Raisins są jednym wszechstronnym artykułem spożywczym, bez którego każda kuchnia nigdy nie powinna się obyć! Mogą być spożywane samodzielnie jako niskokaloryczna przekąska oraz jako składnik ulubionych deserów, sałatek, gulaszu i mrożonych przysmaków. Jak w przypadku wszystkich suszonych owoców, możesz zamrozić rodzynki, jeśli zbliża się termin ich przydatności do spożycia. Chociaż suszone, rodzynki nadal mogą się zepsuć.
Na własną rękę, pudełko nieotwartych rodzynek może zachować przez 12 miesięcy, ale jakość zmniejszy się w czasie. A po otwarciu, trwałość rodzynek zostanie skrócona do zaledwie 6 miesięcy.
Brak wilgoci sprawia, że rodzynki są świetnym kandydatem do zamrożenia, a po rozmrożeniu, tekstura niewiele się zmienia. Więc jeśli masz miejsce w swojej zamrażarce, gorąco polecamy zamrożenie rodzynek!
How to Freeze Raisins?
Właściwym sposobem zamrożenia rodzynek jest przechowywanie ich w plastikowym, bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku. Idealnie, podziel rodzynki na indywidualne porcje, tak abyś potrzebował niewielkiej ilości, możesz rozmrozić tylko porcję, a nie cały pojemnik.
Aby przechowywać rodzynki, weź blachę do pieczenia i rozłóż rodzynki, upewniając się, że rozbijasz wszystkie duże grudki. Następnie połóż blachę płasko w zamrażarce i pozostaw na godzinę lub dłużej. Chcesz się upewnić, że rodzynki są zamrożone do czasu, gdy usuniesz blachę z zamrażarki.
Odkąd rodzynki są zamrożone, zdobądź kilka ponownie zamykanych plastikowych toreb lub sztywnych pojemników i zacznij pakować zamrożone rodzynki w mniejsze porcje. Ponieważ są one zamrożone, rodzynki nie będą się trzymać razem do ostatecznego zamrożenia.
Po zapakowaniu rodzynek w małe porcje, włóż je wszystkie do zamrażarki i gotowe. W głębokim zamrożeniu rodzynki zachowują trwałość do 1,5 roku.
Jak rozmrozić zamrożone rodzynki?
Najlepszym sposobem na rozmrożenie rodzynek jest przeniesienie pojemnika z zamrażarki do lodówki i pozostawienie go na noc do rozmrożenia. Możesz również dostać pojemnik i pozostawić go do rozmrożenia na blacie w temperaturze pokojowej.
Zapamiętaj, że nie musisz rozmrażać rodzynek, jeśli używasz ich do gotowania lub pieczenia. Możesz po prostu wrzucić zamrożone rodzynki prosto do potrawy lub pieczonych smakołyków i mieć to z głowy!
Podsumowanie
Ponieważ są one zdrową alternatywą dla cukierków i innych słodyczy, zawsze warto mieć rodzynki w zapasie do późniejszego wykorzystania. Teraz, gdy wiesz jak prawidłowo zamrozić rodzynki, możesz przechowywać pudełko lub dwa w zamrażarce, aby wydłużyć ich trwałość.