General Advice
Ziemniaki zawsze radzą sobie najlepiej w pełnym słońcu. Są roślinami agresywnie ukorzeniającymi się i stwierdzamy, że najlepsze plony uzyskamy sadząc je w lekkiej, luźnej, dobrze zdrenowanej glebie. Ziemniaki preferują lekko kwaśną glebę o pH od 5,0 do 7,0. Na szczęście ziemniaki są bardzo elastyczne i prawie zawsze dają dobre plony, nawet jeśli warunki glebowe i okresy wegetacji są mniej niż idealne. Ziemniaki powinny być uprawiane w ogrodzie rotacyjnie, nigdy w tym samym miejscu, aż do 3-4 letniej nieobecności ziemniaków.
Kiedy sadzić ziemniaki
Ziemniaki mogą być sadzone tak szybko, jak tylko ziemia może być uprawiana wczesną wiosną, ale należy pamiętać o temperaturach gleby. Rośliny ziemniaka nie zaczną rosnąć, dopóki temperatura gleby nie osiągnie 45 stopni F. Gleba powinna być wilgotna, ale nie zalana wodą.
Ziemniaki znoszą lekkie przymrozki, ale należy zapewnić roślinom ochronę przed mrozem, jeśli wiadomo, że nadchodzi silny mróz pod koniec sezonu. Jeśli chcesz przedłużyć czas przechowywania i mieć długi sezon wegetacyjny, możesz zasadzić drugą uprawę do 15 czerwca i zebrać ziemniaki tak późno, jak to możliwe.
Cięcie ziemniaków przed sadzeniem
Tydzień lub dwa przed datą sadzenia ustaw sadzeniaki w miejscu, gdzie będą wystawione na działanie światła i temperatury pomiędzy 60-70 stopni F. To rozpocznie proces kiełkowania. Dzień lub dwa przed sadzeniem należy użyć ostrego, czystego noża, aby pokroić większe sadzeniaki na mniejsze kawałki. Każdy kawałek powinien mieć około 2 cale kwadratowe i musi zawierać co najmniej 1 lub 2 oczka lub pąki. Mniejsze ziemniaki należy sadzić w całości. Dobrą zasadą jest sadzenie ziemniaków w całości, jeśli są mniejsze od piłki golfowej. W ciągu kilku dni nasiona utworzą gruby modzel nad nacięciami, co pomoże zapobiec gniciu.
Sadzenie ziemniaków w ogrodzie
Dowiedzieliśmy się, że ziemniaki najlepiej uprawiać w rzędach. Na początek należy wykopać rów o głębokości 6-8 cali. Posadź każdy kawałek ziemniaka (przeciętą stroną do dołu, z oczkami skierowanymi do góry) co 12-15 cali, w rzędach oddalonych od siebie o 3 stopy. Jeśli masz mało miejsca lub chcesz uprawiać tylko małe ziemniaki, możesz zmniejszyć odstępy między roślinami.
Na początek wystarczy wypełnić rów 4 calami ziemi. Pozwól roślinom zacząć rosnąć, a następnie kontynuować wypełnianie rowu, a nawet kopiec gleby wokół roślin, jak nadal rosną. Przed sadzeniem, zawsze upewnij się, aby kultywować glebę jeden ostatni raz. Pozwoli to na usunięcie wszelkich chwastów i rozluźnienie gleby, dzięki czemu rośliny szybciej się zadomowią.
Jak podlewać ziemniaki
Zachowaj dobrze nawodnioną winorośl ziemniaczaną przez całe lato, szczególnie w okresie kwitnienia i bezpośrednio po nim. Podczas tego okresu kwitnienia rośliny tworzą swoje bulwy i stały dopływ wody jest kluczowy dla dobrego wyniku uprawy. Ziemniaki dobrze radzą sobie z 1-2 calami wody lub deszczu na tydzień. Kiedy liście stają się żółte i zaczynają obumierać, należy przerwać podlewanie. Pomoże to rozpocząć utwardzanie ziemniaków na czas zbiorów.
Kiedy zbierać ziemniaki
Ziemniaki typowo można zbierać 2-3 tygodnie po zakończeniu kwitnienia roślin. Delikatnie przekopuj rośliny, aby usunąć ziemniaki do świeżego jedzenia, uważając, aby nie być zbyt natrętnym. Staraj się usuwać największe nowe ziemniaki, a mniejsze pozostaw na miejscu, aby mogły dalej rosnąć. Zabieraj tylko tyle, ile potrzebujesz do natychmiastowego spożycia. Domowe nowe ziemniaki są luksusem i powinny być używane tego samego dnia, w którym zostały wykopane.
Ziemniaki, które będą przechowywane, nie powinny być wykopywane przed upływem 2-3 tygodni po obumarciu liści. Ostrożnie wykopuj ziemniaki za pomocą mocnych wideł, a jeśli pogoda jest sucha, pozwól im poleżeć na polu, bez mycia, przez 2-3 dni. Ten etap peklowania umożliwia dojrzewanie skórki i jest niezbędny do dobrego przechowywania. Jeśli pogoda podczas zbiorów jest mokra i deszczowa, pozwól ziemniakom dojrzewać w suchym, chronionym miejscu, takim jak garaż lub zadaszony ganek.
Warunki przechowywania
W Seed Savers Exchange możemy przechowywać ziemniaki do wiosny w naszej podziemnej piwnicy. Spróbuj znaleźć miejsce do przechowywania, które jest dobrze wentylowane, ciemne i chłodne. Idealna temperatura wynosi między 35 a 40 stopni F. Należy pamiętać, że niektóre odmiany lepiej się przechowują niż inne. Odmiany takie jak Red Gold i Rose Gold najlepiej nadają się do przechowywania jesienią, a inne, takie jak Carola i Russets, są wyjątkowo trwałe.
Oszczędzanie materiału siewnego
Domowi ogrodnicy mogą zachować materiał siewny na kilka pokoleń. Zachowaj najlepsze ziemniaki do sadzenia. Może się okazać, że po kilku latach ich wielkość zacznie się zmniejszać; jest to typowe. Ziemniaki są bardzo podatne na wirusy. Jeśli szukasz maksymalnych plonów, najlepiej jest zaczynać co roku od świeżych, certyfikowanych przez USDA sadzeniaków.
We współpracy z naukowcami z Uniwersytetu Wisconsin-Madison, GSS pracuje nad wyeliminowaniem wirusów z ziemniaków dziedzictwa w celu bezpiecznego zachowania różnorodności genetycznej ziemniaków i zaoferowania wysokiej jakości sadzeniaków.