5+ Korzyści z Lecytyna (Soja, Słonecznik) + Skutki uboczne

Tłuszcze są w dużej mierze niezrozumiałe i unikane w wielu dietach. Jednakże, lecytyna jest naturalnie występującym, zdrowym tłuszczem, który może mieć niezliczone korzyści zdrowotne. Czytaj dalej, aby odkryć, jakie pokarmy zawierają lecytynę i jak wpływa ona na ludzki organizm.

What Is Lecithin?

Lecithin is a natural occurring fat found in many plant and animal sources .

Lecithin is a term for a group of yellow-pigmented fatty substances. Lecytyny ogólnie zawierają grupy fosfolipidów, które są kluczowymi strukturalnymi i funkcjonalnymi składnikami błon komórkowych we wszystkich zwierzętach i roślinach .

Lecytyna utrzymuje i stabilizuje tłuszcz w wielu produktach spożywczych. Zapewniają one również teksturę wielu produktów spożywczych i zwiększają ich trwałość. Lecytyna ma zdolność do wiązania wody i źródeł tłuszczu, co czyni ją powszechnym dodatkiem do wielu deserów, czekolad, sosów sałatkowych, produktów mięsnych i olejów do gotowania .

Popularne lecytyny obejmują lecytynę sojową i lecytynę słonecznikową.

Lecytyna sojowa

Lecytyna sojowa jest ekstrahowana z nasion soi.

Składa się z wolnych kwasów tłuszczowych oraz niewielkich ilości białek i węglowodanów. Głównym składnikiem lecytyny sojowej jest fosfatydylocholina, która zawiera od 20% do 80% całkowitej ilości tłuszczu.

Składniki

Składniki aktywne w lecytynie obejmują :

• Glicerofosforan
• Oleinian sodu
• Kolina
• Fosfatydyloinozytol

Fosfatydylocholina, główny tłuszcz występujący w lecytynie, jest źródłem choliny, ważnego składnika odżywczego, który jest krytyczny dla 4 głównych celów w organizmie człowieka :

• Struktura błony komórkowej i sygnalizacja
• Synteza ważnego neuroprzekaźnika acetylocholiny, który jest wymagany do funkcjonowania mózgu i mięśni
• Wspomaga proces, który kontroluje aktywację i blokowanie genów (wykorzystuje grupy metylowe do znakowania DNA)
• Transport tłuszczów i utrzymywanie w równowadze tłuszczów krążących w krwiobiegu

Cholina jest również bardzo ważna w rozkładaniu homocysteiny.

Fosfatydylocholina i szlak choliny

Mechanizm działania

Lecytyna zawiera kwasy tłuszczowe, które mogą aktywować receptory regulujące geny (receptory aktywowane proliferatorami peroksysomów). Po aktywacji, receptory te odgrywają ważną rolę w równowadze energetycznej i funkcji metabolicznej .

Receptory aktywowane proliferatorami peroksysomów istnieją w wielu rodzajach tkanek, takich jak serce, wątroba, mięśnie, tłuszcz i jelito. Tkanki te polegają na aktywacji receptora do promocji kwasów tłuszczowych, ciał ketonowych i metabolizmu glukozy. Ciała ketonowe są wykorzystywane przez organizm jako źródło energii.

Naturalne źródła lecytyny

Lecytyna jest powszechnym dodatkiem do żywności, ale występuje również w wielu naturalnych źródłach.

Niektóre źródła wegetariańskie obejmują :

• Mleko
• Jogurt
• Ser
• Jajka (żółtko)
• Brukselkę
• Brokuły
• Leguminy

.

• Ziarna soi
• Olej roślinny
• Kalafior
• Orzechy

Większość źródeł zwierzęcych generalnie zapewnia większe źródło lecytyny i choliny. Niektóre z najlepszych źródeł zwierzęcych to :

• Ryby
• Wątroba kurczaka
• Nerki kurczaka
• Wieprzowina
• Wątroba wołowa

Potencjalne korzyści zdrowotne lecytyny

Regulacje określają standardy produkcji suplementów lecytyny, ale nie gwarantują, że są one bezpieczne lub skuteczne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zastosowaniem suplementów lecytyny i przedyskutuj lepiej przebadane alternatywy, aby osiągnąć swoje cele.

Niewystarczające dowody na

Lecytyna jest częstym dodatkiem do żywności, ale suplementy nie zostały zatwierdzone przez FDA do użytku medycznego z powodu braku solidnych badań klinicznych. W rzeczywistości, pomimo stosunkowo dużej ilości badań, lecytyna nie została uznana za skuteczną w jakimkolwiek celu medycznym. Potencjalne korzyści, które omawiamy w tej sekcji powinny być uważane za spekulacyjne w najlepszym przypadku; więcej badań jest wymaganych do potwierdzenia lub obalenia każdego z nich.

1) Cholesterol

Przewlekle wysoki poziom cholesterolu prowadzi do wielu powikłań związanych z sercem, takich jak ataki serca.

W jednym z badań z udziałem 30 pacjentów, uczestnicy z wysokim poziomem cholesterolu przyjmowali 500 mg lecytyny sojowej dziennie przez 2 miesiące. Po 2 miesiącach poziom całkowitego cholesterolu i poziom złego (LDL) cholesterolu został obniżony odpowiednio o 42% i 56%.

Lecytyna sojowa zwiększyła produkcję dobrego (HDL) cholesterolu w wątrobie w 4-tygodniowym badaniu 65 pacjentów. Dobry cholesterol pomaga usunąć inne formy cholesterolu z organizmu, a wyższy poziom chroni przed atakiem serca i udarem .

Większe i solidniejsze badania kliniczne są wymagane do zbadania, czy lecytyna może rzeczywiście obniżyć cholesterol.

2) Choroby psychiczne

Lecytyna zawiera fosfolipid zwany fosfatydyloinozytolem, naturalny związek, który może być skuteczny przeciwko zaburzeniom panicznym .

W badaniu 6 pacjentów z manią, 5 z nich doświadczyło lepszego zdrowia psychicznego z konsumpcją czystej lecytyny .

W metaanalizie lecytyny stwierdzono, że warto ją dalej badać jako terapię uzupełniającą dla zaburzeń dwubiegunowych .

Znowu, większe i mocniejsze badania na ludziach będą wymagane do potwierdzenia lub odrzucenia tych korzyści. Obecnie nie ma wystarczających dowodów, aby zalecić lecytynę w celu poprawy zdrowia psychicznego; porozmawiaj z lekarzem o lepiej zbadanych strategiach z większą ilością badań za nimi.

3) Zdrowie wątroby

Cholestatyczna choroba wątroby jest spowolnienie przepływu żółci z powodu uszkodzonych lub zapalnych dróg żółciowych. Myszy doświadczyły mniej uszkodzeń wątroby, gdy na diecie uzupełnionej lecytyną sojową .

Osoby z niedoborem choliny są bardziej podatne na uszkodzenia wątroby i niewydolność wątroby. Cholina w lecytynie jest najpierw rozkładana w wątrobie, gdzie pomaga wchłaniać tłuszcze .

Wpływ lecytyny na ludzką wątrobę nie został jeszcze zbadany; badania nad tą potencjalną korzyścią były jak dotąd ograniczone do zwierząt.

4) Reakcja na stres

Lecytyna może poprawić odporność organizmu na stres. W badaniu wzięło udział 80 mężczyzn i kobiet podzielonych na 4 grupy po 20 osób. Przed wystawieniem na test stresu, uczestnicy otrzymywali albo 400, 600, lub 800 mg lecytyny sojowej plus fosfatydyloseryna (inny fosfolipid, który jest powszechnie obecny w lecytynie) lub placebo przez 3 tygodnie .

Co ciekawe, tylko grupa 400 mg wykazała zmniejszoną reakcję na test stresu w porównaniu do placebo .

Te wyniki będą musiały być powtórzone w większych i bardziej solidnych badaniach na ludziach.

5) Zapalenie jelita grubego

Pochodna lecytyny fosfatydylocholina stanowi ponad 70% wszystkich tłuszczów znajdujących się w warstwie śluzu pokrywającej wewnętrzną powierzchnię jelita. Warstwa ta służy jako bariera ochronna, która pomaga utrzymać przewód pokarmowy przed bakteriami .

Zapalenie jelita grubego jest przewlekłą chorobą zapalną jelit, która celuje w wewnętrzną wyściółkę jelita grubego z zapaleniem. W zapaleniu jelita grubego, istnieje znaczne zmniejszenie zawartości fosfatydylocholiny w ochronnej barierze śluzu pozwalając bakterie łatwo spowodować stan zapalny .

Suplementacja fosfatydylocholiny w badaniu 60 pacjentów z zapaleniem jelita grubego był w stanie przywrócić barierę śluzu i zmniejszyć stan zapalny spowodowany przez zapalenie jelita grubego .

Animal & Cell Research (Lacking Evidence)

Żadne dowody kliniczne nie wspierają stosowania lecytyny dla któregokolwiek z warunków wymienionych w tej sekcji. Poniżej znajduje się podsumowanie istniejących badań na zwierzętach i komórkach, które powinny ukierunkować dalsze wysiłki badawcze. Jednakże, badania wymienione poniżej nie powinny być interpretowane jako wspierające jakiekolwiek korzyści zdrowotne.

6) Odporność

W jednym z badań, szczury z cukrzycą, którym podawano codzienny suplement lecytyny sojowej miały 29% wzrost aktywności białych krwinek .

W tym samym czasie szczury bez cukrzycy miały 92% wzrost ogólnej liczby białych krwinek (limfocytów T i B) .

Ta potencjalna korzyść została zbadana tylko na zwierzętach; badania na ludziach będą wymagane do jej potwierdzenia i powtórzenia.

7) Uszkodzenie soli żółciowych

Wątroba produkuje żółć. Pęcherzyk żółciowy przechowuje ją w celu trawienia tłuszczów dietetycznych, takich jak cholesterol. Gdy poziom żółci jest zbyt wysoki, sole żółci mogą uszkodzić komórki poprzez trawienie ich tłustej błony komórkowej. Lecytyna może wiązać się i zmniejszać poziom soli żółciowych, chroniąc komórki przed uszkodzeniem.

Ta korzyść jest spekulatywna i nie została jeszcze zbadana w badaniach na ludziach.

8) Absorpcja leków i suplementów

Poprawa absorpcji leków jest spornym obszarem badań.

Niektóre leki i suplementy mogą mieć lepsze działanie, jeśli więcej jest wchłaniane do organizmu. Jednak niektóre z nich mogą stać się toksyczne, jeśli organizm nie może prawidłowo dystrybuować, rozkładać i eliminować lek w większych ilościach.

Lecytyna może pomóc w transporcie rozpuszczalnych w tłuszczach leków i składników odżywczych przez nierozpuszczalne w tłuszczach błony komórkowe. Na przykład, suplementy takie jak kurkumina, Boswellia serrata, zielona herbata, sylimaryna i ekstrakt z pestek winogron wykazały zwiększoną absorpcję, gdy zostały dostarczone z lecytyną.

Porozmawiaj z lekarzem przed uzupełnieniem lecytyną, aby uniknąć nieoczekiwanych interakcji z lekami lub suplementami, które już przyjmujesz.

Lecytyna &Zdrowie Mózgu

Niektórzy ludzie używają lecytyny w celu poprawy zdrowia mózgu, ale badania na ten temat były mieszane, sprzeczne lub negatywne. Na przykład metaanaliza wykazała, że suplementacja lecytyną nie przyniosła znaczących korzyści osobom z demencją; według autorów, dowody nie były wystarczające, aby zalecić przeprowadzenie większej próby. Ludzie, którzy wierzą, że lecytyna poprawia zdrowie mózgu, mogą opierać swoje przekonania na garstce pozytywnych badań. W jednym z takich badań, fosfatydyloseryna (z lecytyny sojowej) zmieszana z kwasem fosfatydowym poprawiła pamięć, nastrój i zdolność myślenia w 3-miesięcznym badaniu 72 starszych pacjentów. Ta sama mieszanka wykazała również poprawę codziennych funkcji, nastroju i ogólnego stanu w innym 2-miesięcznym badaniu 56 pacjentów z chorobą Alzheimera .

Jednakże, w badaniu 51 osób, stosowanie wysokich dawek lecytyny nie poprawiło objawów u pacjentów z demencją .

Cancer Research

W innym badaniu naukowcy porównali 3 101 wcześniejszych przypadków raka piersi z 3 471 zdrowymi osobami. Stosowanie suplementów lecytyny było związane ze zmniejszoną zapadalnością na raka piersi .

Suplementacja lecytyny była również silnie związana ze zmniejszoną zapadalnością na raka piersi u kobiet po menopauzie, ale nie u kobiet przed menopauzą .

Wyniki te są obiecujące, ale konieczne będą dodatkowe badania w celu ustalenia, czy lecytyna może konsekwentnie zmniejszać ryzyko raka piersi.

Działania niepożądane &Środki ostrożności

1) Alergie

Ponieważ lecytyna sojowa pochodzi z oleju sojowego, zawiera białka sojowe, które mogą wywoływać alergie na soję. Jednak krew pacjentów wrażliwych na soję nie wykazała żadnej reakcji na lecytynę sojową. Lecytyna sojowa stanowi niskie ryzyko dla osób z niewielką reaktywnością na soję .

Lecytyna zawiera białka wiążące immunoglobulinę E (IgE). Kiedy te białka wiążą się z przeciwciałami układu odpornościowego, przeciwciała wyzwalają reakcję alergiczną, która może spowodować szybki stan zapalny i dyskomfort trawienny. Osoby z alergią na soję powinny zachować ostrożność nawet z innymi produktami na bazie lecytyny .

2) Krzepnięcie krwi

W 15-dniowym badaniu z udziałem 60 pacjentów wykazano, że dzienna dawka lecytyny sojowej zwiększyła zlepianie się komórek krwi (przyleganie płytek krwi) we krwi. Płytki krwi są odpowiedzialne za uszczelnianie uszkodzonych naczyń krwionośnych. Jednak zwiększona aktywność płytek krwi jest związana z chorobami serca.

3) Niepłodność u mężczyzn

Produkty sojowe, w tym lecytyna sojowa, zawierają hormon roślinny fitoestrogen, który działa jak ludzki hormon, estrogen.

Badacze wzięli ciężarne szczury z męskimi płodami i dodali fitoestrogeny do ich diety. Później w ich rozwoju, szczury męskie miał niższą liczbę plemników i zaburzenia równowagi hormonalnej .

4) Fat Build-up

Lecytyna promowane produkcji tłuszczu i przechowywania w komórkach myszy. Ludzkie komórki wątroby zaczęły budować magazynowanie tłuszczu po wprowadzeniu do lecytyny .

Ciąża

Po tym jak myszy w ciąży miały dietę uzupełnioną lecytyną sojową, ich potomstwo później wykazywało wady behawioralne i biologiczne, powodując lenistwo i słabą równowagę .

Cholina w lecytynie może być również drobnym powodem do niepokoju podczas ciąży. Kiedy cholina dociera do jelita grubego, bakterie jelitowe i wątroba przekształca ją w tlenek trimetyloaminy (TMAO). Wysoki poziom tlenku trimetyloaminy może zwiększyć ryzyko chorób serca .

Interakcje lekowe

Lecytyna została wykazana w celu zwiększenia adhezji płytek krwi, co może zmniejszyć skuteczność leków rozrzedzających krew, takich jak aspiryna. Aspiryna rozrzedza krew poprzez zmniejszenie efektu krzepnięcia płytek krwi .

Ograniczenia i zastrzeżenia

Wiele z dostępnych badań nad lecytyną testuje tylko zwierzęta, więc niektóre korzyści mogą nie być powtórzone u ludzi. Więcej badań na ludziach jest wymaganych; porozmawiaj z lekarzem przed użyciem lecytyny dla jej rzekomych korzyści zdrowotnych.

Suplementacja

Dawkowanie

Nie ma ustalonej bezpiecznej i skutecznej dawki dla suplementów lecytyny. Najczęstsze dawki stosowane w badaniach wahają się od 0,5 do 2 g/dzień.

Największa dawka lecytyny stosowana w badaniach wahała się od 20 do 25 g/dzień .

.