by Jenna Crawford August 07, 2017
Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie, stanowiąc około 38 procent produkcji mięsa na świecie. Jest ona szczególnie popularna w Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, Europie, Afryce Subsaharyjskiej, Ameryce Północnej, Ameryce Południowej i Oceanii. Znając Biblię, zapewne pamiętasz, że Bóg wyraźnie nakazał w niej swojemu ludowi, aby nie spożywał wieprzowiny i skorupiaków. Wielu ludzi jest zaskoczonych, gdy się o tym dowiadują, ale już w Starym Testamencie Bóg ostrzegał nas, że świnia jest zwierzęciem nieczystym. Dlaczego? Ponieważ świnia jest padlinożercą i nie jest przeznaczona do spożycia przez ludzi.
Nieważne jak o tym myślisz, świnie są raczej brudnymi zwierzętami. Są one uważane za śmieci i eliminatory odpadów w gospodarstwie, często jedząc wszystko, co mogą znaleźć. Obejmuje to nie tylko robaki, owady i wszelkie resztki, które znajdą w pobliżu, ale także ich odchody, jak również martwe tusze chorych zwierząt, w tym ich własne młode.
Just wiedząc, co dieta świni jest jak może wyjaśnić, dlaczego mięso świni może być tak brudne lub co najmniej nie tak apetyczny do spożycia. I podczas gdy bycie „odrażającym” może lub nie może być ważnym powodem, aby czegoś nie jeść, ważne jest, aby zrozumieć trochę więcej o wieprzowinie, zanim dojdziesz do swoich wniosków.
Oto 5 ukrytych niebezpieczeństw związanych z wieprzowiną, o których nikt nie mówi.
1. Problematyczny układ trawienny
Istnieją powody, dla których mięso świni staje się bardziej nasycone toksynami niż wiele jej odpowiedników ze zwierząt hodowlanych. Pierwszy powód ma związek z układem trawiennym świni. Świnia trawi to co zje dosyć szybko, w czasie do około czterech godzin. Z drugiej strony, krowa potrzebuje dobrych 24 godzin, aby strawić to, co zjadła. Podczas procesu trawienia pozbywamy się nadmiaru toksyn, jak również innych składników zjedzonego pokarmu, które mogłyby być niebezpieczne dla zdrowia. Ponieważ system trawienny świni działa raczej zasadniczo, wiele z tych toksyn pozostaje w jej systemie, aby być przechowywane w jej bardziej niż odpowiednie tkanki tłuszczowe gotowe do naszej konsumpcji.
Innym problemem ze świnią jest to, że ma bardzo mało funkcjonalnych gruczołów potowych i ledwo może się pocić w ogóle. Gruczoły potowe są narzędziem, którego ciało używa do pozbycia się toksyn. W ten sposób w ciele świni pozostaje więcej toksyn. Kiedy spożywasz mięso wieprzowe, Ty również otrzymujesz wszystkie te toksyny, które nie zostały wyeliminowane ze świni. Nikt z nas nie potrzebuje więcej toksyn w naszym organizmie. W rzeczywistości, wszyscy powinniśmy robić to, co możemy, aby usunąć i zmniejszyć narażenie na toksyny.
2. Świńska grypa u ludzi
Świńska grypa to kolejny wirus, który przeszedł ze świń na ludzi. Wirusy grypy lub grypy mogą być przenoszone bezpośrednio ze świń na ludzi, z ludzi na świnie i z ludzi na ludzi. Zakażenie ludzi wirusami grypy pochodzącymi od świń jest najbardziej prawdopodobne, gdy ludzie znajdują się fizycznie w pobliżu zakażonych świń.
Zakażenia wirusem świńskiej grypy u ludzi są obecnie nazywane „zakażeniami wariantem wirusa u ludzi”.
3. zagrożenia włośnicą
Czy wiesz, że świnie przenoszą w swoim ciele i mięsie różne pasożyty? Niektóre z tych pasożytów są trudne do zabicia nawet podczas gotowania. Z tego powodu istnieje tak wiele ostrzeżeń dotyczących spożywania niedogotowanej wieprzowiny. Jedną z największych obaw związanych z jedzeniem mięsa wieprzowego jest włośnica lub trychinelloza. Jest to zakażenie, które ludzie dostają od jedzenia niedogotowanej lub nieugotowanej wieprzowiny, która zawiera larwy robaka z rodzaju Trichinella.
Ten robak pasożytniczy jest bardzo często spotykany w wieprzowinie. Kiedy robak, najczęściej żyjący w cystach w żołądku, otwiera się przez kwasy żołądkowe, jego larwy są uwalniane do ciała świni. Te nowe robaki osiedlają się w mięśniach świni. Następny przystanek? Nieświadome ciało ludzkie, które spożywa to zainfekowane mięso.
Podobnie, co te robaki robią dla świni, mogą również zrobić dla ludzi. Jeśli jesz niedogotowaną lub surową wieprzowinę, która zawiera pasożyta, to również połykasz larwy włośnia zamknięte w cystach. Twoje soki trawienne rozpuszczają cystę, ale to tylko uwalnia pasożyta do Twojego wnętrza. Następnie larwy przenikają do jelita cienkiego, gdzie dojrzewają do postaci dorosłych robaków i łączą się w pary. Jeśli jesteś na tym etapie włośnicy, możesz odczuwać bóle brzucha, biegunkę, zmęczenie, nudności i wymioty.
4. Zwiększone ryzyko zachorowania na raka spowodowane bekonem i innymi rodzajami przetworzonej wieprzowiny
Według Światowej Organizacji Zdrowia przetworzone mięso, takie jak szynka, bekon i kiełbasa, powoduje raka. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem klasyfikuje przetworzone mięso jako czynnik rakotwórczy, czyli coś, co powoduje raka. Naukowcy odkryli, że spożywanie 50 gramów przetworzonego mięsa każdego dnia zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o 18 procent.
Za przetworzone mięso uważa się produkty spożywcze takie jak szynka, bekon, kiełbasa, hot dogi i niektóre wędliny. Są to głównie produkty spożywcze pochodzące z wieprzowiny. Jak dużo przetworzonego mięsa waży 50 gramów? To mniej więcej cztery paski bekonu. Może wydaje Ci się, że regularnie jesz tylko dwa kawałki bekonu. Według badań, to prawdopodobnie równałoby się 9-procentowemu wzrostowi prawdopodobieństwa zachorowania na raka.
5. Świnie są siedliskiem wspólnych wirusów i pasożytów
Świnie przenoszą ze sobą wiele wirusów i pasożytów. Czy to poprzez bezpośredni kontakt z nimi na fermach, czy poprzez spożywanie ich mięsa, narażamy się na większe ryzyko zachorowania na jedną z tych bolesnych, często wyniszczających chorób, nie wspominając o przeciążeniu toksycznym naszego organizmu.
Świnie są głównymi nosicielami:
– tasiemca sodowego Taenia
– wirusa zapalenia wątroby typu E (HEV) – w krajach rozwiniętych sporadyczne przypadki HEV genotypu 3 wystąpiły u ludzi po spożyciu niegotowanej lub niedogotowanej wieprzowiny.
– Zespół rozrodczo-oddechowy świń, vel choroba świń z niebieskim uchem
– Wirus Nipah
– Wirus Menangle
– Wirusy z rodziny Paramyxoviridae.
Każdy z tych pasożytów i wirusów może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, które mogą utrzymywać się przez wiele lat.
Wnioski
.