Większość z nas sięga po solniczkę, gdy chcemy nadać smak potrawom. Ale spożywanie odpowiedniej ilości sodu jest również ważne dla Twojego zdrowia. Uzyskanie wystarczającej ilości sodu jest kluczowe dla twojego układu trawiennego i utrzymania równowagi płynów w twoich komórkach.
Niestety, ilość soli, której potrzebuje nasz organizm jest znacznie niższa niż średnia ilość, którą Amerykanie spożywają każdego dnia. Według American Heart Association, dzienne zalecane spożycie soli dla osoby dorosłej wynosi tylko 1500 miligramów. Jednak większość Amerykanów spożywa do góry z 3,400 miligramów dziennie.
To overindulgence jest w dużej mierze ze względu na konsumpcję przetworzonej żywności, które często zawierają duże ilości sodu. Niektóre z największych winowajców wysokiej zawartości sodu są zupy w puszkach, mrożone posiłki entrée i solone orzechy.
Choć wszyscy wiemy, że jedzenie zbyt dużej ilości soli nie jest dla nas dobre, możesz być zaskoczony, aby dowiedzieć się o szkodliwych skutkach, jakie nadmiar soli może mieć na twoje ciało. Oto cztery rzeczy, których nie wiedziałeś o tym, co się dzieje, kiedy jesz za dużo soli.
Możesz się odwodnić
Większość ludzi kojarzy jedzenie zbyt dużej ilości soli z zatrzymywaniem wody; ale jeśli nie jesteś dobrze nawodniony, kiedy sól dostaje się do twojego organizmu, możesz wkrótce doświadczyć objawów odwodnienia. Sód potrzebuje wody, aby go zrównoważyć, więc spożywanie zbyt dużej ilości soli może czerpać z zapasów wody w organizmie, prowadząc do bólów głowy, nudności, zawrotów głowy, skrajnego pragnienia i wymiotów.
Twoje funkcje poznawcze mogą się zmniejszać z czasem
Kanadyjskie badanie przeprowadzone w 2011 r. wykazało, że dieta bogata w sód miała wpływ na funkcje poznawcze u starszych dorosłych prowadzących siedzący tryb życia. Chociaż dokładne powody, dla których sól może negatywnie wpływać na mózg, nie są do końca znane, badacze zalecili ćwiczenia fizyczne jako sposób na zrównoważenie efektów.
Możesz być w grupie podwyższonego ryzyka wystąpienia kamieni nerkowych
Jedzenie zbyt dużej ilości soli może obciążać nerki, czyniąc cię bardziej podatnym na choroby nerek i kamienie nerkowe. Kamienie nerkowe są powodowane przez nadmiar wapnia w moczu, który wzrasta wraz z dietą wysokosodową. Ponieważ nadmiar wapnia w moczu może być również przyczyną utraty kości, spożywanie zbyt dużej ilości soli może również narazić cię na ryzyko osteoporozy.
Twoje ryzyko zachorowania na raka żołądka wzrasta
Wysokie spożycie soli może spowodować spustoszenie w twoim żołądku-od uczynienia cię bardziej podatnym na wrzody, do prawdopodobnie powiązanego ze śmiercią raka żołądka. Jedna z teorii głosi, że sól może zmniejszać ilość śluzu w żołądku, prowadząc do niezdrowej tkanki żołądka.
Na szczęście istnieje kilka prostych sposobów na zmniejszenie spożycia sodu bez poświęcania wygody smaku.
3 Tips to Reduce Your Salt Intake
Choć kupowanie świeżych produktów jest najlepszym sposobem na wyeliminowanie nadmiaru sodu, istnieją inne sposoby na zmniejszenie zawartości sodu bez całkowitej zmiany sposobu robienia zakupów. Poszukaj niskosodowych wersji swoich ulubionych zup w puszkach i zrób to tak, aby płukać warzywa w puszkach przed podaniem.
Przygotuj własne sosy, marynaty i dressingi
Często te rodzaje żywności zawierają niepotrzebne ilości sodu i są łatwe do odtworzenia w domu przy użyciu świeższych składników. Używanie kwaśnych składników – cytryny, limonki i octu – często może odwrócić uwagę od potrzeby użycia soli.
Mierz, zanim wstrząśniesz
Raczej niż potrząsać solą nad jedzeniem, spróbuj najpierw wstrząsnąć nią w dłoni lub na łyżce, aby zobaczyć dokładną ilość, którą masz zamiar umieścić na talerzu. Spróbuj dodawać mniej i mniej za każdym razem, gdy jesz jedzenie, aby przyzwyczaić swoje kubki smakowe.
Chcesz więcej wskazówek, jak jeść zdrowiej? Pobierz nasz darmowy przewodnik, jak jeść zdrowiej w napiętym harmonogramie.
.