50 Healthy Foods to Add to Your Grocery List

Kliknij tutaj, aby otrzymać drukowaną wersję powyższej listy zakupów. Przeczytaj więcej szczegółów o tym, dlaczego te produkty znalazły się na liście.

FRUITS & VEGETABLES

Lacinato Kale

„Uwielbiam gotować ten czarny jarmuż w moich sałatkach zbożowych i sałatkach Cezar. Uwielbiam też używać jarmużu lacinato jako podstawy mojego przepisu na jarmuż-pesto, dodawać go do makaronu z cukinii lub smarować nim chleb lub pizzę zamiast nudnego, starego sosu. Jarmuż Lacinato to także pełen składników odżywczych dodatek do zielonych smoothie, naturalnie wzbogacający napój o witaminy A, C i K.” – Candice Kumai, szef kuchni, autorka Clean Green Eats

Baby Spinach

„To jedno z naszych ulubionych warzyw i jest tak łatwe do dodania do każdego posiłku. Jest na tyle łagodny, że można go dodawać do smoothie, nawet nie zauważając, że tam jest, i jest idealny do porannych omletów. Lubię go również używać w sałatkach lub jako dodatek do kanapek w porze lunchu. Z łatwością można go też dodać do sosu pomidorowego, zupy, zapiekanek lub pizzy na kolację. Zawiera kwas foliowy zwalczający choroby serca i raka, witaminę C wzmacniającą odporność, błonnik zwalczający zaparcia, silne przeciwutleniacze zwalczające raka oraz luteinę i karoteny dla zdrowia oczu.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., i Tammy Lakatos Shames, R.D., autorki książki The Veggie Cure

Kalafior

„Szaleństwo kalafiorowe nie przemija w najbliższym czasie, i to nie bez powodu: można zrobić tak ogromną różnorodność niegrzecznych potraw w miłe przy użyciu tego wszechstronnego warzywa. Doskonałym przykładem jest pizza kalafiorowa, która zastępuje zwykle pozbawioną składników odżywczych skórkę chleba skórką zrobioną z mielonego kalafiora. Rezultat jest pysznie chrupiący, a jednocześnie soczysty i stanowi fantastyczną opcję dla tych, którzy chcą ograniczyć kalorie i węglowodany, a jednocześnie zyskać dodatkowe składniki odżywcze. Lubię też używać ugotowanego kalafiora jako zamiennika ryżu, a puree z kalafiora jako podstępnego zamiennika śmietany w pikantnych przepisach.” – Julie Morris, szefowa kuchni naturalnej żywności i autorka bestsellerowej książki kucharskiej New York Times

Avocados

„Awokado dostarcza tłuszczów z korzyściami. Zamieniając pokrojone awokado zamiast majonezu na kanapce lub puree z awokado zamiast masła w wypiekach (zamieniaj masło na awokado w proporcji jeden do jednego) pomagasz zredukować te niezdrowe tłuszcze, które są bezwartościowe. Awokado jest zdrowe dla serca i może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu LDL. Największe stężenie korzystnych karotenoidów w awokado znajduje się w ciemnozielonym owocu awokado najbliżej skórki.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.N., autorka Read It Before You Eat It

Organic Lemons

„Jako szef kuchni, kwas jest niezbędny w gotowaniu i dodaje żywości każdemu daniu. Wiele osób tylko wyciska sok z cytryny, ale często zapomina o skórce, która dodaje niesamowitej świeżości do każdego dania. Dodaj skórkę z tej pięknej cytryny do grillowanego mięsa, do sałatki, jogurtu lub na deser ze świeżych owoców, aby uzyskać dodatkowy, wyjątkowy efekt.” – Chef Gabe Kennedy, niedawny zwycięzca ABC’s primetime show „The Taste”

Słodkie ziemniaki

„Uwielbiamy słodkie ziemniaki, ponieważ są naładowane składnikami odżywczymi, są nisko glikemiczne i nieprzetworzone. Naszym ulubionym sposobem na ich jedzenie jest pokrojenie ich w kostkę lub frytki i posypanie olejem kokosowym i cynamonem. Są obowiązkowym punktem na naszej liście zakupów, ponieważ pasują do wszystkiego i dają nam energię, której potrzebujemy, aby ukończyć nasze treningi.” – Whitney i Scott, blogerzy, HeAndSheEatClean

Banany

„W przeciwieństwie do prawie wszystkich innych owoców, banany można znaleźć w przystępnej cenie przez cały rok. (Średnia krajowa cena to 0,60$ za funt!) To wszechstronny owoc. Lubię pokroić go na owsiankę, wymieszać w smoothie, upiec na chleb lub zamrozić kiść, a następnie wymieszać je, aby stworzyć mrożony smakołyk, który smakuje jak lody.” – Nicole Handler, blogerka, FitfulFocus

Apples

„Zawsze mam jabłka w mojej lodówce. Wszyscy w mojej rodzinie je uwielbiają, dobrze się przechowują, są ulubioną przekąską i dodatkiem do śniadania. Są również źródłem błonnika, zdrowych fitoskładników, a także są satysfakcjonujące i wszechstronne.” – Kitty Broihier, R.D.

Truskawki

„Uwielbiam używać lokalnych truskawek z Oregonu. Chociaż te, których używam są mniejsze, ale te jasne, małe jagody są tak słodkie i aromatyczne! Uwielbiam karmelizować orzeszki piniowe w odrobinie cukru i podrzucać je wraz z jagodami z octem balsamicznym na lody waniliowe. Lubię też dodawać je do sałatek lub po prostu jeść garść samych owoców.” – Kyra Bussanich, bezglutenowy piekarz w Kyra’s Bake Shop w Lake Oswego, Oregon

Medjool Dates

„Czy wiesz, że są one faktycznie uważane za świeży owoc? Są naturalnie słodkie, więc uwielbiam mieć kilka sztuk po obiedzie jako zdrowy deser. Zjadam same daktyle albo smaruję je masłem orzechowym. Są świetne do wykorzystania również w smakołykach bez pieczenia!” – Tina Haupert, blogerka, CarrotsNCake

PROTEIN

Tofu

„Wyjątkowo twarde tofu zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co czyni je świetnym wyborem białka pochodzenia roślinnego. Jest idealne do stir-fry, kebabów i sałatki jajecznej bez jajek. Można je też po prostu przyprawić i grillować.” – Lisa Stollman, R.D.N.

Czy wiesz, że? Popularne przekonanie jest takie, że spożywanie soi może być związane z rakiem, jednak nauka mówi, że dieta sojowa może faktycznie pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet.

Wołowina (chuda lub karmiona trawą)

„Kiedyś unikałam wszelkiego czerwonego mięsa jak zarazy. Kiedy dostałem się do college’u, miałem poważny niedobór żelaza z powodu mojej zbyt restrykcyjnej diety. Teraz jem chude kawałki wołowiny, które są doskonałym źródłem białka i innych bardzo ważnych składników odżywczych, takich jak cynk. Łatwym sposobem na znalezienie chudych kawałków wołowiny jest szukanie na opakowaniu napisu „round” lub „loin”. Polędwica, oko wołowe i polędwica to chude kawałki mięsa. ” – Sarah James-Bedwell, R.D.

Piersi z indyka

„Indyk jest niewykorzystanym zasobem. Z wyjątkiem kanapki z indykiem na lunch, indyk jest często typowym daniem na Święto Dziękczynienia i inne świąteczne obiady. Nie zapominaj o piersiach z indyka bez kości przez cały rok! Ten chudy, stosunkowo niedrogi drób zawiera 26 gramów białka na 3 uncje. Indyk dostarcza również wszystkich witamin z grupy B, a także folianów, biotyny i choliny. Lubię używać go na grillu, dodawać do gulaszu lub po prostu stosować wszędzie tam, gdzie można by użyć kurczaka.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.

Boneless Skinless Chicken Breast

„Kurczak jest moim go-to. Ma wysoką zawartość białka, niską zawartość tłuszczu i jest niezwykle wszechstronny. Kupuję piersi bez kości, bez skóry i albo gotuję i rozdrabniam je na sałatki, siekam je na kawałki dla zdrowego kurczaka Alfredo, piekę je lub wrzucam do crockpot. Bez względu na wszystko, wiem, że w ciągu kilku minut będę miała pyszne, zdrowe danie.” – Nicole Handler, blogerka, FitfulFocus

ZIARNA

Quinoa

„Quinoa to smaczne, całe ziarno, które ma wysoką zawartość białka i błonnika. Możesz dodać do niej pokrojone warzywa i cieszyć się nią jako wegetariańskim daniem głównym lub zamienić ją w zimną sałatkę na lunch. Pyszna jest również gotowana z posiekanymi jabłkami i cynamonem i podawana na gorąco na śniadanie. Z quinoa można zrobić tak wiele!” – Lisa Stollman, R.D.

Farro

„Farro jest jednym z najstarszych uprawianych zbóż na naszej planecie. Obecnie powraca jako jedno ze starożytnych ziaren odkrywanych na nowo przez szefów kuchni i konsumentów dbających o zdrowie na całym świecie. Jest doskonałym źródłem witamin i składników odżywczych, a także białka i błonnika. Uwielbiam go, ponieważ jest tak łatwy do przyrządzenia. Obecnie używam organicznej włoskiej farro perłowej.” – Kate Mulling, współzałożycielka, Thrive Market, internetowy klub zakupowy produktów naturalnych i organicznych

Kasza owsiana

„Kasza owsiana to nieprzetworzona wersja płatków owsianych, obłuskane ziarna zbóż, które zawierają więcej błonnika i minerałów. Możesz znaleźć kaszę owsianą w dziale hurtowym na rynkach takich jak Whole Foods lub kupić ją online. Jeśli nie możesz znaleźć całej kaszy owsianej, możesz zastąpić ją płatkami owsianymi, które zostały pokrojone, aby przyspieszyć gotowanie. Chociaż owsianka jest powszechnie uznawana za posiłek śniadaniowy, kasza ma szersze zastosowanie. Aby uzyskać najlepsze przyswajanie dobroczynnego błonnika, witamin i minerałów, namocz kaszę owsianą przez noc, a następnie gotuj ją w wolnowarze, aż zacznie przypominać brązowy ryż. Ugotowaną kaszę przechowuj w lodówce. Lubię je zamieniać w cynamonowo-jabłkowe pełnoziarniste miseczki owsiane na śniadanie lub używać ich jako podstawy zielonej miseczki energetycznej o każdej porze dnia. Bądź kreatywny z kaszą owsianą, włączając ją do stir fry, dodając do wrapsów lub polewając ją curry.” – Chef Joy Houston, autorka, The Delicious Revolution

JAJA I JAJKA

Organiczne jaja z wolnego wybiegu

„Lubię organiczne jaja z wolnego wybiegu, ponieważ lubię wiedzieć, że wspieram lokalnych rolników i że jajka, które jem, nie pochodzą z komercyjnej farmy z maltretowanymi kurczakami. Nie wspominając o tym, że te jaja są bogatsze w kwasy tłuszczowe omega-3 i mają więcej witamin i minerałów, takich jak witaminy A, E i B-12, żelazo i fosfor.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Kefir

„Uwielbiam kefir, ponieważ jest bogaty w zróżnicowaną grupę probiotyków (12 kultur probiotycznych), a każda filiżanka dostarcza 11 gramów białka.” – Molly Morgan, R.D., autorka książki Drink Your Way to Gut Health

Niesłodzone mleko migdałowe

„Nienawidziłam mleka jako dziecko. Gdyby zamiast niego był ten kremowy napój, nigdy nie byłoby z tym problemu! Niskokaloryczne, bez cukru i łatwe do strawienia (i środowiska), mleko migdałowe może być używane tak jak mleko krowie w każdym zastosowaniu, jakie tylko można sobie wyobrazić. Ja szczególnie lubię je w smoothie.” – Julie Morris, szefowa kuchni naturalnej żywności i autorka bestsellerowej książki kucharskiej New York Times

Aged Cheddar

„Mam poważną nietolerancję laktozy. Przez długi czas trzymałem się od nabiału całkowicie z daleka. Jednak nie wszystkie produkty mleczne są niedostępne dla osób z ograniczoną ilością laktozy. Laktoza jest cukrem, a im więcej cukru w produkcie mlecznym, tym wyższa zawartość laktozy. Zaczęłam czytać etykiety i odkryłam, że twarde, dojrzałe sery, takie jak cheddar, zawierają mniej laktozy i mogą być korzystne dla mojego układu trawiennego. Uwielbiam go jako przekąskę, zwłaszcza w połączeniu z pepperoni lub winogronami, można go też rozdrobnić i dodać do potraw.” – Nicole Handler, blogerka, FitfulFocus

Jogurt

„Jogurt w stylu islandzkim ma wysoką ilość białka, więc jestem nasycona. Uwielbiam go na śniadanie, gdy się spieszę.” – Lisa Cain, założycielka Snack-Girl, autorka książki Snack Girl to Rescue!

Niskotłuszczowy Cottage Cheese

„Uwielbiam to, że dostajesz 13 gramów białka za około tylko 90 kalorii w porcji pół filiżanki. Szukam marek, które nie mają sztucznych składników ani konserwantów, więc czuję się dobrze podając je całej mojej rodzinie.”- Erin Palinski-Wade, R.D., autorka Belly Fat Diet For Dummies

Organic Cheese Sticks

„Używam ich jako przekąski. Uwielbiam je, bo mogę je wziąć i iść. Unikam tych beztłuszczowych, ponieważ nie są dla mnie wystarczająco sycące. Wolę mieć tłuszcz, więc faktycznie mogę ograniczyć mój głód. Kupuję organiczne”. – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Sheep’s Milk Ricotta

„Lubię Ancient Heritage Dairy Rosa Cheese, łagodnie słodką ricottę z mleka owczego od lokalnej firmy, którą naprawdę podziwiam. Mam wielu przyjaciół, którzy nie tolerują nabiału z mleka krowiego, więc jest to świetny zamiennik. Jest kremowa i absolutnie pyszna, z bardzo małą ilością ostrego smaku, który jest często kojarzony z mlekiem owczym. Dodaję kilka łyżek stołowych do sosu do makaronu lub dodaję trochę soli i świeżego czosnku do ricotty i rozsmarowuję ją na tostach lub krakersach ryżowych, a następnie polewam tapenadą z awokado lub oliwek. Lubię też dodawać do niej szczypiorek, czosnek, sól i czarny pieprz i używać jej jako dipu do krakersów.” – Kyra Bussanich, bezglutenowy piekarz w Kyra’s Bake Shop w Lake Oswego, Oregon

CANNED FOODS

Brzoskwinie z puszki

„Jestem fanką brzoskwiń z puszki Del Monte bez dodatku cukru. Podoba mi się, że można mieć letni owoc na jogurt lub po prostu na własną rękę na deser w zimie. Są one świetne, gdy zabraknie mi świeżych owoców i nie mogę zdążyć do sklepu.” – Lisa Cain, założycielka Snack-Girl, autorka książki Snack Girl to Rescue!

Pomidory w puszce

„Uwielbiam pomidory Pastene San Marzano, uprawiane w regionie San Marzano we Włoszech. Używam kilku puszek, kiedy robię bezmięsne chili lub niedzielny sos do makaronu – dodanie czerwonego wina, ziół, kilku podsmażonych warzyw, a następnie duszenie na kuchence przez cały dzień daje najbardziej aromatyczny sos!” – Kyra Bussanich, bezglutenowy piekarz w Kyra’s Bake Shop w Lake Oswego, Oregon

Canned Wild Caught Tuna

„Uwielbiamy dziko złowionego tuńczyka, który jest pakowany w puszki bez dodatku wody czy oleju. Jest naprawdę dobry prosto z puszki, ale również pyszny podgrzany na patelni lub z musztardą. Jest to obowiązkowa pozycja na naszej liście zakupów, ponieważ łatwo ją zabrać w podróż i stanowi świetną przerwę od kurczaka, gdy jesteśmy w domu.” – Whitney i Scott, blogerzy, HeAndSheEatClean

Canned Pumpkin Puree

„Teraz, gdy jesień jest w powietrzu, wszyscy mamy obsesję na punkcie dyni ponownie, ale możesz złapać dynię w puszce o każdej porze roku. Nie daj się zwieść aluminiowemu opakowaniu. Ta rzecz pakuje poważny odżywczy cios. Jedna uncja Libby’s 100% All-Natural Pure Pumpkin ma 50 kalorii na porcję, 0,5 g tłuszczu, 1 g białka, 5 g cukru i 200% dziennej zalecanej ilości witaminy A. Lubię zaczynać od tej całkowicie naturalnej wersji, a następnie dodać cynamon i gałkę muszkatołową, aby uzyskać coś, co będzie smakować jak nadzienie ciasta dyniowego (bez całego cukru, który jest w puszkach „pumpkin pie mix”). Następnie dodaję je do smoothies, owsianki lub robię własne, łatwe masło dyniowe.” – Nicole Handler, blogerka, FitfulFocus

Canned Organic Garbanzo Beans

„W moim domu jest dużo robienia (i jedzenia) hummusu, więc posiadanie kilku puszek fasoli garbanzo (ciecierzycy) w pogotowiu jest koniecznością. Kiedy używam wstępnie ugotowanych elementów, takich jak ten, wolę używać organicznych odmian bez soli, więc mam większą kontrolę nad moimi smakami.” – Julie Morris, szefowa kuchni naturalnej żywności i autorka bestsellerowej książki kucharskiej New York Times

Kanałowa fasola pinto o niskiej zawartości sodu

„Uwielbiam fasolę pinto, ponieważ jest dobrym źródłem żelaza, błonnika i skrobi opornej. Namaczanie ich może być nieco czasochłonne, więc trzymam opcję puszkowaną w mojej spiżarni przez cały czas; jest idealna do tych przepisów na fasolę w ostatniej chwili.” – Erin Palinski-Wade, R.D., autorka Belly Fat Diet For Dummies

Canned Organic Black Beans

„Dosłownie otwieram i jem je! Używam fasoli jako źródła białka w posiłkach wegetariańskich lub jako źródła skrobi w posiłkach, które zawierają białko zwierzęce. Fasola jest bogata w błonnik i witaminy z grupy B, dzięki czemu jest bardzo pożywna. Zazwyczaj kupuję niskosodową, ale jeśli nie mogę, zawsze płuczę fasolę, co i tak usuwa większość sodu.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Canned Low-sodium Tomato Sauce

„To taki łatwy, szybki i pyszny sposób na dodanie wykończenia do posiłku. Używamy go do kurczaka, ryb, pełnoziarnistego makaronu, spaghetti squash, pieczonych ziemniaków i klopsików z indyka. Używamy sosu do niskotłuszczowej wegetariańskiej pizzy pita, jako bazę do zupy i ratatouille. Często dodajemy odrobinę bazylii, oregano, ostrej papryki, parmezanu lub innych przypraw dla urozmaicenia smaku. Sos pomidorowy z puszki ma więcej beta karotenu niż świeże pomidory, a także cztery razy więcej silnego przeciwutleniacza likopenu, który pomaga chronić skórę przed oparzeniami słonecznymi i wywołanym słońcem starzeniem się skóry. Likopen chroni również komórki przed uszkodzeniami i zwalcza choroby, takie jak choroby serca i nowotwory. ” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., and Tammy Lakatos Shames, R.D., authors of The Veggie Cure

Canned Coconut Milk

„Jestem zakochana w mleku kokosowym. To fantastyczny zamiennik ciężkiej śmietany w plackach, puddingach, milkshake’ach itp.” – Katie Higgins, blogerka, ChocolateCoveredKatie

SNACKS

Organic Popcorn

„Popcorn jest dla mnie przekąską go-to guilt-free, a do tego jest łatwy do zrobienia w domu. Maszyna do popcornu na powietrzu jest idealna (nie wymaga oleju/mniej kalorii!), ale nawet bez niej można łatwo wrzucić garść ziaren popcornu z odrobiną oleju do dużego garnka z ciężkim dnem i mieć świeży popcorn w kilka minut. A potem jest nieskończona ilość opcji przyprawiania: Od odrobiny pokruszonego Nori (suszone wodorosty) do czegoś bardziej dekadenckiego, jak olej truflowy i sól morska. Jedno zastrzeżenie: zawsze kupuj kukurydzę organiczną, aby uniknąć GMO”. – Julie Morris, szef kuchni naturalnej żywności i autorka bestsellerowej książki kucharskiej New York Times

Hummus

„Uwielbiam pieczony czosnek i robienie własnego hummusu z ciecierzycy i tahiny – jest łatwy do zrobienia i smakuje świeżej niż kupowane w sklepie odmiany. Ziarna garbanzo są dobrym źródłem błonnika, folianów, B9, białka i magnezu.” – Kate Mulling, współzałożycielka, Thrive Market, internetowego klubu zakupowego produktów naturalnych i organicznych

Ciemne tabliczki czekolady

„Kupując ciemną czekoladę, wybieraj 85% lub ciemniejszą. Im wyższy procent kakao, tym więcej zawiera bogatych w przeciwutleniacze flawonoidów, które są dobre dla Twojego serca! Odłamuję kawałki, aby zjeść je same lub użyć ich w przepisach. ” – Katie Higgins, blogerka, ChocolateCoveredKatie

Suszone owoce

„Myślę, że suszone owoce nie otrzymują miłości, na jaką zasługują. Cierpi na problem z wizerunkiem, ale nadal ma wiele z tych samych składników odżywczych, co świeże rzeczy, i jest super smaczne, zbyt. Uwielbiam wszystkie rodzaje suszonych owoców, od moreli, przez niesłodzoną żurawinę, po śliwki. Upewniam się, że dokładnie kontroluję wielkość porcji (2 do 3 śliwek lub moreli dziennie, to wszystko!), aby utrzymać kalorie w ryzach. Używam też suszonych owoców w sałatkach, wypiekach, granoli, domowej mieszance, na wierzchu jogurtu, a czasem w daniach pikantnych, takich jak zbożowe dodatki lub w sosie do pieczonego mięsa i drobiu.” – Kitty Broihier, R.D.

PANTRY ITEMS

Organic Virgin Coconut Oil

„Słodki lub pikantny, olej kokosowy jest idealnym zdrowym tłuszczem, który zapewnia czystą, wolno spalającą się energię. Dodaję go do moich porannych smoothie lub owsianki, ale moim ulubionym jest używanie go do smażenia jajek, aby uzyskać śniadanie bez poczucia winy o pysznym orzechowym smaku. Wypróbuj go jako zamiennik dla każdego innego tradycyjnego tłuszczu.” – Szef kuchni Gabe Kennedy, niedawny zwycięzca ABC’s primetime show „The Taste”

Sól morska

„Sól stołowa jest zazwyczaj zbierana z kopalni i wymaga masowego przetwarzania, które pozbawia ją naturalnych minerałów i dodaje niezdrowe środki pływające, aby nie zbrylała się. Sól morska oferuje sól wyprodukowaną z odparowanej wody morskiej, która pozostawia nienaruszone minerały śladowe. Herbamare to organiczna sól przyprawowa, która jest połączona z aromatycznymi warzywami i zieleniną, takimi jak seler, por, cebula, szczypiorek, pietruszka, lubczyk, czosnek, majeranek, rozmaryn, tymianek i kelp. Jest to smaczna i zdrowa alternatywa dla mieszanek przyprawowych, które często kryją w sobie gluten lub glutaminian sodu.” – Chef Joy Houston, autorka książki The Delicious Revolution

Local Honey

„Używam miodu cały czas. Jest moim wyborem, gdy szukam odrobiny słodyczy, która nie jest przytłaczająca. Jest idealny do dressingów, glazur, sosów lub po prostu taki, jaki jest. Upewnij się, że kupujesz prawdziwy miód. Wolę lokalny miód, aby móc wspierać okoliczne pszczoły. Miód może również pomóc stłumić kaszel i jest naturalnie pełen przeciwutleniaczy.” – Szef kuchni Gabe Kennedy, niedawny zwycięzca primetime show ABC „The Taste”

Musztarda Dijon

„Lubię musztardę Dijon, która równoważy ciepło i kwasowość. Musztarda Dijon Sir Kensington’s jest wytwarzana z organicznego białego octu i ziaren gorczycy pierwszego gatunku. Gęstość smaku jest złagodzona odrobiną wina Chablis. Moim zdaniem jest doskonale pikantna i pasuje do niemal wszystkiego. Świetnie nadaje się również do sosów sałatkowych i marynat.” – Kate Mulling, współzałożycielka, Thrive Market, internetowego klubu zakupowego produktów naturalnych i organicznych

Nasiona konopi

„Nasiona konopi to lekkostrawne, kompletne białko ze wszystkimi niezbędnymi aminokwasami, a ponadto mają dodatkowe bonusy w postaci zawartości kwasów omega 3, błonnika, witaminy E i minerałów takich jak żelazo. Posypuję nasionami konopi wszystko, od zup i gulaszu po sałatki i pieczone warzywa. Nie mogę się nasycić ich orzechowym smakiem i delikatnym żuciem.” – Julie Morris, szef kuchni naturalnej żywności i autorka bestsellerowej książki kucharskiej New York Times

Masło migdałowe

„Lubię masło migdałowe Barney Butter, ponieważ jest wykonane w dedykowanym zakładzie, który gwarantuje, że jest naprawdę wolne od cząstek orzeszków ziemnych i zanieczyszczeń, co czyni je idealnym dla środowisk wolnych od orzeszków ziemnych, takich jak szkoły. Zawsze mam słoik lub dwa w mojej spiżarni i jem je z jabłkami lub selerem naciowym, aby dodać trochę białka między posiłkami.” – Kate Mulling, współzałożycielka, Thrive Market, internetowy klub zakupowy naturalnych i organicznych produktów

FROZEN

Mrożone Organiczne Jagody

„Mrożone jagody są często tańsze niż świeża odmiana i zawierają wszystkie te same wspaniałe składniki odżywcze. Dodatkowo, w tej formie zachowują trwałość o wiele dłużej! Uwielbiam używać bogatych w przeciwutleniacze mrożonych jagód w moich superżywnościowych smoothies, lub pozwalając im się rozmrozić i przecierając je do słodkich sosów i dressingów do sałatek.” – Julie Morris, szefowa kuchni naturalnej żywności i autorka bestsellerowej książki kucharskiej New York Times

Mrożony edamame

„Uwielbiam mieć mrożony edamame zaopatrzony w zapas w mojej zamrażarce. Dodaję łuskany mrożony edamame do przepisu na cytrynowo-edamową miskę jęczmienną, aby uzyskać porcję białka pochodzenia roślinnego w moim daniu. Edamame jest dobrym źródłem białka, witaminy K oraz innych witamin i minerałów.”- Candice Kumai, szefowa kuchni, autorka Clean Green Eats

Mrożone organiczne ziemniaki

„Lubię używać organicznych mrożonych ziemniaków, ponieważ są świetnym dodatkiem do obiadu, a nasze dzieci czują się jak po frytkach. Szukam prostej listy składników w produktach z mrożonych ziemniaków: organiczne ziemniaki, olej słonecznikowy i sól morska.”- Molly Morgan, R.D., autorka Drink Your Way to Gut Health

Frozen Veggies

„Ładuję torby z mrożonymi warzywami, kiedy są w sprzedaży. Wrzucam całą torbę do mojego lunchu (utrzymuje moje jedzenie w chłodzie) i robię sobie lunch z nim, nie jestem duży na kanapki i wolę resztki na lunch, więc jest to świetny sposób, aby łatwo złożyć gorący posiłek z moim białkiem lub skrobią z poprzedniego wieczoru.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Mrożone brokuły

„To najprostszy sposób na zwiększenie składników odżywczych i błonnika, a my nie musimy się martwić, że się zepsują. Nawet jeśli zamawiamy coś na miejscu – od chińszczyzny po kuchnię włoską – rozmrażamy mrożone brokuły i dodajemy je do posiłku. Jesteśmy w stanie najeść się większą ilością warzyw, a mniejszą resztą posiłku, więc pomaga to również utrzymać kalorie w ryzach. Świetnie nadają się również do sałatek, zup, zapiekanek i dań typu stir-fry, lub po prostu do gotowania na parze przy każdym posiłku. Brokuły pomagają obniżyć cholesterol, są pełne potężnych fitoskładników, które zwalczają stany zapalne i choroby przewlekłe, w tym raka piersi.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., i Tammy Lakatos Shames, R.D., autorki książki The Veggie Cure

Mrożony łosoś

„To wspaniałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3 i chudego białka. Ponadto, jest to tak wszechstronna opcja, którą można cieszyć się na wszystko, od sałatek do wraps do dań głównych. Zazwyczaj lubię dziko złowionego i próżniowo zamkniętego łososia w indywidualnych porcjach, które są idealne na czas, kiedy chcesz przygotować tylko jedną porcję na raz.”- Erin Palinski-Wade, R.D., autorka Belly Fat Diet For Dummies

.