Sok z cytryny i ocet, oba są słabymi kwasami. Korzyści jak wolne od kalorii, białka i włókien i działa jako doskonały środek konserwujący dla naturalnego źródła są wspólne dla obu. Oba korzystają z podobieństw bycia naturalnym środkiem czyszczącym pomagającym w usuwaniu różnych uporczywych plam i z drugiej strony oba posiadają właściwości antybakteryjne również. Oba są słabe kwasy mogą być używane do różnych celów, w tym dodatek w żywności. Chociaż mają niskie pH, oba są słabe w naturze. Nasz organizm posiada naturalne środki buforujące, które są samowystarczalne do neutralizacji tych kwasów i zapobiegania złym skutkom. Jednakże, nadmierne użycie lub bezpośrednie spożycie może zniszczyć szkliwo zębów.
PH cytryny i octu
PH jest terminem używanym do wyjaśnienia kwasowości i zasadowości każdej substancji. pH jest mierzone w skali 1-14. Gdzie 7 oznacza odczyn neutralny. Te o niskim pH są substancjami kwaśnymi, podczas gdy te o wyższym pH są substancjami zasadowymi. Cytryna i ocet mają charakter kwaśny, a ich pH wynosi 2-3 dla cytryny i 3-4 dla octu. Oba te kwasy zmieniają uniwersalny wskaźnik na czerwony, co świadczy o ich kwaśnym charakterze. Cytryny zawierają dwa kwasy – kwas cytrynowy, który jest słabym kwasem i kwas askorbinowy, który jest ogólnie znany pod nazwą witaminy C. Ocet jest kwas octowy, który sam jest członkiem rodziny słabych kwasów.
Oba są słabe kwasy nadal żeglować w różnych łodzi, jak kwas cytrynowy ma większą wydajność do uwolnienia jonów wodorowych prowadzących do wyższej wytrzymałości kwasu cytrynowego niż kwasu octowego. Sok z cytryny jest silniejszy w porównaniu do kwaśnego środka octu, działa jako lepszy środek czyszczący niż ocet.
Mówiąc o occie, chociaż jest to słabszy kwas niż sok z cytryny, to nadal niesie pewne korzyści nad nim. Posiada dłuższy czas życia niż cytryny. Ponadto, jest łatwy do przechowywania. Problem z sokiem z cytryny polega na tym, że wraz z upływem czasu, sok z cytryny może się psuć. Zastosowanie octu zmniejsza również szanse na wystąpienie jakichkolwiek lepkich resztek, jak w przypadku cytryn.
Wpływ na zdrowie
Despite trudne przechowywanie, cytryny mają wiele korzyści zdrowotnych. Służy jako dobre źródło niezbędnych minerałów, takich jak magnez, wapń, potas, itp. Cytryna ma aktywny potencjał antyoksydacyjny i jest źródłem witaminy c, która jest pomocna dla skóry, tkanki łącznej, kości, itp. Pomaga w przyspieszeniu metabolizmu naszego organizmu. Kwas cytrynowy obecny w cytrynach jest środkiem wybielającym, który jest pomocny dla skóry jako środek kosmetyczny. Jest korzystny w utrzymaniu pulsu i pomocny dla pacjentów z nadciśnieniem. Kwas cytrynowy jest głównym składnikiem cyklu Krebsa, dlatego poprawia właściwości metaboliczne organizmu. Obecność kwasu askorbinowego pomaga w leczeniu problemów z trawieniem. Dlatego pomóc stracić dodatkowe kalorie i zachować pobyt hydrated.
Vinegar jest sprzedawany w sklepach przez różne nazwy. Jest to bardzo popularna forma jest jeden, który jest zalewanie rynków w nazwie ocet jabłkowy cydr. Twierdzi, że ma on wpływ na zdrowie. Jego stosowanie przez dzisiejsze pokolenie, aby zmniejszyć wagę i apetyt krawężnik jest zwiększenie dzień po dniu. Chociaż nie jest to prawda dla wszystkich. Jeden powinien skonsultować się z lekarzem przed dodaniem go do ich daily routine.
Finally, zarówno sok z cytryny i ocet służyć jako dodatek do żywności, czyszczenia, terapii zarządzania wagą, konserwant i wiele więcej, cytryna jest wyższa w pH może zapewnić lepsze wyniki niż octu ze względu na ich dodatkowe efekty zdrowia i hydration.
.