetti.

Ile jest rodzajów makaronu?

Istnieje około 350 rodzajów makaronu na całym świecie, i jest prawie 4 razy więcej nazw dla nich niż to.

Na przykład farfalle może być również nazywany makaronem bowtie lub makaronem motylkowym. Różne kształty i rodzaje makaronów są używane do różnych celów.

Capellini Vs Spaghetti

Mimo, że może się to wydawać banalne, istnieje duża różnica między capellini i spaghetti, a wybór, którego użyć w następnym daniu z makaronu może sprawić lub zepsuć posiłek.

Idealnym sposobem na stworzenie najlepszych dań z makaronu jest wiedza, który rodzaj makaronu najlepiej łączy się z danym sosem. Niektóre z nich są przeznaczone do gęstszych sosów, takich jak capellini i spaghetti, a niektóre do rzadszych sosów, takich jak linguine.

Zrozumienie makaronu i różnych zastosowań da Ci odpowiednie narzędzia, aby być mistrzem w kuchni, jeśli chodzi o serwowanie kuchni włoskiej.